飛鶴乳業(yè)執(zhí)行總裁聶播談最大乳業(yè)生態(tài)圈

　　各位新浪網(wǎng)友大家上午好！

　　主持人王瑩：親愛的新浪網(wǎng)友大家好，歡迎大家收看新浪視頻，我是主持人王瑩。今天非常榮幸請到了飛鶴乳業(yè)的執(zhí)行總裁聶播，聶總您好，跟網(wǎng)友打聲招呼。

　　聶播：非常高興又來到新浪，和網(wǎng)友一起探討，飛鶴乳業(yè)在近階段的動作，通過這次訪談，讓更多網(wǎng)友了解和認(rèn)知這個行業(yè)。

　　主持人王瑩：首先我請教聶總一個問題，去年毒奶粉對這個市場沖擊很大，但是飛鶴在逆勢有了發(fā)展，給我們分享一下經(jīng)驗(yàn)？

　　聶播：經(jīng)驗(yàn)談不上，這次事件過去之后，我們怎么能夠利用這個機(jī)會，怎么能夠長久的發(fā)展，對于一個有47年歷史的公司來講，我們更多在企業(yè)文化，包括這個品牌性格方面，我總結(jié)了一下，低調(diào)、穩(wěn)健、誠信可合作，在做事過程中不張揚(yáng)，這也是飛鶴47年形成的企業(yè)風(fēng)格。而且在前瞻性這個角度看，我們要借助國際資本的力量，來打算我們自己的在奶源包括生產(chǎn)上的戰(zhàn)略上的布局。所以擁有了優(yōu)質(zhì)的奶源，就擁有了安全的第一步，在生產(chǎn)的布局方面，變成可控制的，尤其在關(guān)鍵點(diǎn)的控制上，形成一個閉環(huán)的話，我相信提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品一定是安全和可信任的，這個品牌是可信賴的，對消費(fèi)者帶來的利益就更多。

　　主持人王瑩：我們認(rèn)為飛鶴的安全跟整個飛鶴乳業(yè)企業(yè)文化是密切相關(guān)的，您剛才也說，乳品行業(yè)是整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，飛鶴乳業(yè)是如何布局產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展？您也說到了產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中有一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，這個關(guān)鍵環(huán)節(jié)又是什么？

　　聶播：中國還是有非常好的一些優(yōu)質(zhì)奶源，對于從東北走出來的企業(yè)，包括我們看在全國的優(yōu)質(zhì)奶源帶上，我們認(rèn)為在北緯47度這個線上是最好的奶源帶，我們現(xiàn)在圍繞著北緯47度有我們的牧場和大型的工廠，我們整個的生產(chǎn)和制造能力，在整個嬰幼兒奶源制作當(dāng)中排到前兩位。我們提出一個概念，叫一罐好奶粉，一貫堅(jiān)持和安全的理念下怎么來的呢？在前端，我們是依據(jù)東北大的資源，我們現(xiàn)在叫打造中國最大的乳業(yè)生態(tài)圈。東北有很多好的資源，尤其我們在北緯47度。

　　主持人王瑩：我們說空氣和溫度的適宜度。

　　聶播：不僅僅是。在齊齊哈爾，這塊資源，它是天然牧場，廣袤的森林、草場，我們有亞太地區(qū)最大的濕地，我們有牧場基本上都是在北緯47度周圍來布局的。有了原生態(tài)的資源之后，在安全的起點(diǎn)上，我們已經(jīng)占了一個先手了，我們把我們的牧場和工廠，這種相對來說，靠我們的科技、安全研發(fā)高科技的手段，在專業(yè)的植入到里面。

　　主持人王瑩：一罐好奶粉的源頭是不是奶源，生態(tài)圈，也就是北緯47度的位置。

　　聶播：奶源和奶粉的制造地。

　　主持人王瑩：這個源頭就非常的安全，而且是講技術(shù)性和科學(xué)性的。

　　聶播：我們的牧場現(xiàn)在也叫原生態(tài)的牧場，本身的原生態(tài)就代表了所處的地理環(huán)境，在原生態(tài)牧場的周邊都是有工廠的。當(dāng)一滴好的牛奶從好的牧場出來之后根據(jù)我們科學(xué)的檢測手段，完整的流程之后就變成了一罐好奶粉，在毒奶粉事件之后，全國的媽媽都關(guān)注嬰幼兒奶粉的安全。利用這次機(jī)會跟廣大網(wǎng)友做一次溝通。

　　主持人王瑩：毒奶粉事件之后，有上千家乳品企業(yè)通過了檢查，但是飛鶴乳業(yè)是一次就通過了檢查，中間的過程您給我們介紹一下？

　　聶播：我們有牧業(yè)的生態(tài)圈，人文的生態(tài)圈等等4個生態(tài)圈的交織結(jié)合下，我們已經(jīng)有了特別好的安全上的節(jié)點(diǎn)，或者說非常強(qiáng)的控制點(diǎn)，在工廠這個層面，我們在事件之后花了2千萬來購買技術(shù)設(shè)備，出來的產(chǎn)品已經(jīng)檢測過百分之百放心。我們在包裝這個層面又做了一次升級，我們在嬰幼兒的包裝都采用了激光打碼防偽系統(tǒng)。我們在不同的位置是采用了激光打碼，它的好處是不能夠破壞的，而且編碼是唯一的，每一袋從工廠出來的，我們都可以追溯它是從哪個工廠出來的。整個工廠有300多個控制點(diǎn)，但是在生產(chǎn)閉環(huán)上有1400多個控制點(diǎn)。

　　在生產(chǎn)過程當(dāng)中，包括我們做嬰幼兒奶粉這個行業(yè)的人，大家不太愿意回憶毒奶粉事件給我們帶來的痛苦，嬰幼兒奶粉的品牌公司在整個控制點(diǎn)上，不能夠科學(xué)和嚴(yán)格的把關(guān)，哪怕小的環(huán)節(jié)出了問題，像三鹿做了幾十年來做起來的，一個很小的事情，一個很小的控制點(diǎn)上沒有控制好，就造成了品牌災(zāi)難，這個是做食品行業(yè)，不能用一個又一個事故讓我們自己警醒，或者說給消費(fèi)者帶來傷害來讓消費(fèi)者提高對食品的認(rèn)識，這是不對的。

　　主持人王瑩：我們飛鶴乳業(yè)自上而下都特別的重視這個食品安全。每一個圈單獨(dú)成立有它的意義，如果環(huán)環(huán)相扣意義就更大了。最大的乳業(yè)生態(tài)圈，聽說是注資10億元。

　　聶播：10億也是圍繞北緯47度這個點(diǎn)上。

　　主持人王瑩：這不算商業(yè)機(jī)密吧。

　　聶播：按照我們的規(guī)劃，在5年之內(nèi)會擁有10間的大型工廠，牧場是一部分，會有配套的工廠，我們由于要保持我們的安全，和我們在產(chǎn)品的新鮮度上面，基本上都是配套的，最好的科學(xué)上的配套，我們還是在談的是消費(fèi)者可以更信任這個品牌。

　　我們東北像黑土地，原生態(tài)的，我今天拿來一張圖，這算是一個分享圖。我們現(xiàn)在打造中國最大的有機(jī)生態(tài)圈，根據(jù)我們東北的黑土地，北緯47度來打造飛鶴這個品牌一罐好奶粉，這里是飛鶴牧場，我們的源頭，這是配套的工廠，大家把這邊好的牛奶變成有機(jī)的奶粉，高端的嬰幼兒的奶粉到消費(fèi)者的手里，這只是一部分。

　　再看這邊牛的糞便和污水造成發(fā)酵可以發(fā)電，現(xiàn)在是相對成熟的技術(shù)，我們積極來看這個立項(xiàng)。這個渣可以生態(tài)固定的有機(jī)肥。我們現(xiàn)在有的牧場是300萬平米，不單單是牛本身，我們同時(shí)又牧畜、玉米，土地，在牧場會有農(nóng)業(yè)的一部分，分離出來的有機(jī)肥又生產(chǎn)出最好的飼料給牛。固態(tài)這方面，給當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)帶來利益。同時(shí)還可以做食用菌，東北的五谷雜糧，非常具有東北的特色，有機(jī)的這么多的產(chǎn)品，我們可以利用我們的固態(tài)有機(jī)肥生產(chǎn)更多的食用菌、大豆再給消費(fèi)者，我們整個的利用用就非常高。

　　主持人王瑩：有了您直觀的解讀，我對這個生態(tài)圈有了一定的認(rèn)識，一方面是節(jié)能環(huán)保，另一方面更有利用用。

　　聶播：我們是第一家提高來打造生態(tài)圈的，依靠北緯47度和黑土地的資源。我們生產(chǎn)的戰(zhàn)略布局完全配套在一起就出來了不可復(fù)制的資源，在中國目前的乳業(yè)當(dāng)中，我也是在思考，要想成為中國乳品行業(yè)中的核心企業(yè)，一定要有核心的資源，要想有核心的資源，這現(xiàn)在對飛鶴來講是不可復(fù)制。應(yīng)該說是在北緯47度這片土地我們在中國是獨(dú)一無二的，就形成了我們非常具有競爭力的，或者說對于別的品牌來說我們是獨(dú)一無二的，競爭力本身形成的大的力量。

　　主持人王瑩：我們可以感覺到這是飛鶴自身發(fā)展的一個宏圖，另一方面，是不是也是為了恢復(fù)消費(fèi)者對乳品行業(yè)的信心，做的努力？

　　聶播：是的。對中國的乳品行業(yè)來講，我們有責(zé)任。不管是對出事的品牌，還是沒有出事的企業(yè)，我們都有責(zé)任，對消費(fèi)者的責(zé)任，包括對國家發(fā)展的態(tài)度，都有升級，我們已經(jīng)升到另外一個高度。

　　主持人王瑩：境界是不同德勒。

　　聶播：當(dāng)然我不希望是逼出來的，飛鶴我們一直堅(jiān)持做的就是這件事情。

　　主持人王瑩：讓企業(yè)做到自覺這樣做還是非常有難度，我也采訪過一些準(zhǔn)媽媽，或者是媽媽級的網(wǎng)友朋友們，現(xiàn)在對國產(chǎn)的乳品行業(yè)，包括一些產(chǎn)品，還是充滿了質(zhì)疑，對她們信心的恢復(fù)，我們飛鶴會做什么努力？

　　聶播：所以我們要打造中國最大的生態(tài)圈，也讓更多的消費(fèi)者知道，我們的奶源完全可以跟歐美媲美的。我們做國產(chǎn)品牌，從整個技術(shù)手段來講，包括生產(chǎn)、研發(fā)最終帶給消費(fèi)者的并不差。

　　主持人王瑩：現(xiàn)在為什么更多人選擇國外品牌，國內(nèi)和國外品牌的差異在哪兒？

　　聶播：從奶源來講差多，從品牌來講還是會有一些差異。競爭對手的幾個品牌，他們運(yùn)作的時(shí)間會更多。從另外的角度講，品牌的積淀厚一些，我們飛鶴一定要更積淀我們深厚的文化，有了這種原生態(tài)的生態(tài)圈之后，提出來一個安全的概念，在我們詮釋一個好奶粉過程中，是軟件和硬件的結(jié)合，我們在已經(jīng)有了一罐好奶粉之后，我們帶給廣大消費(fèi)者什么樣的利益呢？我們下一步，或者說我們一直以來一貫做的事情在服務(wù)和教育上做文章，這樣就把品牌的文化性和歷史積淀，從情感角度給他們帶來好處，我們完全站在一個可以跟國外品牌競爭也好較勁也好。大家都有優(yōu)勢，現(xiàn)在很難講，國內(nèi)品牌比國外品牌好，或者說國外品牌一定比國內(nèi)品牌好，我們拿出我們的力量提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓中國嬰幼兒的消費(fèi)者更了解，牧場是什么樣的，工廠是什么樣的，一罐好奶粉，一罐好在哪里？在喂養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)里面，如何跟自己的寶寶結(jié)合起來，我們也在服務(wù)和教育方面做了很多工作。

　　主持人王瑩：所以我們覺得做品牌不是一時(shí)一刻的事，包括企業(yè)自身的發(fā)展，另外您也反復(fù)到企業(yè)的責(zé)任感，您也會資助很多學(xué)校的學(xué)生，包括在受災(zāi)和受難的地區(qū)，也有飛鶴人他們做出的努力。

　　聶播：談到企業(yè)的社會責(zé)任這塊，我們簡單交流一下。

　　在國家有難，或者說需要幫助的時(shí)候，我相信不管什么性質(zhì)的企業(yè)，都會盡自己最大的努力，企業(yè)的掌舵人，也都會盡他的所能，幫助社會，幫助需要幫助的人群貢獻(xiàn)自己的一份力量。像我們的董事長，他一直在社會責(zé)任這一塊有自己非常多的想法，也做了很多事情。

　　舉幾個例子，我們是中國乳業(yè)第一家成立愛心助學(xué)基金，我們在成立3年多時(shí)間來，到今年應(yīng)該有500多個學(xué)生，來自不同地區(qū)，更多是東北地區(qū)，受到我們的資助完成他們的學(xué)業(yè)。

　　主持人王瑩：像這樣的事情飛鶴一直在做，而且以后會做的更多吧？

　　聶播：隨著我們規(guī)模的壯大，這種社會責(zé)任是企業(yè)文化的一部分，也是需要一定要把它做好的一部分。否則的話，你有太多的資源，利潤有過高，盤子有多大，在社會需要的時(shí)候，另外一個層次上，你的社會責(zé)任一定要盡的，我們還有三胞胎的計(jì)劃，我們跟全國婦聯(lián)一起，用兩年多的時(shí)間，在中國40多個城市，推廣嬰幼兒成長八大標(biāo)準(zhǔn)，一直做這樣的工作，在中國教育電視臺、山東教育電視臺，我們專門有欄目打造如何育嬰，我們一直希望提供給飛鶴的消費(fèi)者更加有增值這部分。

　　主持人王瑩：受到責(zé)任，飛鶴并不怕包括網(wǎng)友還有一些消費(fèi)者檢驗(yàn)，聽說每年會組織專家團(tuán)，會請到消費(fèi)者和媒體去牧場領(lǐng)略一下飛鶴的生產(chǎn)和加工。

　　聶播：去年有，今年又有，今年這個團(tuán)相對規(guī)模會大一些，我們會請到網(wǎng)絡(luò)媒體，他們是代表著網(wǎng)絡(luò)本身的消費(fèi)者和他們的網(wǎng)友來幫沒有去過的網(wǎng)友看一看，飛鶴原生態(tài)的牧場在哪里，是什么樣的規(guī)模，如何孕育出好奶粉出來會有很多的消費(fèi)者，我前天跟市場部的同事溝通，能不能在全國各地，請出更多，1千也好，2千也好，利用東北這個最好的時(shí)間來參觀。

　　主持人王瑩：現(xiàn)在東北的天是最舒服的時(shí)候。

　　聶播：藍(lán)藍(lán)的天，清清的水，我開玩笑，東北牛的生活，比我們桑拿天，我們的生活狀態(tài)好一些。牛就是牧場的主人。

　　主持人王瑩：聶總不怕檢驗(yàn)嗎？我們可能會請到一些專家，他們可能會提出很多苛刻的意見？

　　聶播：我們要聽多方面的意見，如果都來自一面的意見，這個企業(yè)很難發(fā)展。比如說我們借助資金的優(yōu)勢，東北黑土地的優(yōu)勢，專家的優(yōu)勢，媒介的優(yōu)勢，我們再借助消費(fèi)者這一塊的。我們說不接受不同的意見，這個企業(yè)就不夠大度。我相信飛鶴這個品牌有度量，大度、寬容。

　　主持人王瑩：飛鶴已經(jīng)有47年發(fā)展的歷史了，特別是這兩年取得了長足的進(jìn)步，在美國也有上市。您對飛鶴之后的期待又是如何？

　　聶播：我們希望在中國的乳制品行業(yè)當(dāng)中成為核心企業(yè)，我們的品牌能夠成為領(lǐng)導(dǎo)品牌之一，產(chǎn)品是圍繞中高端嬰幼兒奶粉為核心，為中國更多的家庭提供愛，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓更多的家庭知道飛鶴是跟他們在一起。

　　主持人王瑩：說的好溫暖，另一方面也是很多網(wǎng)友關(guān)心的問題，我們一直也是在研發(fā)很多新的產(chǎn)品，包括核桃油，還有嬰幼兒的配方產(chǎn)品，未來會不會有更多的產(chǎn)品上市？

　　聶播：會有，比如說我們現(xiàn)在正在做的嬰兒水的項(xiàng)目，都是給嬰兒打造的。我簡單介紹一下這個產(chǎn)品，專業(yè)的公司，不但提供，專業(yè)的嬰幼兒的食品，在整個食用的方法，提供輔助的工具和資源，我們也借助這個生態(tài)圈，提供中國家庭的寶寶，適合中國嬰幼兒的水出來，讓整個出來的奶是最好的。

　　主持人王瑩：又回歸到飛鶴的企業(yè)理念來了，安全有責(zé)任感。在節(jié)目的最后，我們非常希望飛鶴乳業(yè)越來越好。感謝各位網(wǎng)友的收看，也感謝聶總。