三聚氰胺余波未消 中國奶業(yè)仍須突圍

　　本報記者 晏琴報道

　　在近日舉行的中國奶業(yè)協(xié)會2009年年會上，農(nóng)業(yè)部副部長高鴻賓透露，各地奶農(nóng)倒奶、殺牛情況仍然存在，中國奶業(yè)唯有自救才是出路。

　　時至今日，三聚氰胺余波未消，奶業(yè)全面復(fù)蘇還尚待時日。

　　“把‘奶?！?dāng)‘牛肉’賣也是沒有辦法的事情。不賣掉大家每天還要往里面添錢，這是虧本的買賣。宰了至少還能收回點錢，也能給自己減少一些開支。現(xiàn)在就是虧本，這是很現(xiàn)實的問題?！?9歲的夏國增面對場子里膘肥體壯的黑白奶牛，心里不再是美滋滋的。他告訴《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者，“我們場子淘汰了40來頭了。從去年三聚氰胺事件后到現(xiàn)在一直很不好，短短幾個月，就虧損了10萬元左右?！?/p>

　　夏國增所在的寧夏回族自治區(qū)吳忠市，是寧夏奶牛養(yǎng)殖核心區(qū)，奶牛存欄量占全區(qū)50%以上，從1999年起，奶牛數(shù)量逐年穩(wěn)步上升。但從去年10月開始，當(dāng)?shù)胤钦Ｊ侄翁蕴膛５默F(xiàn)象不斷發(fā)生，奶牛數(shù)量出現(xiàn)快速下滑趨勢。據(jù)吳忠市統(tǒng)計部門透露，吳忠奶牛養(yǎng)殖核心區(qū)利通區(qū)奶牛存欄量已從13萬多頭降至不足10萬頭。

　　不僅僅是寧夏，在全國各地均出現(xiàn)了此種情況。中國奶業(yè)協(xié)會調(diào)查報告顯示，2009年4月初，呼和浩特每天仍然倒奶100噸左右。內(nèi)蒙古目前每天非正常淘汰奶牛200多頭；全國最大奶牛養(yǎng)殖縣黑龍江雙城已殺牛、賣牛5000多頭；新疆哈密地區(qū)2006年引進的3000頭純種荷斯坦奶牛，目前僅余1524頭。

　　中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)布的另一組數(shù)據(jù)顯示，截至2009年3月11日，散養(yǎng)戶的原料奶收購價格降至每公斤0.8元至1.2元，遠低于平均每公斤2.1元的飼養(yǎng)成本，而最高峰時原料奶收購價格可達每公斤3元。內(nèi)蒙古、河北、新疆、寧夏等原料奶主產(chǎn)區(qū)，從業(yè)人員退出比率為15%～20%。

　　而下游嚴峻的形勢毋庸置疑是上游哀鴻遍野的直接原因。三聚氰胺事件使整個乳品行業(yè)的信譽遭受重創(chuàng)，市場急劇下滑，幾乎所有乳品企業(yè)都陷入極端困難的境地。在近日舉行的2009年奶業(yè)協(xié)會上所公開的數(shù)據(jù)顯示，2008年9月三鹿奶粉事件發(fā)生后至當(dāng)年11月，伊利、蒙牛壓庫產(chǎn)品占用資金達50億元和40億元，分別相當(dāng)于兩家公司去年全年銷售收入的近1/4和近1/5。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡表示，三聚氰胺距今已有８個月的時間，經(jīng)過中國政府、企業(yè)、奶農(nóng)和社會各界的努力，中國乳業(yè)正在從危機中走出，生產(chǎn)、市場逐漸得到恢復(fù)，結(jié)束了整個行業(yè)負增長的局面。

　　一季度發(fā)布的官方數(shù)據(jù)顯示，2009年1～3月份，全國規(guī)模以上乳品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值354.2億元，同比增長為5.53%，乳制品產(chǎn)量436.9萬噸，同比增長3.28%。其中液體乳產(chǎn)量370.0萬噸，同比增長3.08%；乳粉產(chǎn)量21.1萬噸，同比增長21.0%。在2008年企業(yè)紛紛虧損的三大巨頭，一季度的業(yè)績紛紛迎來增長。

　　“盡管情況有所好轉(zhuǎn)，但是就整個乳業(yè)來看，還沒有出現(xiàn)全面復(fù)蘇，只是一些企業(yè)的銷量恢復(fù)了。樂觀估計，年后才有可能全面復(fù)蘇?！币晾P(guān)事業(yè)部一位管理人員向《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示。而中國奶業(yè)協(xié)會估計，到今年底我國乳業(yè)市場可以恢復(fù)到90%。

　　“雖然現(xiàn)在乳業(yè)在復(fù)興，但是目前面臨的一些困難還沒有完全解決。”中投顧問食品行業(yè)研究員陳晨對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示，三聚氰胺的影響雖然一直在減弱，但是其帶來的影響并沒有完全消除；另外，在上游奶源的建設(shè)中，還是存在一些不規(guī)范、規(guī)?；潭炔桓?、上游奶源的建設(shè)缺乏長期的發(fā)展規(guī)劃等問題；食品安全問題存在；最后，消費者信心尚未完全恢復(fù)，奶品消費也沒有回歸到最好的狀態(tài)。

　　顯然，三聚氰胺夢魘猶存，中國乳業(yè)還須集體突圍。