沈陽(yáng)：魯花堅(jiān)果調(diào)和油不合格

　　問(wèn)題：過(guò)氧化值超標(biāo) 專家：長(zhǎng)期食用可引起腹瀉

　　日前，成都市工商局對(duì)食用油進(jìn)行抽檢，“魯花”一批次堅(jiān)果調(diào)和油被列入質(zhì)量“黑榜”。

　　昨日，記者對(duì)糧油市場(chǎng)進(jìn)行走訪，未發(fā)現(xiàn)與不合格魯花堅(jiān)果調(diào)和油同一批次的產(chǎn)品在沈有售。

　　萊陽(yáng)魯花濃香花生油有限公司相關(guān)人士表示，廠家已召回相關(guān)批次產(chǎn)品，但不涉及遼寧地區(qū)。

　　市場(chǎng)：同類油在沈有售

　　據(jù)了解，此次檢測(cè)中，山東萊陽(yáng)魯花濃香花生油有限公司2008年3月6日生產(chǎn)的魯花牌1升裝堅(jiān)果調(diào)和油過(guò)氧化值超標(biāo)，被判不合格。

　　昨日，記者走訪了8家超市和15家糧油店，未發(fā)現(xiàn)“問(wèn)題”魯花調(diào)和油有售。

　　“我們這就有兩種魯花堅(jiān)果調(diào)和油，5升和1.6升的，1升的沒(méi)賣過(guò)。”在皇姑區(qū)一家超市食用油銷售區(qū)，女銷售員介紹說(shuō)。

　　記者注意到，兩種調(diào)和油的生產(chǎn)日期分別是2009年1月和2009年5月，保質(zhì)期為18個(gè)月。

　　記者在其他超市和糧油店也未發(fā)現(xiàn)1升裝魯花堅(jiān)果調(diào)和油有售。

　　廠家：召回產(chǎn)品不含遼寧

　　針對(duì)魯花調(diào)和油產(chǎn)品被檢測(cè)出問(wèn)題一事，不少消費(fèi)者擔(dān)心，“問(wèn)題”魯花調(diào)和油有可能在沈陽(yáng)銷售過(guò)，但由于生產(chǎn)日期為2008年3月6日，調(diào)和油的保質(zhì)期為18個(gè)月，這種快過(guò)期的調(diào)和油很可能已全部售出，因此市場(chǎng)上已難覓其蹤影。

　　“1升裝的堅(jiān)果調(diào)和油在東北銷量很少，在遼寧地區(qū)沒(méi)有銷售。”昨日，萊陽(yáng)魯花濃香花生油有限公司市場(chǎng)部相關(guān)人士表示。

　　據(jù)該人士透露，公司得知相關(guān)檢測(cè)結(jié)果后，已經(jīng)按照程序提出復(fù)檢，復(fù)檢后的產(chǎn)品合格。

　　“我們已對(duì)相關(guān)批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回！”該人士說(shuō)，此次召回未涉及遼寧地區(qū)，召回的數(shù)量不便透露。

　　據(jù)其介紹，此次被檢出問(wèn)題的調(diào)和油是老配方產(chǎn)品，從去年年底開始，該公司生產(chǎn)的調(diào)和油全部采用了新配方，目前，遼寧地區(qū)銷售的調(diào)和油都是新配方產(chǎn)品。

　　對(duì)于一批次產(chǎn)品被檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，該人士稱，很可能是食用油在銷售過(guò)程中，儲(chǔ)存不當(dāng)造成的。

　　專家：可能產(chǎn)生“哈喇味”

　　記者從遼寧省糧油檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)所了解到，過(guò)氧化值是反映油脂氧化程度的重要指標(biāo)，一旦超標(biāo)會(huì)直接影響食用油的品質(zhì)，導(dǎo)致油脂變質(zhì)，產(chǎn)生“哈喇味”。

　　據(jù)遼寧省糧油檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)所專業(yè)人士介紹，過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是食用油保存不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在高溫高濕的環(huán)境下，使油脂在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生了有害物質(zhì)；用來(lái)生產(chǎn)食用油的原料如長(zhǎng)期存放，儲(chǔ)存不當(dāng)也可能會(huì)導(dǎo)致食用油產(chǎn)品過(guò)氧化值超標(biāo)。

　　該專業(yè)人士表示，長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食用油可引起腹瀉等胃腸不良反應(yīng)，進(jìn)而損害肝臟，同時(shí)可能誘發(fā)心血管病、腫瘤等慢性病。

　　截至記者截稿時(shí)，檢出的問(wèn)題堅(jiān)果調(diào)和油是因銷售中存放不當(dāng)還是其老配方某種原料存放不當(dāng)而導(dǎo)致過(guò)氧化值超標(biāo)，記者還沒(méi)有調(diào)查清楚，而魯花其他調(diào)和油的配方是否存在相同原料，目前也不得而知。

　　小貼士

　　教你選購(gòu)、

　　儲(chǔ)存食用油

　　專業(yè)人士提醒市民，夏季不要儲(chǔ)存過(guò)量食用油，以免因儲(chǔ)存不當(dāng)造成食用油過(guò)氧化值超標(biāo)。存放時(shí)防曬，使用時(shí)忌反復(fù)高溫。

　　市民購(gòu)買食用油時(shí)，最好選擇無(wú)酸異味、顏色淺、室溫下澄清透明、無(wú)沉淀和懸浮物、包裝密封、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)完整、生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品。散裝食用油因長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸，極易造成過(guò)氧化值超標(biāo)，市民應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)。

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