完成小目標(biāo) 實(shí)現(xiàn)大夢(mèng)想

　　采訪·撰文/齊鵬

　　“我們離上市的目標(biāo)越來(lái)越近了?！崩^與FDS中國(guó)資本達(dá)成合作共識(shí)后，上好便利店董事長(zhǎng)周星軻又與第二家風(fēng)險(xiǎn)投資正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

　　7年的時(shí)間，上好便利店從一家發(fā)展到千余家，成為了珠三角地區(qū)家喻戶曉的品牌?！白鋈魏问虑槎家粯樱紫纫o自己的發(fā)展設(shè)定目標(biāo)。”周星軻用最平實(shí)的語(yǔ)言“總結(jié)”了他的成功。

　　周星軻所說(shuō)的目標(biāo)是一個(gè)“金字塔”式的架構(gòu)，即先確定一個(gè)大目標(biāo)，然后為實(shí)現(xiàn)這個(gè)大目標(biāo)而設(shè)定多個(gè)小目標(biāo)?！叭绻X(jué)得小目標(biāo)實(shí)現(xiàn)也有難度，那就要把這個(gè)目標(biāo)‘掰開揉碎’，直到變成自己可以馬上操作的目標(biāo)”。

　　經(jīng)營(yíng)便利店以后，周星軻設(shè)定了一個(gè)很宏偉的目標(biāo)——做中國(guó)城鎮(zhèn)便利店領(lǐng)頭羊。

　　從第一家上好便利店開張，周星軻給自己設(shè)定的小目標(biāo)是提高店面的日營(yíng)業(yè)額。周星軻考察到東莞地區(qū)普通便利店的平均日營(yíng)業(yè)額在1000元左右，只要自己做到比這個(gè)營(yíng)業(yè)額好就完成了目標(biāo)。

　　為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)小目標(biāo)，周星軻著實(shí)費(fèi)了不少心思?！暗觊_起來(lái)了，怎么才能吸引顧客進(jìn)門？當(dāng)時(shí)我就想到把店鋪里進(jìn)價(jià)低、差價(jià)較高的產(chǎn)品作為促銷品，把它們做成宣傳單發(fā)放，這么做果然很見效。有的顧客把這種促銷宣傳冊(cè)親切地稱為‘省錢手冊(cè)’。盡管現(xiàn)在超市和便利店的促銷單隨處可見，可當(dāng)時(shí)在東莞地區(qū)便利店派發(fā)這樣的‘省錢手冊(cè)’還是件很新鮮的事情?！?/p>

　　另外，周星軻還觀察到收銀員找零這樣的細(xì)節(jié)?！坝袝r(shí)候找給顧客幾個(gè)鋼镚，他們會(huì)隨手放進(jìn)兜里，要么隨便往購(gòu)物袋里一塞，很容易把零錢丟失。后來(lái)我們嘗試進(jìn)一些小包裝的糖果，可能一毛、二毛、五毛不等。找零的時(shí)候，顧客更愿意接受我們的‘糖果零錢’?！?/p>

　　一些創(chuàng)意再加上一些變革，原本只有1000元的日營(yíng)業(yè)額在幾個(gè)月后提高到五六千元?！霸囅耄绻麤](méi)有設(shè)定目標(biāo)，就一定不會(huì)迫使自己挖空心思去想解決問(wèn)題的辦法?！敝苄禽V表示。

　　經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，周星軻發(fā)現(xiàn)當(dāng)日營(yíng)業(yè)額達(dá)到五六千元已經(jīng)是一個(gè)便利店的飽和狀態(tài)。在確定完成提高銷售額的目標(biāo)后，周星軻面對(duì)的是擴(kuò)張目標(biāo)。在短短1年的時(shí)間里，上好便利店復(fù)制到50多家。但是就在繼續(xù)發(fā)展的時(shí)候，周星軻開始覺(jué)得有點(diǎn)力不從心了?！拔抑绬?wèn)題出在自己，由于沒(méi)有規(guī)?；芾淼慕?jīng)驗(yàn)，才會(huì)出現(xiàn)發(fā)展的瓶頸。這時(shí)我給自己制訂了學(xué)習(xí)的目標(biāo)?！?/p>

　　2004年，周星軻開始抽時(shí)間在國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的零售培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。學(xué)成歸來(lái)后，周星軻建起一個(gè)自己的培訓(xùn)中心。周星軻認(rèn)為，培訓(xùn)中心的建立，解決了日后擴(kuò)張缺乏人才的問(wèn)題。終于，在2006年上好便利自己的培訓(xùn)中心正式建成。

　　如今，在周星軻落實(shí)一個(gè)接一個(gè)目標(biāo)的同時(shí)，上好便利店也順利完成了珠三角的布局。雖然離成為全國(guó)城鎮(zhèn)便利店領(lǐng)頭羊還有一定差距，但周星軻正在為實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)。

　　專家觀點(diǎn)

　　要制定可行性目標(biāo)

　　賈永軒 北京索榮管理咨詢有限公司董事長(zhǎng)

　　中國(guó)企業(yè)家要有三大功夫：定戰(zhàn)略、重執(zhí)行、看結(jié)果。其中，定戰(zhàn)略有“三定”：定方向、定目標(biāo)、定方法。周星軻給自己定了戰(zhàn)略方向和目標(biāo)，從提高單店銷售額到連鎖擴(kuò)張，從創(chuàng)建培訓(xùn)中心到引入風(fēng)險(xiǎn)投資，一個(gè)又一個(gè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不僅讓上好便利店越做越大，也讓管理者在這個(gè)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了自己的管理進(jìn)階。

　　1．在大目標(biāo)下分出層次，分步實(shí)現(xiàn)

　　2．實(shí)現(xiàn)目標(biāo)要全心投入，迫使自己去想解決問(wèn)題的辦法