代工餅成行業(yè)潛規(guī)則 貼個星級標志月餅價翻番

　　紅網長沙9月17日訊 (瀟湘晨報滾動新聞記者 夏雨 實習生 李麗) 奇怪！月餅盒封面上清晰地印制了該酒店的LOGO，可在其背面的標簽中卻注明這些月餅是由長沙某食品廠生產。16日，陳曉女士在長沙某酒店買了幾盒“上檔次”月餅準備送人，不想卻遇到這樣怪事，這讓她難已接受。

　　其實這樣的事并不新鮮，代工月餅已經成為酒店業(yè)的通行做法。餡料差別不大的月餅，搞了個花俏漂亮的包裝，穿上不同酒店的“外衣”后，“身價”也拉開了不小的差距。

　　同廠同款月餅價格相差好幾倍

　　記者走訪了長沙多家星級酒店也發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象。在長沙韶山南路(和一大酒店)有三款月餅出售。分別為“皓月千里”(118元/盒，有蓮蓉蛋黃陷、紅豆沙、草莓、綠茶、哈密瓜、玉米餡)、喜團員(198元/盒，有伍仁、紫薯、牛肉、蓮蓉蛋黃餡)、月下花前(298/盒，有金翡翠、伍仁、蓮蓉蛋黃、普洱茶、人參、桂花餡)。這三款月餅內外包裝盒上的顯著位置都有該酒店的LOGO，但包裝盒的背面卻赫然標注著生產地址是長沙雨花區(qū)鳳凰工業(yè)園東片2號，生產廠家是長沙雨花區(qū)家佳福食品有限公司。隨后記者在長沙其他星級酒店均看到了類似現(xiàn)象。銷售人員都直言不諱地告訴記者：“這些月餅是外面生產的?！?/p>

　　然而，同樣是長沙雨花區(qū)家佳福食品有限公司生產的散裝月餅，同樣是蓮蓉蛋黃、水果豆沙等口味，在家樂福超市上架的價格卻是六塊多到十幾塊不等。

　　代工月餅已成行業(yè)潛規(guī)則

　　記者走訪了長沙市幾家提供月餅代工的食品生產企業(yè)，他們都表示今年代工量有明顯增長，有些企業(yè)更因為生產能力跟不上而不敢接太多的訂單。那究竟長沙有多少家月餅品牌是找了代工的？遺憾的是，這幾家食品生產企業(yè)都不愿意透露客戶詳細名單和信息，表示這是客戶明確要求保密的，盡管他們自己不覺得代工丟人，但也要尊重客戶的意愿。

　　該廠家負責人表示，其實代工月餅并非什么新鮮事，可以說這已是月餅行業(yè)潛規(guī)則。早在多年前就開始了這項業(yè)務，他們客戶不僅有長沙本地的酒店、酒樓，周邊的縣份、城市也有人來洽談。另外一部分客戶是大型企事業(yè)單位，他們需要買月餅給員工發(fā)福利，給客戶聯(lián)系感情，想突出自己的企業(yè)特色，又不想買大街上的月餅，所以才會找上他們，當然最大客戶還是本土的星級酒店。

　　某食品企業(yè)豐先生則向記者透露了代工月餅的成本價，最普遍重量125克、普通餡料純紅白蓮蓉月餅的成本大概是六七元/個?？蛻糁灰催@個成本價拿到預訂的月餅，再貼上自己的品牌，價格就可以翻高數倍。

　　部分消費者對此難接受

　　在采訪中，大多數消費者對月餅代工，尤其是大品牌月餅也請人代工的現(xiàn)象表示吃驚和難以接受。某區(qū)直單位文員林紅女士表示，星級酒店月餅比市場上的月餅售價貴很多，本來選購星級酒店的月餅，除品牌效應外，還希望品嘗到高星級酒店點心師傅的手藝和品質，但假若由外面廠家生產，就會感覺不值得。

　　在長沙某IT公司工作的謝先生也認為吃到代工月餅有受騙的感覺。他說，吃月餅其實吃的就是一種傳統(tǒng)，一種手藝，吃的是月餅廠家的誠意，“我們本來就是沖著它的牌子買的月餅，結果買到的卻是貼牌月餅，那還不如我直接挑便宜的散裝月餅吃”。

　　部門說法：

　　貼牌月餅須標廠家銷售時須申報備案

　　據省質監(jiān)局食安處相關負責人介紹，月餅是不是代工生產，消費者還是可以留意發(fā)現(xiàn)的。因為根據有關規(guī)定，酒店委托生產加工的，食品包裝上應標注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產許可證編號，不得將委托其他企業(yè)生產加工的月餅標為本酒店生產。此外，賓館飯店的貼牌月餅，在委托廠家生產時必須嚴格落實索證工作，建立相應的臺賬。在索證時，不僅要關注委托廠家有沒有生產許可證及相關證件，還要索取每一批月餅的生產檢驗合格證，確保所銷售的月餅符合要求。

　　市民購買月餅時，除了留意包裝上的生產日期，留意生產廠家、地址，也可以知道是否是代工月餅，以明明白白消費。

　　消費者關心的是，買了賓館飯店的貼牌月餅如發(fā)現(xiàn)質量問題，該找誰投訴舉報？對此，省工商部門表示，對于賓館飯店出售的月餅出現(xiàn)問題，消費者可找賓館飯店討說法，也可向工商或衛(wèi)生部門投訴。