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蟹酒搭配成熱潮,會稽山黃酒重塑消費場景再創(chuàng)佳績

2024/10/14 17:52:13      挖貝網(wǎng) 李輝

A股迎歷史性行情后,酒類行業(yè)也迎來了強勢反彈,酒類行業(yè)股票相繼漲停再疊加節(jié)假日的酒類消費熱潮,酒類行業(yè)也進入了最后一個季度的沖刺時刻。當前酒類市場,可謂是幾家歡喜幾家憂。啤酒即將迎來銷售淡季,白酒近幾年一直是“旺季不旺”,黃酒憑借自有的低度養(yǎng)生屬性,在近期的數(shù)據(jù)跟營銷動作,或許成為最有可能迎來大爆發(fā)的品類。

在今年上半年,A股的三家黃酒上市企業(yè)也都紛紛呈現(xiàn)出了一定的增長,特別是來自浙江紹興的百年黃酒品牌會稽山,不管是營收還是凈利潤,會稽山的增速均為三家黃酒上市企業(yè)的第一名。隨著黃酒即將迎來消費旺季,會稽山也馬不停蹄在市場側發(fā)力,在近期開展了一系列營銷大動作,力圖攻占上更多新消費者的酒桌。

1.半年報增長亮眼,黃酒賽道迎來破圈機會

根據(jù)2024年酒飲行業(yè)數(shù)字化研究報告,黃酒在1-3月的市占比為2.5%,同比增長128%,超過了占據(jù)主流地位的白酒品類,在所有酒類中增幅最大。

報告中也指出,通過黃酒品牌的創(chuàng)新發(fā)展,推出了一些適合年輕消費者口味的產(chǎn)品。由此可見,這一賽道仍蘊藏著巨大的市場前景。

2024年半年報顯示,會稽山黃酒正處于飛速增長期。會稽山總營收為7.36億元,同比增長18.24%,歸母凈利潤同比增長15.63%。不管是營收還是凈利潤,會稽山的增速均為三家黃酒上市企業(yè)之首。

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資料來源:iFinD、半年度公告

單獨拿第二季度的數(shù)據(jù)來看,在銷售淡季的4-6月,會稽山營收同比增長18.32%,在黃酒淡季,會稽山還能夠保持高增長,也說明其市場發(fā)展正呈現(xiàn)出兇猛態(tài)勢。

對比三家黃酒上市企業(yè)的毛利率,會稽山今年上半年的毛利率同樣于領先整個黃酒行業(yè)。這表明會稽山的產(chǎn)品結構仍在持續(xù)優(yōu)化,未來具備很大的發(fā)展空間。

從產(chǎn)品類型細分來看,公司的普通黃酒及其他酒類產(chǎn)品銷售收入增長率分別為29.08%和48.02%。其中,新推出的1743、氣泡黃酒等品類屬于其他酒類產(chǎn)品,增速明顯高于普通黃酒,驗證了其重塑消費場景的舉措行之有效。

而從區(qū)域來看,會稽山也的確走出了舒適圈,將消費群體從江浙滬區(qū)域的中年男性,擴大到了全國的消費者群體中。一方面,會稽山在江浙滬核心市場的收入實現(xiàn)了雙位數(shù)增長,另一方面在江浙滬以外的市場上也取得了突破性進展,同比增長率高達57.38%,江浙滬之外的顯著增長,成為了會稽山迅速破圈的成功驗證。

在中國酒類市場中,18至30歲的年輕人群體正逐漸成為重要的消費群體,占比高達39.13%。盡管如此,酒類行業(yè)普遍面臨著如何吸引這一群體的挑戰(zhàn)。

2.朋克養(yǎng)生盯上溫涼互補,蟹酒搭配創(chuàng)造消費新場景

金秋時節(jié),螃蟹上市,“吃螃蟹配會稽山黃酒”的美食 CP在互聯(lián)網(wǎng)上突然爆火。這一切源于近期會稽山黃酒發(fā)布的一則魔性洗腦短片《蟹酒三部曲》。

短片“玩?!贝笥怼⑼豸酥?、李白,通過玩梗、魔性舞蹈和洗腦旋律“整活”,介紹了吃蟹、喝黃酒的傳說起源和重要故事,精準地踩中了消費者對于螃蟹“怕寒不敢多吃”的痛點, 以中醫(yī)“溫涼互補”理論提供解決方案,可謂有梗有料。由此形成品牌爆點,大量在互聯(lián)網(wǎng)上復制傳播,搶先占位了秋季吃蟹喝黃酒的消費場景,并由此在消費者心中形成了“吃螃蟹就要喝會稽山”的品牌概念。

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據(jù)悉,#蟹蟹會稽山 吃蟹不怕寒#等相關話題連續(xù)3天霸榜,引起網(wǎng)民的關注和熱議,喚醒消費者對“吃螃蟹配黃酒”這對佳CP的核心場景,更是創(chuàng)造了曝光量近2億的傳播佳績,并引領各相關話題快速響應,熱搜榜蟹酒話題持續(xù)發(fā)酵。

《蟹酒三部曲》魔性視頻走紅網(wǎng)絡的背后,是會稽山重塑消費場景的成功。本次場景營銷,會稽山搶先占位并打透吃蟹場景,讓會稽山黃酒成為秋季吃蟹的專屬配酒,“螃蟹+會稽山”的消費場景與“溫涼互補”的觀念一旦深植消費者心智,就很難被其他酒類品牌搶走。

對于當下的品牌而言,一旦新的場景出現(xiàn),也必將引發(fā)一輪新的生活方式的變遷。從胖東來對于線下零售的場景革新,再到始祖鳥、昂跑等運動品牌發(fā)力戶外,每一次新場景的出現(xiàn),也都代表了一場新消費的躍遷。

為了讓更多消費者重新認識黃酒、喜愛黃酒,會稽山一直致力于重塑消費場景,打破傳統(tǒng)飲用場景的刻板印象,推出了氣泡黃酒、黃酒冰飲、加蘇打水等新喝法,力求登上不同興趣、年齡圈層消費者的飯桌、酒桌。

場景營銷更貼近營銷的本質,已經(jīng)成為品牌實現(xiàn)營收增長的必經(jīng)之路。一些白酒企業(yè)也在嘗試重塑消費場景,如茅臺與瑞幸咖啡合作推出了醬香拿鐵,瀘州老窖與奈雪的茶推出了聯(lián)名禮盒……這些舉措旨在創(chuàng)造新的收入增長點,但目前看來尚未形成有效的系統(tǒng)策略,市場反響也比較有限。

相比而言,會稽山通過重塑消費場景取得了顯著的成功,引起了市場的廣泛關注。會稽山的策略不僅成功吸引了年輕消費者,更重要的是,它為整個酒類行業(yè)提供了一種新的發(fā)展方向,即通過創(chuàng)新消費體驗來吸引更廣泛的消費群體。這種策略的成功實施,預示著黃酒有可能成為酒類市場的下一個熱門賽道。