佛山月餅餡料抽檢全部合格

　　本報(bào)訊記者昨日從佛山市質(zhì)監(jiān)局獲悉，在國慶、中秋前夕，市質(zhì)監(jiān)部門對(duì)全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的月餅質(zhì)量進(jìn)行了專項(xiàng)抽檢。本次共抽檢100家企業(yè)的月餅112批次，內(nèi)在質(zhì)量合格111批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率為99.2%；抽檢21家企業(yè)的餡料23批次，內(nèi)在質(zhì)量合格23批次，內(nèi)在合格率為100%。

　　在今年的食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)月餅抽檢中，質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)月餅及月餅餡料產(chǎn)品的酸價(jià)、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鈣(鈉)、脫氫乙酸鈉(月餅檢此項(xiàng))、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍(lán)、鋁、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌、富馬酸二甲酯(月餅包裝內(nèi)干燥包檢此項(xiàng))及標(biāo)簽等20多個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)，抽檢的135批次產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)12批次產(chǎn)品的不合格，其中11批次為標(biāo)簽不合格，1批次菌落總數(shù)超標(biāo)，剔除標(biāo)簽單項(xiàng)不合格情況，產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量合格率為99.2%。