葡萄酒柜：小荷才露尖尖角

　　“沒有花香，沒有樹高，我是一棵無人知道的小草?！边@恐怕是中國(guó)葡萄酒柜市場(chǎng)當(dāng)前最好的寫照。在中國(guó)，很少有人特別在意葡萄酒的保存，更少有人會(huì)以不菲的價(jià)格去買臺(tái)葡萄酒柜。葡萄酒柜市場(chǎng)在中國(guó)仍處于啟動(dòng)階段，確實(shí)是不爭(zhēng)的事實(shí)。

　　不過，近幾年，越來越多的中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)將葡萄酒擺上餐桌，而且葡萄酒文化漸漸被消費(fèi)者了解并接受，這也讓葡萄酒柜市場(chǎng)成為一些業(yè)內(nèi)人士眼中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

　　企業(yè)試水市場(chǎng)

　　國(guó)際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)(IWSR)日前發(fā)布的報(bào)告顯示，到2011年，中國(guó)葡萄酒銷售額將占亞洲市場(chǎng)的40%，約合年消費(fèi)11億瓶。隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)，海爾、美菱、新飛、萬寶、澳柯瑪、白雪等國(guó)內(nèi)家電企業(yè)將目光投向國(guó)內(nèi)葡萄酒柜市場(chǎng)。

　　據(jù)《電器》記者了解，海爾、新飛、澳柯瑪、萬寶等企業(yè)很早就開始出口葡萄酒柜，近年來也開始重視國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷售。其中海爾是最早在中國(guó)推出酒柜的企業(yè)之一，目前市場(chǎng)上已經(jīng)能夠見到十多款海爾的葡萄酒柜產(chǎn)品，價(jià)格從2000元到上萬元。新飛也向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推出了幾款2000元到4000元的葡萄酒柜產(chǎn)品，據(jù)河南新飛電器有限公司市場(chǎng)部副總經(jīng)理盧述林介紹，2009年新飛葡萄酒柜的國(guó)內(nèi)銷售量約為1萬臺(tái)。

　　2009年，多家冰箱企業(yè)也在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推出葡萄酒柜。據(jù)江蘇白雪電器股份有限公司總經(jīng)辦主任顧益新介紹：“我們從終端市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最近對(duì)葡萄酒柜需求量在放大，因此公司希望這兩年投放幾款葡萄酒柜，看看市場(chǎng)的反應(yīng)。” 星星集團(tuán)有限公司的有關(guān)負(fù)責(zé)人則告訴記者，他們?cè)诙?jí)市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，葡萄酒柜有一定需求，因此也希望搶占市場(chǎng)先機(jī)。

　　另外，廣州萬寶冰箱有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，除了傳統(tǒng)家電企業(yè)一一涉足葡萄酒柜市場(chǎng)，近幾年，一些專攻高檔葡萄酒柜的小企業(yè)在中國(guó)涌現(xiàn)出來。

　　葡萄酒柜專業(yè)制造商中山市德潤(rùn)電器有限公司吳農(nóng)告訴《電器》記者：“目前國(guó)內(nèi)的葡萄酒柜可以分為兩種，一種是直冷式，一種是風(fēng)冷式。國(guó)內(nèi)冰箱廠生產(chǎn)的葡萄酒柜絕大多數(shù)是定位中低端的直冷式，而我們只生產(chǎn)定位中高端的風(fēng)冷式葡萄酒柜?！碑?dāng)問及為何傳統(tǒng)冰箱企業(yè)不生產(chǎn)風(fēng)冷式葡萄酒柜時(shí)，吳農(nóng)表示，由于風(fēng)冷式葡萄酒柜很難形成規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)量較小，并不是傳統(tǒng)家電企業(yè)的強(qiáng)項(xiàng)，目前風(fēng)冷式只占市場(chǎng)總量的兩三成。據(jù)了解，2009年，中山市德潤(rùn)電器有限公司的銷量同比翻了一番。

　　在國(guó)內(nèi)企業(yè)積極推廣葡萄酒柜的同時(shí)，近幾年，外資品牌也加大了對(duì)中國(guó)葡萄酒柜的開發(fā)力度。2008年，博世向中國(guó)零售市場(chǎng)推出了5款葡萄酒柜，售價(jià)在4300元～16000元?！霸谥袊?guó)，葡萄酒柜市場(chǎng)才剛剛啟動(dòng)，仍然需要進(jìn)一步培育。”博西華(中國(guó))家電制冷產(chǎn)品總監(jiān)賈濱說。2009年博世沒有推出葡萄酒柜新品，而是將更多的精力放在做好現(xiàn)有產(chǎn)品線的推廣和銷售上。

　　經(jīng)過近幾年國(guó)內(nèi)外廠商的開拓，葡萄酒柜市場(chǎng)已經(jīng)開始“萌芽”，但是由于渠道分布廣泛，對(duì)于葡萄酒柜的市場(chǎng)容量行業(yè)內(nèi)也沒有統(tǒng)一的說法。最近，產(chǎn)業(yè)在線對(duì)葡萄酒柜生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研顯示，2009年中國(guó)葡萄酒柜市場(chǎng)需求量約為12萬臺(tái)，同比增長(zhǎng)約8%(見圖1)。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，葡萄酒柜年市場(chǎng)需求量與冰箱的千萬臺(tái)相比仍顯得過小，大多數(shù)企業(yè)只在國(guó)內(nèi)進(jìn)行少量銷售，銷售范圍也僅限于局部市場(chǎng)；也有一些企業(yè)雖然有能力生產(chǎn)，但是因市場(chǎng)需求有限而涉足不深。合肥美菱股份有限公司銷售部部長(zhǎng)胡照貴對(duì)此有些無奈：“美菱早就擁有葡萄酒柜生產(chǎn)技術(shù)，也看到這個(gè)產(chǎn)業(yè)的前景，但是現(xiàn)在酒柜銷量很少，又必須與其他制冷產(chǎn)品共線生產(chǎn)；而現(xiàn)在冰箱市場(chǎng)火爆，如果加大葡萄酒柜產(chǎn)量，會(huì)嚴(yán)重影響整個(gè)生產(chǎn)線的生產(chǎn)進(jìn)度。因此，在冰箱市場(chǎng)供不應(yīng)求的時(shí)候，我們只能犧牲酒柜的產(chǎn)量?！?/p>

　　發(fā)展前景廣闊

　　據(jù)了解，目前中國(guó)葡萄酒柜市場(chǎng)可分為零售和項(xiàng)目?jī)深?。零售市?chǎng)的需求動(dòng)力來自兩方面，一是喜歡飲用葡萄酒的消費(fèi)群體，不過，中國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者還沒有形成對(duì)高檔葡萄酒的需求，他們往往在家中只存放幾瓶幾十元的中低端葡萄酒，幾乎不可能購(gòu)買葡萄酒柜；二是對(duì)葡萄酒進(jìn)行收藏的消費(fèi)者，而這個(gè)市場(chǎng)目前也才剛剛啟動(dòng)。萬寶有關(guān)人士稱，2009年，通過幾次與葡萄酒相關(guān)的博覽會(huì)，廣東正在掀起一股葡萄酒收藏?zé)?，有些人已?jīng)開始投資葡萄酒，這也帶動(dòng)了葡萄酒柜市場(chǎng)的發(fā)展。對(duì)于項(xiàng)目市場(chǎng)，記者了解到，在葡萄酒生產(chǎn)、批發(fā)、零售幾個(gè)環(huán)節(jié)都能見到葡萄酒柜的身影，這一市場(chǎng)也會(huì)隨著高檔葡萄酒的增長(zhǎng)而快速發(fā)展。

　　對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景，大多數(shù)葡萄酒柜生產(chǎn)企業(yè)都對(duì)未來充滿信心。萬寶有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《電器》記者，未來三年，中國(guó)葡萄酒柜市場(chǎng)很可能進(jìn)入高速增長(zhǎng)期，因?yàn)槠咸丫七@種健康酒產(chǎn)品正逐步得到中國(guó)消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　“其實(shí)，即使在歐洲，葡萄酒柜也不是每個(gè)家庭都會(huì)購(gòu)買——這個(gè)產(chǎn)品的定位還是高端消費(fèi)群體。”一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，葡萄酒柜的市場(chǎng)雖有市場(chǎng)潛力，但是爆發(fā)的可能性不大，更可能是平穩(wěn)增長(zhǎng)。

　　另外，據(jù)《電器》記者了解，2008年爆發(fā)的全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)也影響到中國(guó)葡萄酒柜行業(yè)的出口。萬寶有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，萬寶從上世紀(jì)90年代起外銷葡萄酒柜，2002年開始大批量出口，到目前為止，已經(jīng)出口葡萄酒柜120萬臺(tái)，產(chǎn)品線覆蓋52L到270L。2008年葡萄酒柜的出口出現(xiàn)了整體下降，不過今年的出口形勢(shì)不錯(cuò)，出口量預(yù)計(jì)將同比增長(zhǎng)20%。同時(shí)，該負(fù)責(zé)人也表示，2009年的出口量與2007年相比還有一定差距。

　　標(biāo)準(zhǔn)即將實(shí)施

　　日前，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)正式發(fā)布了GB/T23777-2009《葡萄酒儲(chǔ)藏柜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并將于2009年12月1日起實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)適用于可用于儲(chǔ)存葡萄酒及類似果酒產(chǎn)品的、封閉式電機(jī)驅(qū)動(dòng)壓縮式的制冷酒柜，包括直冷式和風(fēng)冷式葡萄酒柜。

　　據(jù)了解，《葡萄酒儲(chǔ)藏柜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是首個(gè)專門針對(duì)葡萄酒儲(chǔ)藏柜制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，由海爾集團(tuán)公司負(fù)責(zé)起草，參與起草單位包括廣州威凱檢測(cè)技術(shù)研究所、青島市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、青島澳柯瑪股份有限公司、河南新飛電器有限公司、中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司、中糧酒業(yè)有限公司、青島華東葡萄釀酒有限公司、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰尽⒑Ｐ湃萋?廣東)冷柜有限公司等。工作組覆蓋了酒柜生產(chǎn)企業(yè)、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)和科研院所。

　　《葡萄酒儲(chǔ)藏柜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)葡萄酒的特性及儲(chǔ)藏要求，對(duì)葡萄酒柜的儲(chǔ)藏溫度、濕度、制冷性能、振動(dòng)、防紫外線要求、裝瓶量和相關(guān)試驗(yàn)方法等項(xiàng)目進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定；同時(shí)，對(duì)影響葡萄酒儲(chǔ)藏的其他器具屬性如有效容積的技術(shù)要求以及測(cè)試方法，結(jié)構(gòu)方面的技術(shù)要求以及測(cè)試方法，噪聲方面的技術(shù)要求以及測(cè)試方法，電鍍件方面的技術(shù)要求以及測(cè)試方法，表面涂層方面的技術(shù)要求，以及測(cè)試方法、標(biāo)志和說明等項(xiàng)目進(jìn)行了規(guī)定。

　　海爾集團(tuán)技術(shù)研發(fā)中心王海軍表示，該標(biāo)準(zhǔn)充分考慮了行業(yè)實(shí)際和需求，制定了相關(guān)試驗(yàn)方法和指標(biāo)的規(guī)定，可以說，大多數(shù)具備必要資質(zhì)、技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的葡萄酒柜生產(chǎn)廠商都可以達(dá)到。而標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)對(duì)于這一行業(yè)現(xiàn)存的企業(yè)水平良莠不齊的情況將有一定的規(guī)范作用。

　　同時(shí)，記者也注意到，《葡萄酒儲(chǔ)藏柜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)加入了產(chǎn)品工作時(shí)振動(dòng)和濕度的要求。這些指標(biāo)要求是否會(huì)對(duì)葡萄酒柜壓縮機(jī)等部件提出更高要求，是否將增加葡萄酒柜的生產(chǎn)成本呢？“根據(jù)測(cè)試，目前海爾的主要壓縮機(jī)供應(yīng)商基本都可以達(dá)到該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)振動(dòng)的要求；為了達(dá)到濕度要求，一般情況下需要在葡萄酒柜上加入加濕部件或在制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)進(jìn)行考慮，但是考慮到國(guó)內(nèi)葡萄酒柜生產(chǎn)商的實(shí)際情況，目前標(biāo)準(zhǔn)對(duì)這一項(xiàng)還不是強(qiáng)制的?！蓖鹾＼姺Q。