康師傅和統(tǒng)一回應(yīng)“方便面輻照門”事件

　　“方便面從未采用輻照處理”

　　針對近日有媒體報道的方便面“輻照門”事件，昨日，康師傅、統(tǒng)一回應(yīng)稱，其方便面在生產(chǎn)制造過程中從未采用輻照方式處理。但一位業(yè)內(nèi)人士透露，配料包中所含的脫水蔬菜等原料在進(jìn)貨方面，供應(yīng)商采用輻照消毒已是普遍現(xiàn)象。

　　有報道稱，為避免方便面調(diào)料微生物指標(biāo)“超標(biāo)”，一些廠商生產(chǎn)的調(diào)料都在包裝后送專門機(jī)構(gòu)，對其進(jìn)行γ射線輻照消毒處理。按照國家規(guī)定，經(jīng)過輻照處理的方便面外包裝上應(yīng)標(biāo)注出輻照標(biāo)志。但目前國內(nèi)市面上銷售的方便面幾乎沒有一家標(biāo)注。

　　據(jù)了解，“輻照”是利用電磁輻射產(chǎn)生的電磁波，殺死大多數(shù)物質(zhì)上的微生物的一種有效方法?！遁椪帐称沸l(wèi)生管理辦法》規(guī)定，輻照食品包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標(biāo)志?？祹煾捣Q其方便面在生產(chǎn)制造過程中從未采用輻照方式處理，但該企業(yè)給本報發(fā)來的聲明中又明確表示其通過報道才知悉使用經(jīng)輻照處理的原料要標(biāo)志，了解現(xiàn)狀后將完善標(biāo)志。

　　昨日，記者走訪一些超市，發(fā)現(xiàn)統(tǒng)一、康師傅、華龍、白象等方便面均沒有“輻照食品”的標(biāo)注。

　　■ 專家聲音

　　“輻照”已是行業(yè)潛規(guī)則

　　昨日，一位方便面行業(yè)資深人士表示，這種通過輻照來達(dá)到料包原料微生物不超標(biāo)的做法，已是行業(yè)很普遍的現(xiàn)象。一些相對較小的方便面生產(chǎn)企業(yè)在料包原料的進(jìn)貨上要求相對寬松，輻照的殘留也會更多。該人士指出，目前對于方便面的輻照殘留劑量，企業(yè)很少檢測，而不標(biāo)注“輻照食品”已是行業(yè)長年形成的潛規(guī)則。

　　■ 企業(yè)回應(yīng)

　　　　【康師傅】

　　“才知道使用輻照需標(biāo)明”

　　康師傅表示，其方便面在生產(chǎn)過程中未采用輻照方式處理?！巴ㄟ^報道我們才知悉使用經(jīng)輻照處理的原料要進(jìn)行標(biāo)志，我們將在近期了解現(xiàn)狀后完善包裝標(biāo)志。希望國家相關(guān)部門能比照取消免檢之模式，給相關(guān)行業(yè)訂定標(biāo)志的時間，完善此項(xiàng)管理規(guī)范。”

　　【統(tǒng)一】

　　原料供應(yīng)商難以控制

　　統(tǒng)一表示，其所產(chǎn)方便面使用的醬包均為自己公司生產(chǎn)，未進(jìn)行外購，從未采用輻照殺菌的方法進(jìn)行微生物控制。但原料供應(yīng)商可能有某些批次進(jìn)行輻照處理，而這方面公司是難以控制的。統(tǒng)一稱，今后在對輻照殘留檢測及包裝標(biāo)志問題方面，將著手改善。