1斤豬肉等于1棵白菜 波動性肉價愁煞養(yǎng)豬戶

　　本報記者 李金玲報道

　　由4月29日北京新發(fā)地市場信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示,豬肉價格創(chuàng)下新低,白條豬(肥)批發(fā)均價為9.4元/公斤。而在大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，白菜價格每斤在1.2元左右。一棵白菜重4~7斤，也就是說，一棵白菜的價格在5~8元，和一斤豬肉的價格差不多。

　　雖然肉菜同價對于消費者來說是好事，但是對于豬農(nóng)來說則是噩耗。5月5日一大早，河北省深州市養(yǎng)豬戶小尹沒有像往常一樣起早喂豬，而是扛著鋤頭走進了自家的果園。“今年豬肉市場行情不好，我家養(yǎng)殖場目前只剩12頭種豬了?！毙∫鼰o奈地告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，“前幾天價格稍微好一點，現(xiàn)在又降下來了?！彼f，十多天前豬販子來收豬,大概每公斤10塊錢，兩天前降到每公斤7塊錢了。“沒辦法，賺不到錢，只能先打理一下這些果樹了。”

　　不合算的“買賣”

　　5月4日，河北省平山縣的魏金龍告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，今年幾乎所有的養(yǎng)殖戶都減少了母豬存欄量。“因為今年養(yǎng)豬都賠錢，生豬價格太低，飼料價格太高。”他給記者算了一筆賬，玉米0.78元左右，加上麩皮和豆粕等飼料，一頭豬平均一天的成本是6塊錢，買一頭小豬大概在250元，養(yǎng)4個月出欄的話，一天6元計算，4個月就是720元，養(yǎng)到230斤左右賣效果最佳，230斤之后再養(yǎng)就要賠了。

　　“毛豬價格低于5.5元，農(nóng)民就沒什么賺的了?！蔽航瘕堈f，“豬農(nóng)現(xiàn)在的日子很不好過。豬農(nóng)只會養(yǎng)豬，養(yǎng)大了就給豬販子打電話，他們就來收。價格根據(jù)區(qū)域來定，河北、山西等價格都不一樣?！?/p>

　　常年在北京通州徐辛莊附近“收豬”的老張告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，生豬價格的漲跌主要還是跟豬肉消費量大小有關(guān)，消費量增則價漲，反之則跌，五六月份基本上是每年豬肉消費的淡季。五一節(jié)后豬肉消費會有所下降。

　　生豬價格慘跌原因

　　5月5日，中國農(nóng)業(yè)大學動物科學技術(shù)學院博導王愛國教授在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時說，曾被稱為豬流感的甲型H1N1流感在一定程度上給人們食用豬肉造成了誤導，使人們對食用豬肉產(chǎn)生了恐懼心理，影響了豬肉的銷售。不過，隨著有關(guān)部門的正確引導，這一負面影響正在逐漸消除。

　　“疫病也會影響豬價?！边@幾天“收豬”的量少了，老張沒有之前那么忙，他說，進入五六月以后天氣將會炎熱，豬病也將會多發(fā)，病情也會復雜，這種情況下豬價大幅反彈不太現(xiàn)實。

　　老張還總結(jié)出，生豬存欄量也是影響豬價的重要因素，今年以來豬價一路下跌，也就能反映出生豬是供大于求。

　　生豬價格下跌的原因還有受前期生豬價格高位運行的影響，很多養(yǎng)豬者都擴大了飼養(yǎng)規(guī)模，生豬出欄量明顯增加，市場上豬肉供應量也因此增加，但生豬消耗量不增反減。

　　王愛國表示，每年的5月至8月份本來就是肉類食品銷售的低潮期，受季節(jié)影響，人們的肉類食品攝入量明顯減少。加之受全球金融危機的影響，生豬外銷量大幅減少，許多豬場不得不轉(zhuǎn)向本地市場，本地生豬供應量增加，但本地市民購買豬肉的量受季節(jié)等諸多原因影響而有所減少。

　　加強預警機制

　　眾所周知，豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民。作為畜牧業(yè)中最大的產(chǎn)業(yè),生豬產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟中占據(jù)重要地位。如何調(diào)控這一關(guān)乎國計民生的行業(yè)，顯然不能單憑市場調(diào)節(jié)。

　　中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)豬學會副理事長、河南農(nóng)業(yè)大學豬生產(chǎn)教研室副主任任廣志的觀點是：長期市場預警系統(tǒng)一定要建立起來。他認為，在我國規(guī)模養(yǎng)殖、不上規(guī)模的養(yǎng)殖、千家萬戶散養(yǎng)，養(yǎng)豬業(yè)猶如一盤散沙，經(jīng)營無序，因此，培植大型養(yǎng)豬企業(yè)，走規(guī)?；?、集約化、標準化的產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為必然趨勢，這也是我國未來生豬生產(chǎn)的發(fā)展道路。

　　王愛國提醒養(yǎng)豬戶，養(yǎng)豬本來就是一個風險相對較高的行業(yè)，除去市場供求關(guān)系的影響外，各種流行病對養(yǎng)豬業(yè)也是一個不小的考驗。因此，必須要提高科學養(yǎng)殖的綜合技術(shù)，有一個優(yōu)良的種豬，安全健康的圈舍，必須依靠豬農(nóng)自身的努力，提高抵御市場風險的能力，減少損失。

　　小尹還不忘對記者強調(diào)，我對待養(yǎng)豬的態(tài)度并沒有馬虎，只是豬少了，事兒少了，才有了時間好好打理農(nóng)活兒，我還很期待豬價回暖，早點度過這個坎兒。

　　而魏金龍則認為，現(xiàn)在的價格已經(jīng)是近幾年來最低的價格了。他判斷，今年年底應該能走出低谷。