JuiceUp：80后美女開(kāi)賣排毒蔬果汁

JuiceUp是兩個(gè)80后海歸女孩聯(lián)手新創(chuàng)的排毒蔬果汁品牌。用戶通過(guò)JuiceUp的官網(wǎng)或微信下單后，JuiceUp會(huì)制作6瓶配方式鮮榨蔬果汁，并在當(dāng)天通過(guò)冷鏈物流送到用戶家門口。創(chuàng)始人兼CEO聶晶晶是個(gè)“排毒控”，她本科畢業(yè)于中國(guó)人民大學(xué)，在澳洲讀碩士時(shí)，成了排毒愛(ài)好者。除了定期喝蔬果汁來(lái)排毒，聶晶晶還嘗試過(guò)很多新鮮的排毒方法，甚至?xí)w去世界各地體驗(yàn)排毒理療課程。

在香港中文大學(xué)讀MBA時(shí)，聶晶晶認(rèn)識(shí)了同樣對(duì)排毒感興趣的任玉瑩。回國(guó)后，她們?cè)诮鹑诠旧习?，壓力巨大，垃圾食品、熬夜加班、運(yùn)動(dòng)不足成為生活常態(tài)，虛胖、水腫、冒痘痘、睡眠差、情緒焦躁等癥狀隨之而來(lái)，“那時(shí)我自己都很討厭自己，非常急切地想改變現(xiàn)狀。想起在國(guó)外定期會(huì)喝的排毒蔬果汁，但國(guó)內(nèi)沒(méi)有，就決定自己動(dòng)手榨”，聶晶晶說(shuō)。

最初，她們每個(gè)周末去生鮮超市買回大量蔬菜、水果，一片狼藉后榨出6杯花花綠綠的果汁喝掉，“身體得到凈化的感覺(jué)非常棒”。更大的驚喜是堅(jiān)持幾周下來(lái)，親朋好友看到她們氣色變佳，也都躍躍欲試，希望嘗試這種新鮮的蔬果汁排毒法。

聶晶晶開(kāi)始考慮也許可以把排毒蔬果汁做得更專業(yè)，“讓更多的人享受到排毒帶來(lái)的輕松愉悅感”。輕斷食排毒飲品在歐洲、美國(guó)、香港等地都非常流行，目前在國(guó)際上有Blueprint、Suja、Organice Avenue、Genie、Punch、Bejuiced等著名品牌。聶晶晶仔細(xì)研究過(guò)它們的商業(yè)模式和發(fā)展路徑，其中，Suja的創(chuàng)始人最早在廚房榨汁給自己喝的經(jīng)歷和她非常相像，這讓她充滿信心，加上她對(duì)排毒知識(shí)的了解和對(duì)排毒生活方式的著迷，“我相信在國(guó)內(nèi)做排毒蔬果汁，一定是我能做到最好。”

2014 年1月，她們先找到澳洲專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師為JuiceUp制定了配方。然后采購(gòu)果汁制作設(shè)備。在比較了多種方法后，JuiceUp從美國(guó)進(jìn)口了冷壓設(shè)備，“冷壓是國(guó)際上比較認(rèn)可的先進(jìn)榨取工藝，相比榨汁它不會(huì)破壞水果內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，但因?yàn)楸容^高新且昂貴，國(guó)內(nèi)用得不多。”經(jīng)過(guò)一番周折設(shè)備到位后，她們又開(kāi)始在世界各地尋找食材供應(yīng)商，并要求食材原料經(jīng)由公平交易，并經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證。

在原材料管理上，聶晶晶希望以保證果汁新鮮為第一原則，“很多水果放了一周雖然沒(méi)壞，但已經(jīng)不是最好的狀態(tài)，達(dá)不到最好的排毒效果”。JuiceUp每天由專人統(tǒng)計(jì)第二天制作果汁所需的食材數(shù)量，所有食材都要求在2~3天內(nèi)用完——要保證這一點(diǎn)，就不能一次進(jìn)貨太多。

目前，JuiceUp每天的下單數(shù)量在百單左右，進(jìn)貨量相對(duì)少，所以聶晶晶坦言，暫時(shí)無(wú)法拿到最低的進(jìn)貨價(jià)格，但為了保證產(chǎn)品的新鮮度，JuiceUp堅(jiān)持將一次進(jìn)貨量控制在一定上限內(nèi)，因?yàn)榕Ｓ凸?、甜菜頭、羽衣甘藍(lán)等食品原材料都是純進(jìn)口食品，浪費(fèi)一斤就要損失幾十塊錢——其實(shí)比大量進(jìn)貨更昂貴。隨著 JuiceUp的日訂單數(shù)快速上漲，進(jìn)貨成本和生產(chǎn)成本還能夠再優(yōu)化和降低。

JuiceUp 為用戶提供兩種排毒周期選擇：既可以一周飲用一次，一次一天;也可以一個(gè)月飲用一次，一次連續(xù)三天。JuiceUp的澳洲營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，用戶可根據(jù)自己的體質(zhì)和飲食習(xí)慣進(jìn)行選擇，長(zhǎng)久來(lái)看兩種排毒頻率都能帶來(lái)理想的排毒效果。經(jīng)過(guò)數(shù)月的營(yíng)銷，聶晶晶發(fā)現(xiàn)兩種排毒周期都各自吸引了大量的忠實(shí)粉絲。

一套JuiceUp排毒蔬果汁共有6瓶。用戶在一天之中的不同時(shí)段內(nèi)，根據(jù)JuiceUp的建議將6瓶果汁全部飲完，不再吃其他食物，以此達(dá)到給身體排毒、放假的目的。假設(shè)用戶打算在星期四排毒，則需要在星期二中午12點(diǎn)前在JuiceUp官網(wǎng)或微信公眾號(hào)下單，JuiceUp會(huì)在星期三清晨開(kāi)始進(jìn)行果汁的制作，并在當(dāng)天下午用綠色的環(huán)保保溫袋裝好果汁，由專業(yè)的冷鏈快遞人員送貨上門。

體重的減輕是JuiceUp排毒蔬果汁的功效之一，但減肥并不是JuiceUp的用心所在。聶晶晶仍然希望用戶將注意力集中在排毒上。“如果我們的客戶預(yù)期都是減肥，說(shuō)明我們的宣傳導(dǎo)向需要修正。”

創(chuàng)業(yè)之前，聶晶晶和任玉瑩曾任職投資銀行和商業(yè)銀行，JuiceUp的第一批客戶自然而然地從金融圈開(kāi)始拓展。創(chuàng)業(yè)初期精打細(xì)算，模特和攝影師費(fèi)用太高，聶晶晶曾親自上陣為產(chǎn)品擔(dān)任模特拍照。目前，JuiceUp已經(jīng)有幾百名重復(fù)購(gòu)買率很高的忠實(shí)顧客。隨著產(chǎn)品和團(tuán)隊(duì)的完善，JuiceUp已經(jīng)將工作重心逐漸轉(zhuǎn)至新品研發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷這兩方面。由于團(tuán)隊(duì)年輕，敢于不停地嘗試，在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的社交媒體營(yíng)銷小有成效。例如在世界杯期間就在微信和微博上推出了競(jìng)猜冠亞季軍送果汁的營(yíng)銷活動(dòng)。團(tuán)隊(duì)在未來(lái)還有什么新的產(chǎn)品和營(yíng)銷思路?讓我們拭目以待。