愛上種菜的女博士

　　如果不是在美國當(dāng)了半年“農(nóng)民”，學(xué)農(nóng)6年的女博士石嫣還不會真正地愛上土地。

　　中國周刊記者 鄧艷玲 北京報道

　　捧著馬克杯，在冬日的下午，坐在暖氣充足的學(xué)校咖啡館喝著熱乎乎的咖啡，石嫣卻有些心不在焉。“住在城里，看到高層樓、水泥地，看不到土地，我都有些暈?！?/p>

　　過去的一年，石嫣在農(nóng)村承包了20畝菜地，推行她自美國學(xué)來的一種農(nóng)業(yè)新模式社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）——城里人預(yù)支菜錢，菜農(nóng)在專門的土地生產(chǎn)綠色蔬菜提供給城里人。

　　這一年，中國的土地才真正地改變了這個女生。

　　遠(yuǎn)離土地的學(xué)農(nóng)女生

　　以前，石嫣是絕對不會“暈樓”的，她從小就在城市里長大，早就習(xí)慣了各種高高的“水泥盒子”。

　　去美國之前，她甚至早早就定下了要去國際大都市紐約看“水泥森林”的計劃。

　　改變就發(fā)生在她去美國之后。

　　石嫣本科讀了四年的“農(nóng)林經(jīng)濟(jì)”，兩年研究生的方向是“農(nóng)村發(fā)展”。去年研究生畢業(yè)后，她被保送就讀博士。去年四月，當(dāng)知道學(xué)校有一個公派去美國當(dāng)半年農(nóng)民的名額時，她當(dāng)時想也不想，就報名申請。

　　去美國的想法非常簡單，去美國提高下英語口語，也是動機(jī)之一。不過，對于石嫣而言，最重要的是，要讀農(nóng)學(xué)的博士了，還對最基本的農(nóng)作物是怎么種出來的一無所知。

　　在中國，一個學(xué)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)的不了解農(nóng)作物生長，似乎非常正?！皩W(xué)農(nóng)未必一定要知道怎么種糧，畢竟農(nóng)學(xué)有很多方面，不知道也不影響我們搞科研?！?/p>

　　對于學(xué)農(nóng)該學(xué)些什么，怎么學(xué)，石嫣的確一直糾結(jié)。

　　2002年高中畢業(yè)的時候，石嫣這個文靜瘦弱的女孩選擇了河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，要去學(xué)農(nóng)。

　　一個城市獨(dú)生寶貝女，為什么選擇學(xué)農(nóng)？

　　這還得從石嫣的爺爺說起，爺爺喜歡給她講家族故事。石家祖上好幾代都是糧商，規(guī)模還不小。祖輩怎么去農(nóng)村收購糧食，怎么和農(nóng)民打交道，糧食又是怎么種出來的……這讓文靜的石嫣內(nèi)心充滿了好奇。

　　不過，大學(xué)里學(xué)了四年的農(nóng)林經(jīng)濟(jì)專業(yè)，石嫣并沒有多少機(jī)會去農(nóng)村，糧食、農(nóng)產(chǎn)品到底是怎么生產(chǎn)出來的，到了大學(xué)畢業(yè)，她也沒搞清楚。

　　自己學(xué)的是農(nóng)林經(jīng)濟(jì)，算是經(jīng)濟(jì)學(xué)的，并不需要真正到農(nóng)村去。師兄師姐師弟師妹們，包括老師們，都沒說去農(nóng)村了解這些有多重要——想想這些，石嫣心安理得地畢業(yè)了。

　　2006年，學(xué)業(yè)優(yōu)秀的石嫣被保送到了中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展學(xué)院，成為著名“三農(nóng)”專家溫鐵軍的研究生。

　　“溫老師做研究的風(fēng)格是腳踏實(shí)地，身體力行。尤其是對于農(nóng)業(yè)，他更強(qiáng)調(diào)一定要沉下去，要用腳去丈量土地?！钡搅巳舜?，石嫣這才意識到，學(xué)農(nóng)不可能輕松，一定下到農(nóng)村，要和實(shí)踐相結(jié)合。

　　讀碩期間，石嫣開始做農(nóng)業(yè)課題研究，跟著老師下鄉(xiāng)搞調(diào)研。那個時候，石嫣她們幾乎每個月都有一周下鄉(xiāng)搞調(diào)研，吃住都在農(nóng)村，每天也的確是和農(nóng)民打交道。但她總感覺自己只是農(nóng)村的過客。下到地里，跟著農(nóng)民做些農(nóng)活的機(jī)會非常少。

　　石嫣一直不知道農(nóng)作物是怎種出來的，“畢竟學(xué)了那么多年農(nóng)，即使不會做，起碼也要會說?！?石嫣有些無奈的發(fā)現(xiàn)，怎么種地，沒有種過還真就是說不清楚的。

　　被美國的土地改變

　　半年的美國農(nóng)民工作，石嫣的“小小糾結(jié)”，在勞動中得到了圓滿的解決。

　　石嫣是去年四月份到的美國明尼蘇達(dá)州的EARTHRISE FARM，這是一個CSA農(nóng)場，剛到農(nóng)場，尚未開耕，望著一大片光禿禿的土地，石嫣很懷疑，這個樣子，能種出什么。

　　除了她，農(nóng)場還招募了另外兩名實(shí)習(xí)生，再加上農(nóng)場經(jīng)理夫婦，一共5人，要完成一年16英畝地的耕種和收獲。天天早上8點(diǎn)上班，勞動到中午12點(diǎn)休息，輪流預(yù)備午飯，再從下午1點(diǎn)一直工作到5點(diǎn)半，周六日休息。

　　因為是CSA農(nóng)場，要保證農(nóng)產(chǎn)品絕對不能施加農(nóng)藥化肥，也不能使用能耗大的機(jī)械。農(nóng)場只有一個小型拖拉機(jī)，其他絕大多數(shù)工作都是人工完成。

　　農(nóng)場的勞動強(qiáng)度大大超出石嫣的預(yù)料，身體上的疲憊一直持續(xù)到她結(jié)束美國農(nóng)民生涯的那一天。但是，就是在這樣高強(qiáng)度的勞累中，石嫣發(fā)現(xiàn)，自己對土地的感情卻在加深。

　　她已經(jīng)習(xí)慣跪著干活，“當(dāng)你跪在那一片土地上的時候，世界是不同的?！彼f。

　　“你可以看到那些小螞蚱有時候突然出現(xiàn)在你面前，秋天的時候他們就長大顏色也會變深；一些小的有胡須的飛蟲，有時候會飛到你的手上，用它小小的胡須咯吱你；有時候，看到那些辛勤工作的蚯蚓……你能感覺到這些植物在不同的土壤中的生長情況；你能夠看到那些在一塊保護(hù)蓋膜中間的植物與兩邊緣的植物間的差異；你能夠看到那些破壞這些植物的害蟲，甚至是那些雜草，與他們周圍植物是何等的相似，這不就是自然界的奧妙嗎？”

　　剛到美國一個月，農(nóng)場遭遇了一次非常大的風(fēng)暴，大風(fēng)雨把樹齡五十多年的大樹都刮倒了，地里栽種的各種植物也東倒西歪，遭遇嚴(yán)重破壞。負(fù)責(zé)管理農(nóng)場的經(jīng)理夫婦當(dāng)晚都沒回家，一直在做保護(hù)工作。第二天說起這件事情，農(nóng)場所有的人都像自己的孩子遭遇不幸般難過。

　　石嫣參加過美國農(nóng)場的地球安息日慶典，在這一天，人們聚會在一起，有專門的時間安靜下來，細(xì)細(xì)聆聽土地的聲音，思考自己對土地做過些什么。

　　安息日還有很重要的環(huán)節(jié)，農(nóng)場的人都聚集起來講述地球的故事，對地球被破壞的問題進(jìn)行研討尋找對策。過去，石嫣這個專門學(xué)農(nóng)的研究生從來都不去想這些問題。

　　石嫣會利用下班時間和周末到附近其他的CSA農(nóng)場考察。那些養(yǎng)殖場、菜地……總會讓石嫣有一種身處優(yōu)美風(fēng)景區(qū)的感覺。

　　這是善待土地的結(jié)果，“土地最誠實(shí)，你呵護(hù)它，它就回報你，你糊弄它，它也糊弄你。”接觸了土地，石嫣才知道這個道理。從美國回來之后，只要是談起土地，她都會不自覺地神色鄭重起來。

　　實(shí)習(xí)完之后，她給自己放假去紐約旅游，她發(fā)現(xiàn)，離開了活生生的土地，她已經(jīng)不習(xí)慣了，她開始有些“暈樓”。

　　美國之行，不但讓石嫣懂得了土地的珍貴，更重要的是，她看到了一個與保護(hù)土地密切相關(guān)的新農(nóng)業(yè)模式——“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”（CSA）。

　　這種農(nóng)業(yè)模式最早源于日本和瑞士，是指將城鄉(xiāng)社區(qū)緊密結(jié)合，發(fā)展本地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的小區(qū)域經(jīng)營合作方式。農(nóng)民在每個種植季節(jié)之初，就與居民簽訂一份購買協(xié)議，居民把本年度購買農(nóng)產(chǎn)品的錢先期支付給農(nóng)民，農(nóng)民與居民要共同承擔(dān)種植風(fēng)險，并分享種植利益。

　　“小毛驢”

　　美國的經(jīng)驗，石嫣可以選擇一個最簡單、最學(xué)術(shù)的辦法來“交差”——交一個調(diào)查報告或者論文。

　　不過，已經(jīng)被土地激發(fā)熱情的石嫣選擇了另一種方式——把CSA模式搬到北京。恰好，導(dǎo)師溫鐵軍所發(fā)起的公益機(jī)構(gòu)“國仁城鄉(xiāng)互助合作社”，在北京西郊鳳凰嶺下有一塊剛承包下來的200畝的土地，就在其中給她辟出20畝土地。石嫣親熱地把那塊土地稱為“小毛驢”。

　　幾乎沒有斷裂，從美國當(dāng)完農(nóng)民的石嫣，又在中國當(dāng)起了菜農(nóng)。

　　盡管有在美國半年扎實(shí)的勞動經(jīng)驗，石嫣心里也打鼓：雖然CSA也是公認(rèn)的能夠讓土壤避免再受化肥農(nóng)藥傷害，讓土壤恢復(fù)活力的很好的模式，但在國內(nèi)，這一套行得通嗎？

　　在美國，更多人認(rèn)同“buy local, buy fresh ”（越當(dāng)?shù)?、越新鮮）的理念。許多參與CSA的社區(qū)居民更多考慮的是，一年掏出460美元，這筆錢既支持了本地的農(nóng)民，來年自己又能分享到自然健康的蔬菜。

　　CSA是一種全新的耕作模式，要求社區(qū)居民和農(nóng)民之間互相信任；社區(qū)居民為來年的收成提前買單；農(nóng)民則努力勞作，提供給居民最好最健康的蔬菜。這在喜歡眼見為實(shí)，以錙銖必較為主要消費(fèi)習(xí)慣的中國是否可行？

　　出乎石嫣意料的是，第一位客戶竟然是在她還沒拿到地的時候，就通過導(dǎo)師溫鐵軍主動找上門來的。接著，通過老師同學(xué)和客戶們自己的口口相傳，不到一個月，居然有五十多戶家庭選擇了和“小毛驢”合作。

　　五十多個客戶選擇了兩種方式參加CSA?！皠趧臃蓊~”客戶提前交納1000多元，并需要定時到“小毛驢”參加耕種。“普通份額”客戶提前交納2000到2500元的菜錢?！靶∶H”要為這五十多戶城里人提供二十個星期的新鮮蔬菜。

　　鳳凰嶺下后沙澗村的村民們，也有些納悶，看看石嫣和她同伴，似乎也沒干什么特別的事情，也就是在后山下種了一塊20畝的菜地吧，地不大，種地的方法一點(diǎn)都不現(xiàn)代、先進(jìn)，最傳統(tǒng)的人工耕作；種的菜也都是應(yīng)季常見的品種，也不見得有多好。

　　但聽被他們雇車去送菜的村民說，每周六，這些年輕人就會帶上滿滿一面包車的現(xiàn)摘蔬菜，滿北京城給人送菜，從西六環(huán)到東五環(huán)，南六環(huán)到北五環(huán)。有些客戶拿到菜的時候，都是下午了，但人家似乎也不生氣，還和年輕人們有說有笑的，關(guān)系熱絡(luò)得很。

　　憑什么??？就因為石嫣這個“農(nóng)民”是博士牌的？

　　7月的一天早晨， “小毛驢”發(fā)現(xiàn)了一個廢棄農(nóng)藥包裝袋。

　　這讓石嫣非常震驚，拿著包裝袋，她把一起干活的同伴們叫到一起，一遍遍地追問，非常認(rèn)真地總結(jié)反思，是什么環(huán)節(jié)的疏漏，出現(xiàn)了這樣的“重大事故”？

　　接著她在每周都會和蔬菜一塊配送到客戶家中的“小毛驢市民農(nóng)園簡報”中，很鄭重地對客戶表示道歉。到了周六，她又詢問并提醒來參加勞動的“勞動份額”的客戶，千萬不要讓農(nóng)藥化肥出現(xiàn)在“小毛驢”。石嫣不能容忍對土地的破壞就在眼皮底下進(jìn)行。

　　今年“小毛驢”已經(jīng)擁有五十多戶客戶，現(xiàn)在還有二百多戶打來電話，希望明年能加入“小毛驢”。

　　不可逆轉(zhuǎn)的變化

　　女博士當(dāng)農(nóng)民，這一下吸引了很多人的注意。開始，石嫣就幾乎成了專職的解說員，幾乎天天都有人來訪，從早到晚，嗓子講得直冒煙。平均下來，每天還是要接待六撥以上的人。到了7月，為了不破壞“小毛驢”的耕作，石嫣不得不規(guī)定，只在周末接待參觀和來訪者。

　　一開始，石嫣也感覺累，有些抱怨。自己還不知道結(jié)果如何，萬一自己都做失敗了，怎么辦。導(dǎo)師溫鐵軍鼓勵她，每個能來問的人，都是讓土地好起來的希望，人只有越來越多，希望才會越來越大。

　　深秋之后，“第一季”CSA成功結(jié)束。石嫣恢復(fù)了一個正常博士生的生活節(jié)奏：上課，做課題，寫論文……忙得沒有時間去想些什么。“但每次上食堂，看到蔬菜就會不由自主地想起農(nóng)場里的那些‘baby’們。”她坐不住了，“我承認(rèn)我已經(jīng)愛上和土地親密接觸的感覺了?！?/p>

　　《中國周刊》記者采訪石嫣時，恰逢她的同學(xué)葛廣寧來北京出差看她，葛廣寧是石嫣的高中同學(xué)，在河北保定的一家建筑公司工作。作為老同學(xué)，他們見面的次數(shù)其實(shí)還算不少，一個月前，他們剛見過。但是葛廣寧并不清楚石嫣現(xiàn)在在干什么，他想當(dāng)然地說：“都讀到博士了，應(yīng)該是每天都在搞調(diào)研，做理論研究吧?！碑?dāng)葛同學(xué)聽到石嫣和記者聊著她種菜的事情，他瞪著眼睛打量了石嫣老半天，一副怎么也不肯相信的樣子。

　　在石嫣身上，發(fā)生了不可逆轉(zhuǎn)的變化。

　　今年七八月份的時候，石嫣參加了一個“首都高校博士生掛職實(shí)踐”的活動，去到重慶江津。

　　一路上，石嫣和其他7所北京高校的博士生們聊天。一聊，她在心里感嘆：原來自己已經(jīng)很難和這些同齡人一樣思考了。

　　博士學(xué)子們都關(guān)心的畢業(yè)之后自己的去向。一路上他們都在比較，到底哪個職業(yè)和單位工資高，待遇好。石嫣其實(shí)特別想找其他專業(yè)的博士和她談怎么充分利用這次掛職的機(jī)會，去考察一下如今農(nóng)村和農(nóng)業(yè)的發(fā)展，是做微觀觀察還是做中觀、宏觀研究。

　　沒有人愿意和石嫣探討這些，很多人說，這個掛職鍛煉才一個月，能干什么?不過是給自己今后的求職渡渡金罷了，應(yīng)付應(yīng)付得了。一路上，石嫣沉默了。她想，為什么那么多人讀到了博士，還不問問自己真的想做什么能做什么。

　　在江津一個月里，石嫣沒有浪費(fèi)，她在先鋒鎮(zhèn)扎扎實(shí)實(shí)做了一個月的農(nóng)村調(diào)查?；貋碇螅^續(xù)做農(nóng)民，不管別人怎么想，懂得土地寶貴的她，已經(jīng)離不開土地。