匯源：制造的巔峰是綠

　　□ 記者 吳金勇

　　經(jīng)過股份轉(zhuǎn)讓風(fēng)波之后的朱新禮對(duì)于匯源仍是信心十足。“繼續(xù)走果汁專家道路，登中國制造巔峰?！苯鼇碓诠_場(chǎng)合露面時(shí)，朱新禮總是滿臉微笑地強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。

　　盡管在充滿挑戰(zhàn)和跌宕的2008年，匯源果汁的業(yè)務(wù)受到一些影響，但根據(jù)AC尼爾森的資料，按銷量計(jì)，匯源于2008年在中國純果汁及中濃度果蔬汁市場(chǎng)所占的份額分別為42.1%及43.6%，還是穩(wěn)居國內(nèi)行業(yè)第一的地位。

　　匯源未來的發(fā)展路徑，將是沿著上游標(biāo)準(zhǔn)化示范果園和生產(chǎn)基地的綠色生產(chǎn)理念，憑借品牌，實(shí)現(xiàn)有效銷售的方向穩(wěn)步邁進(jìn)。這也許就是朱新禮所說的果汁行業(yè)的巔峰制造。

　　事實(shí)上，可靠的原材料一直是匯源快速發(fā)展的基礎(chǔ)。自成立以來，匯源集團(tuán)在全國各地整合了400多萬畝無公害的綠色水果上游標(biāo)準(zhǔn)化示范果園。在自身原料實(shí)現(xiàn)“綠色”的同時(shí)，匯源也在力求通過大規(guī)模的科學(xué)種植，實(shí)現(xiàn)與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的有機(jī)結(jié)合。

　　早在2002年，匯源即投資5億元，在重慶萬州投資建立了亞洲最大的良種柑橘苗木繁育中心。每年向重慶萬州、湖北巴東等11個(gè)區(qū)縣的移民和果農(nóng)提供優(yōu)質(zhì)成品苗200多萬株，建成高標(biāo)準(zhǔn)柑橘示范園3.6萬余畝，鏈接當(dāng)?shù)毓r(nóng)種植柑橘樹30萬畝，既促進(jìn)了三峽地區(qū)的生態(tài)文明建設(shè)，又直接帶動(dòng)了庫區(qū)近10萬農(nóng)民從事柑橘產(chǎn)業(yè)，人均年增收1000元以上。

　　由此，匯源連續(xù)四次榮獲了國家三峽工程移民安置工程最高獎(jiǎng)——國務(wù)院“全國對(duì)口支援三峽工程庫區(qū)移民工作先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)。正是這種人、果樹與周圍環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，使得匯源多年來一直保持原材料供應(yīng)可靠、穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)。

　　2008年，匯源又有11家新工廠投產(chǎn)，制造基地達(dá)到了32個(gè)。顯然朱新禮所強(qiáng)調(diào)的“巔峰制造”不會(huì)僅是一個(gè)產(chǎn)能的指標(biāo)，而且還包涵“綠色環(huán)?！敝圃飙h(huán)境和“營(yíng)養(yǎng)健康”的產(chǎn)品這兩項(xiàng)指標(biāo)。匯源公司向《商務(wù)周刊》介紹，其所有工廠均按“三同時(shí)”要求建設(shè)，即對(duì)污水、煙塵治理工程與工廠同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用。集團(tuán)所有投產(chǎn)工廠均實(shí)現(xiàn)了達(dá)標(biāo)排放，符合國家《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978-1996。目前，公司共有5個(gè)工廠承擔(dān)高濃度水果濃縮汁項(xiàng)目，污水處理采用先進(jìn)的厭氧EGSB反應(yīng)管，年減排CODcr總量2.73萬噸，可產(chǎn)沼氣1228.5萬立方米，按每立方米沼氣燃燒值相當(dāng)于1公斤標(biāo)準(zhǔn)煤計(jì)算，可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤12285噸。同時(shí)公司還對(duì)生產(chǎn)用蒸汽鍋爐的煙塵排放采取水膜除塵技術(shù)，通過脫硫設(shè)備對(duì)煙塵進(jìn)行脫硫處理，配置設(shè)備28套，總投資2億多元。果汁行業(yè)在加工環(huán)節(jié)中也要產(chǎn)出廢棄物，主要是果渣。多年來匯源集團(tuán)投巨資研究果渣處理及綜合利用，先后購置烘干設(shè)備9套，用于對(duì)蘋果渣、果漿果渣、橙皮以及果渣的處理，日處理各種果渣1300噸，年產(chǎn)飼料4.6萬多噸。為確保橙皮果渣的綜合利用，同時(shí)使烘干尾氣達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，在烘烤前先行提取橙油和芳香物質(zhì)。這些提取物可以廣泛用于食品和日用化工行業(yè)。

　　巨額的投入和巔峰制造的綠色內(nèi)涵帶動(dòng)了創(chuàng)新的產(chǎn)生。2007年7月，匯源萬州工廠與重慶大學(xué)、中國柑橘研究所對(duì)柑橘皮渣發(fā)酵飼料進(jìn)行研發(fā)，形成了一整套成熟工藝路線和完善的技術(shù)參數(shù)，將柑橘皮渣發(fā)酵飼料實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。發(fā)酵后粗蛋白含量提高了30%左右，經(jīng)奶牛喂養(yǎng)對(duì)比試驗(yàn)，產(chǎn)奶可增加10%以上，既可替代部分飼料用糧，又消除了皮渣環(huán)境污染。