開(kāi)能賺錢(qián)的店應(yīng)當(dāng)注意三個(gè)問(wèn)題

　　文／Bruno Lannes

　　在零售行業(yè)，細(xì)節(jié)非常重要。在利潤(rùn)率較低的情況下，一兩個(gè)細(xì)節(jié)上的疏漏和失誤都會(huì)讓你最終的利潤(rùn)化為烏有。

　　中國(guó)的零售行業(yè)正在從一個(gè)高速的擴(kuò)張期進(jìn)入一個(gè)緩慢的成長(zhǎng)期——這個(gè)轉(zhuǎn)變?cè)诮?jīng)濟(jì)衰退之前就已經(jīng)開(kāi)始了。很多零售企業(yè)在2007年就放慢了開(kāi)店速度，因?yàn)樗麄円庾R(shí)到之前所開(kāi)的那些店并不能高效運(yùn)轉(zhuǎn)。不少門(mén)店正在賠錢(qián)，所以相對(duì)于店鋪的數(shù)量增長(zhǎng)，它們更希望解決現(xiàn)有店鋪的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，扭轉(zhuǎn)利潤(rùn)低或虧損的情況。

　　無(wú)論經(jīng)濟(jì)環(huán)境好壞，很多優(yōu)秀的零售商面對(duì)開(kāi)店的決定，說(shuō)“No”的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于說(shuō)“Yes”。關(guān)鍵問(wèn)題并不在于你能開(kāi)多少家店，而在于有多少家店能為你帶來(lái)高利潤(rùn)。這種態(tài)度在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的情況下越發(fā)凸顯其重要。2009年，零售企業(yè)會(huì)更加關(guān)注發(fā)展的質(zhì)量，因?yàn)樗麄儾幌胫貜?fù)2007年以前的錯(cuò)誤：腳步太快，開(kāi)店太多，而最終很多店并不能夠帶來(lái)真正的利潤(rùn)。

　　現(xiàn)在開(kāi)店的企業(yè)需要注意兩個(gè)問(wèn)題。一是必須檢驗(yàn)自己的運(yùn)營(yíng)模式和店鋪運(yùn)營(yíng)模式，也就是說(shuō)店鋪是否能賺錢(qián)。零售行業(yè)利潤(rùn)率較低，一兩個(gè)細(xì)節(jié)上的疏漏都會(huì)讓最終的利潤(rùn)化為烏有。二是需要有清晰的開(kāi)店流程，選擇有潛力的開(kāi)店地點(diǎn)，清楚地知道應(yīng)該在什么地方開(kāi)店、不在什么地方開(kāi)店。在開(kāi)店之前，詳細(xì)考察當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境、居住人群、工作人群、競(jìng)爭(zhēng)店鋪數(shù)量及運(yùn)營(yíng)狀況。同時(shí)企業(yè)內(nèi)部從業(yè)務(wù)拓展、工程、人力資源到產(chǎn)品各部門(mén)協(xié)同配合也非常重要。

　　面對(duì)經(jīng)濟(jì)衰退的沖擊，消極防御遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。許多企業(yè)經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)濟(jì)蕭條期忍受著差強(qiáng)人意的業(yè)績(jī)，希望經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇后再來(lái)超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但其實(shí)這種情況很少出現(xiàn)。在貝恩公司的一項(xiàng)調(diào)研中，超過(guò)2/3的取得重大發(fā)展的企業(yè)在經(jīng)濟(jì)蕭條期也同樣發(fā)展，而不是之前或之后。本著“戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”的精神才是危機(jī)下的生存之道。事實(shí)上，危機(jī)帶來(lái)更多機(jī)遇。貝恩研究發(fā)現(xiàn)，擺脫落后局面、躋身競(jìng)爭(zhēng)前列的企業(yè)在經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期比此后的經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)時(shí)期多24%。當(dāng)然，機(jī)遇垂青有準(zhǔn)備的人，對(duì)零售企業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)注意如下三個(gè)問(wèn)題：

　　1.這場(chǎng)危機(jī)對(duì)你的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和范圍有可能造成多大的影響？

　　經(jīng)濟(jì)蕭條對(duì)某些行業(yè)的打擊比另一些行業(yè)要來(lái)得大。比如如果你銷(xiāo)售的是食品、雜貨類(lèi)，那么受到的威脅會(huì)相對(duì)較小，因?yàn)檫@些是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?；但如果你銷(xiāo)售的是家用電器類(lèi)的耐用消費(fèi)品或是奢侈品，則受到的影響會(huì)大些。

　　2.與對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)中，你所處的戰(zhàn)略位置如何？你的優(yōu)勢(shì)是什么？什么是你的軟肋？什么方式能夠幫助你在當(dāng)前的競(jìng)爭(zhēng)中勝出？什么方式更有利于你未來(lái)的發(fā)展？

　　3.認(rèn)清自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。如果你比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手具備更強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，你將在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。比如在經(jīng)濟(jì)低迷中，通過(guò)優(yōu)惠的收購(gòu)、并購(gòu)來(lái)建立鞏固自己的核心業(yè)務(wù)。

　　此外，零售業(yè)間也有正面的合作機(jī)會(huì)，它們?cè)谝黄鹂梢援a(chǎn)生合力。比如購(gòu)物中心為了吸引消費(fèi)者，給出更多自主選擇的機(jī)會(huì)，會(huì)把互為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不同品牌店鋪集合在一個(gè)屋檐下。

　　采訪(fǎng)整理／楊澍