潲水油制售調(diào)查：暴利及法規(guī)空白致其屢禁不止

　　圖片01：潲水油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細(xì)菌和毒素，一旦被人食用將對(duì)人體產(chǎn)生很大的危害，東莞、深圳等地的工商、衛(wèi)生、環(huán)保和市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門(mén)也屢次進(jìn)行打擊，但為什么就屢禁不絕？

　　圖片02：深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室副主任吳勝斌告訴記者，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的態(tài)度非常明確，對(duì)這種無(wú)證無(wú)照非法經(jīng)營(yíng)的這些行為是堅(jiān)決打擊毫不手軟，實(shí)際上這個(gè)東西完全可變廢為寶，作為工業(yè)原料，但現(xiàn)實(shí)中還是有一些不法商人可能會(huì)又重新把它流回餐桌流向餐館，作為一個(gè)食品安全監(jiān)管部門(mén)要把這個(gè)路給它堵死。

　　圖片03：中國(guó)農(nóng)科院油料作物研究所加工中心主任黃鳳洪告訴記者，廢油脂加工是暴利行業(yè)，每加工一桶毛油再加上“精煉”成所謂的食用油，總成本僅有100多元，但售價(jià)高達(dá)四五百元，暴利使得不法商販不顧百姓的身體健康，利用某些餐館經(jīng)營(yíng)者為降低成本而不惜一切的心態(tài)，悄悄地形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　你吃的油臟嗎？

　　你吃的油臟嗎？

　　今天我們來(lái)聊一個(gè)非常特殊的話題——潲水油。眾所周知，潲水油是用剩飯剩菜等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細(xì)菌和毒素，一旦被人食用將對(duì)人體產(chǎn)生很大的危害。

　　我知道了，除了你說(shuō)的潲水油，還有另外一種叫地溝油，就是從飯館地溝里掏出的油脂，名字不一樣但都?jí)蜃屓藧盒牡?。食品衛(wèi)生部門(mén)早就嚴(yán)格禁止使用，然而近日，我們的記者卻在廣東發(fā)現(xiàn)了幾個(gè)規(guī)模龐大的、制售潲水油的窩點(diǎn)。

　　記者發(fā)現(xiàn)廣東潲水油制售窩點(diǎn)，潲水油產(chǎn)業(yè)鏈還有哪些環(huán)節(jié)？

　　(廣東省東莞市大嶺山鎮(zhèn))

　　11月7號(hào)，在接到知情者提供的線索之后，記者在東莞市大嶺山鎮(zhèn)矮嶺冚村發(fā)現(xiàn)了這個(gè)大門(mén)上沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)的院子。記者一走進(jìn)院子，就馬上引起了老板的警覺(jué)。

　　“干什么的?！?/p>

　　打消了老板的疑慮之后，記者在院子里赫然發(fā)現(xiàn)，寬闊的空地上堆積著大量污跡斑斑的油桶，數(shù)量有數(shù)十桶，地上到處都是黑色的油漬，整個(gè)院子里也散發(fā)著一股難聞的氣味，隨后，記者見(jiàn)到了這里的老板，他告訴記者，所有油桶里裝的都是潲水油。

　　記者：“你們這兒都有什么油？”

　　潲水油銷售點(diǎn)負(fù)責(zé)人：“都有地溝油還有潲水油。”

　　當(dāng)記者提出要看一下油的成色時(shí)，一個(gè)工人打開(kāi)了一只油桶，并用棍子挑出油來(lái)，記者看到，油桶的底部還沉積著大量的食物殘?jiān)?，油也顯得非常渾濁，然而老板介紹，在對(duì)這些潲水油再次進(jìn)行沉淀和提純之后，油的成色將會(huì)變得和普通的食用油那樣相像，因此，不管潲水油來(lái)自哪里，他們一概都要。

　　潲水油銷售點(diǎn)負(fù)責(zé)人：“反正有什么油我們就做一個(gè)回收，有幾十塊一噸賺的，一百塊錢(qián)一噸賺的都做?！?/p>

　　老板告訴記者，自己并不加工潲水油，而是從別處收購(gòu)過(guò)來(lái)，再集中轉(zhuǎn)賣出去，現(xiàn)在的生意非常紅火，每天的進(jìn)貨和出貨量都非?？捎^，目前整個(gè)院子里的潲水油有10噸以上。

　　記者：“每天能收多少？”

　　潲水油銷售點(diǎn)負(fù)責(zé)人：“每天有幾十桶，70桶左右?！?/p>

　　記者：“一桶多少斤？”

　　潲水油銷售點(diǎn)負(fù)責(zé)人：“一桶300斤左右?！?/p>

　　其實(shí)，早在今年2月份，東莞市工商、衛(wèi)生等部門(mén)就曾組織聯(lián)合執(zhí)法，查處了大嶺山鎮(zhèn)的這家潲水油窩點(diǎn)，窩點(diǎn)負(fù)責(zé)人也被行政處罰。但在本次采訪中記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)窩點(diǎn)不僅死灰復(fù)燃，而且搖身一變，成了一個(gè)合法的經(jīng)營(yíng)單位。

　　“東莞市摯友生物能源科技開(kāi)發(fā)有限公司，經(jīng)營(yíng)范圍是生物能源、技術(shù)開(kāi)發(fā)，銷售潤(rùn)滑油、生物油脂?！?/p>

　　在這份營(yíng)業(yè)執(zhí)照上記者看到，工商部門(mén)允許其經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品是潤(rùn)滑油和生物油脂。老板也辯稱自己收購(gòu)的這些潲水油最終都賣到了福建龍巖一家名為卓越新能源的公司，用以制作生物柴油。然而東莞市工商局的工作人員卻認(rèn)定其屬于違規(guī)經(jīng)營(yíng)。

　　東莞市工商局工作人員：“根據(jù)廣東省這個(gè)條例的話，你收集跟銷售這個(gè)潲水油這是作為工業(yè)廢物垃圾的話，它有一個(gè)嚴(yán)控廢物許可證的，他沒(méi)有這個(gè)許可證，如果他是加工，生產(chǎn)加工潲水油的話肯定是超范圍經(jīng)營(yíng)的，違反這個(gè)國(guó)家規(guī)定的?！?/p>

　　一天七十桶，一桶300斤，東莞市大嶺山鎮(zhèn)這個(gè)潲水油窩點(diǎn)一天經(jīng)手的潲水油就超過(guò)十噸，它的規(guī)模確實(shí)驚人。

　　這么多的潲水油顯然僅靠這個(gè)窩點(diǎn)老板一家是沒(méi)辦法搜集到的，他剛才也說(shuō)了，他這里只做中轉(zhuǎn)批發(fā)，那么在他的上下游潲水油產(chǎn)業(yè)鏈上還有哪些環(huán)節(jié)呢？

　　東莞的潲水油窩點(diǎn)僅僅是負(fù)責(zé)收購(gòu)和銷售，而在深圳市公明區(qū)大圍村，記者發(fā)現(xiàn)了一處規(guī)模更大的、集加工和銷售于一身的潲水油窩點(diǎn)。從旁邊的住宅樓上向下望去，這個(gè)黑窩點(diǎn)與住宅區(qū)僅有一墻之隔，在圍墻內(nèi)還緊鄰著一個(gè)垃圾場(chǎng)和一個(gè)白灰加工點(diǎn)，環(huán)境極為臟亂。

　　附近居民：“這是真的在明目張膽地搞，大家哪里會(huì)不知道呢。”

　　記者看到，窩點(diǎn)里的人各司其職，有的正在冒著黑煙的棚子里煮潲水，有的正在把加工好的潲水油裝到桶里，有的在稱潲水油的重量，還有的人正在把裝滿的油桶抬到前來(lái)拉貨的卡車上。附近的居民告訴記者，這個(gè)窩點(diǎn)已經(jīng)存在了很長(zhǎng)時(shí)間。

　　記者：“他們弄了多長(zhǎng)時(shí)間了？”

　　附近居民：“很久了，反正我到這邊都快兩年了，反正我來(lái)的時(shí)候他們就在這里?！?/p>

　　這個(gè)窩點(diǎn)的規(guī)模非常龐大，每天來(lái)到這里的貨車也絡(luò)繹不絕，在窩點(diǎn)大門(mén)外蹲守的三個(gè)小時(shí)里記者發(fā)現(xiàn)，有的人騎著三輪或者兩輪摩托、帶著裝有潲水的桶前來(lái)送貨，還有來(lái)自東莞和深圳的貨車，其中有的貨車甚至來(lái)自臨近省份江西和福建。

　　附近居民：“每天都有好多車啊，你看底下停的一排車都是他們的?！?/p>

　　所有參與這樁買賣的人都顯得神秘和小心翼翼，當(dāng)一輛拉著潲水油的卡車駛出這個(gè)窩點(diǎn)時(shí)，為了探明這些潲水油的去處，記者決定跟蹤這輛粵B牌照的卡車，然而在緊跟了一個(gè)多小時(shí)后，卡車似乎注意到有人跟隨，開(kāi)始加速并繞路行走，最終擺脫了我們的跟蹤。

　　第二天，在接到記者的舉報(bào)后，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊急出動(dòng)了20多名執(zhí)法人員，對(duì)位于公明區(qū)的這個(gè)窩點(diǎn)進(jìn)行了查處。

　　記者：“對(duì)于這個(gè)場(chǎng)所我們應(yīng)該怎么具體操作？”

　　深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室副主任吳勝斌：“立即取締，堅(jiān)決打擊，我們的執(zhí)法車輛正在往，運(yùn)輸車輛正在過(guò)來(lái)，我們要把它拉回去，統(tǒng)一做銷毀處理，交環(huán)保部門(mén)配合一起來(lái)處理?！?/p>

　　在查處這個(gè)潲水油窩點(diǎn)時(shí)，執(zhí)法人員共查獲油桶220只，其中171桶裝有潲水油，按每桶380斤計(jì)算，共計(jì)32.49噸。在查抄現(xiàn)場(chǎng)記者看到，在加工潲水油的過(guò)程中，不法分子使用了包括天平、燒杯、滴管在內(nèi)的工具，目的就是改善潲水油的純度和外觀。

　　對(duì)于這種加工和銷售潲水油的窩點(diǎn)，吳勝斌告訴記者，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的態(tài)度非常明確。

　　吳勝斌：“對(duì)這種無(wú)證無(wú)照非法經(jīng)營(yíng)的這些行為，我們一向是堅(jiān)決打擊毫不手軟，實(shí)際上這個(gè)東西完全可以變廢為寶，作為工業(yè)原料是可以的，但是還是在現(xiàn)實(shí)中還是有一些不法的商人還是可能會(huì)把它又重新的讓它流回餐桌流向餐館，這個(gè)我們作為一個(gè)食品安全監(jiān)管部門(mén)要把這個(gè)路給它堵死?！?/p>

　　其實(shí)，這樣的窩點(diǎn)還只是潲水油加工鏈條上的一部分，更多的潲水油來(lái)自廣州增城和惠州博羅等地大大小小的養(yǎng)豬場(chǎng)。在博羅一家養(yǎng)豬場(chǎng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的說(shuō)服工作，負(fù)責(zé)人終于同意向記者介紹潲水油是怎樣被制作出來(lái)的。

　　這位負(fù)責(zé)人還告訴記者，不同餐館、不同類型的餐廚垃圾含油量有著很大的差別，這直接決定潲水油的產(chǎn)量。

　　“廠那個(gè)食堂沒(méi)什么油的，就是那個(gè)餐館如果到了冬天開(kāi)火鍋什么的，那個(gè)油就很多的，一般到了夏天沒(méi)有什么火鍋，又會(huì)少一點(diǎn)。”

　　養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人還表示，他的養(yǎng)豬場(chǎng)雖然只有100頭豬，但在正常情況下，每天都可以加工出幾十斤潲水油，而每次加工出來(lái)的油都會(huì)很快被專門(mén)負(fù)責(zé)收購(gòu)的人買走。

　　記者：“那像他們收的規(guī)模有多大？”

　　“收的就很大了，收的規(guī)模很大，看他一開(kāi)那個(gè)車，一天都收一車，應(yīng)該收得到400斤那個(gè)桶可能有十幾桶一天他們收?！?/p>

　　就這樣，來(lái)自各家餐館的潲水，一部分被分離成為潲水油，去向不明，而另外一部分在拌入一些飼料之后，被眾多養(yǎng)豬場(chǎng)用來(lái)喂豬。

　　“剩飯剩菜，拿回來(lái)燒開(kāi)就可以了，燒開(kāi)就拌點(diǎn)飼料給豬吃就可以了?！?

　　(來(lái)源：中央電視臺(tái)-經(jīng)濟(jì)半小時(shí) )

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