匯天使：西北第一家創(chuàng)業(yè)咖啡館 賈存軍的夢想

　　目前，以咖啡館為形式的創(chuàng)業(yè)交流平臺已經(jīng)有30多家，雖然很多目前經(jīng)營并不樂觀，但作為西北第一家創(chuàng)業(yè)咖啡的匯天使，正在探索許多不同的經(jīng)營路徑。

　　12月21日凌晨5點(diǎn)過6分，匯天使創(chuàng)業(yè)咖啡的微博仍在更新，顯然，其發(fā)起人賈存軍一夜未眠。

　　作為西北第一家創(chuàng)業(yè)咖啡，即創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目孵化平臺，匯天使創(chuàng)業(yè)咖啡開張日期的日益臨近，有太多的“咖啡豆”需要賈存軍去準(zhǔn)備。

　　其實(shí)，作為一種新興的模式，創(chuàng)業(yè)咖啡在國內(nèi)已有30多家。這個模式給創(chuàng)業(yè)者和投資人搭建了一個“輕”溝通平臺，為創(chuàng)業(yè)者線下活動交流討論提供了良好的場所，創(chuàng)造是圈子、人脈、資源的分享機(jī)會。

　　“創(chuàng)業(yè)咖啡主要售賣的，不是咖啡，而是信息資源。”賈存軍介紹說，這類咖啡館里匯聚的是各個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，每個人一定是與idea、innovation或者直接與invest有關(guān)。

　　如今，車庫咖啡、3W咖啡等雖然已在業(yè)界得到廣泛好評，甚至被其他創(chuàng)業(yè)咖啡當(dāng)做參考案例，但大部分創(chuàng)業(yè)咖啡經(jīng)營困難亦是不爭事實(shí)。

　　是新途徑還是雷區(qū)，賈存軍正以自己的步伐在這一領(lǐng)域探索新的發(fā)展思路。

　　匯天使

　　在參加2012陜西省互聯(lián)網(wǎng)大會項(xiàng)目路演時，賈存軍介紹匯天使咖啡項(xiàng)目過程中提到很多創(chuàng)業(yè)者在初期面臨的共同尷尬——夢想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感——即無啟動資金、無高人指路、無信息源、無專業(yè)指導(dǎo)、無拓展渠道等。

　　而這，正是創(chuàng)業(yè)咖啡生長的空間所在。

　　8月1日，賈存軍在自己的QQ空間里發(fā)起了匯天使咖啡征集令，大家的關(guān)注度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過他的預(yù)想。很多意向投資人打來電話咨詢。

　　隨后，賈存軍便展開了第一輪約見意向投資人的工作。投資人中不乏高人，他們不僅有資金，更有idea。

　　“投資人讓我有了新的思考，即咖啡館很難賺錢。這個問題是我最初沒有想到的。”賈存軍說，投資人幫他分析了咖啡館的投資和盈利模式之后，他收益很大。

　　那段時間，賈存軍放緩了匯天使咖啡的推進(jìn)工作，重新思考匯天使的盈利模式。最終，他決定給匯天使創(chuàng)業(yè)咖啡嫁接一個比較務(wù)實(shí)的盈利項(xiàng)目——午餐配送。

　　如此，“匯天使破解了‘創(chuàng)業(yè)咖啡’生存難題。”賈存軍說。

　　他認(rèn)為，很多創(chuàng)業(yè)咖啡都很清高，并沒有很好地把它當(dāng)咖啡館去運(yùn)營。“對于我們而言，匯天使的第一件事便是經(jīng)營咖啡館這個共同的項(xiàng)目。”

　　目前，西安匯咖餐飲管理服務(wù)有限公司已然注冊成立，“我們在功能、裝修、咖啡品質(zhì)、環(huán)境、服務(wù)都會比較好，并聘請職業(yè)經(jīng)理人來經(jīng)營。”賈存軍介紹說。

　　“我們也是中小企業(yè)主的聯(lián)盟，中小企業(yè)主本身是有消費(fèi)能力的，每一家公司都有自己的公關(guān)消費(fèi)。也正和一些創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通和合作。但我們的消費(fèi)不會很高。”

　　賈存軍算了一筆賬，即使是4個人的團(tuán)隊(duì)，每天在創(chuàng)業(yè)咖啡的消費(fèi)也可控制在60元內(nèi)，相對于租賃辦公樓要實(shí)惠很多。而且，這里來辦公的創(chuàng)業(yè)者，可共享電腦、投影、會議室等各種辦公設(shè)備，更有創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師推薦的書目。

　　“我并不擔(dān)心咖啡館的生存問題。”賈存軍說。

　　如今，匯天使創(chuàng)業(yè)咖啡選址已然就緒，春節(jié)前夕將會正式開業(yè)。