衛(wèi)生部與超市否認(rèn)內(nèi)地果蔬農(nóng)藥超標(biāo)

　　綠色和平組織宣稱內(nèi)地果蔬“農(nóng)藥超標(biāo)”，衛(wèi)生部和超市回應(yīng)并質(zhì)疑

　　《中國經(jīng)濟周刊》記者 宋雪蓮 實習(xí)生 張靜波 姚佳 付曉寧/北京報道

　　盡管遲到了4個月，但綠色和平組織對中國衛(wèi)生部“能夠?qū)σ粋€第三方組織作出回應(yīng)”仍然覺得很高興?！斑@已經(jīng)是很大的進步了。”綠色和平組織食品與農(nóng)業(yè)項目主任羅媛楠向《中國經(jīng)濟周刊》表示。

　　針對綠色和平組織今年7月16日發(fā)布的第三期《蔬果安全狀況監(jiān)測》結(jié)果，衛(wèi)生部11月18日回應(yīng)指出，綠色和平組織所檢測的蔬果均不存在安全性問題。

　　衛(wèi)生部回應(yīng)稱，綠色和平組織報告的果蔬被檢出農(nóng)藥均為國內(nèi)外常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或貯存過程中允許使用的品種，根據(jù)中國《食品中農(nóng)藥最大殘留量》規(guī)定，所有樣品的農(nóng)藥殘留量檢出值均未超過標(biāo)準(zhǔn)限量值的規(guī)定，未發(fā)現(xiàn)國家明令禁止的高毒和禁用農(nóng)藥品種。

　　綠色和平組織：京、滬、穗居民日飲一杯“農(nóng)藥雞尾酒”

　　“我們并不想過分強調(diào)農(nóng)藥超標(biāo)。”羅媛楠說，“但是現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品上混合農(nóng)藥嚴(yán)重，并且留有治癌物質(zhì)，如果消費者長期接觸，會有可能導(dǎo)致癌癥，我們希望能引起有關(guān)部門和消費者的重視?！?/p>

　　2009年4月8日，國際環(huán)保組織綠色和平在北京、上海和廣州三城市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于蔬果上的混合農(nóng)藥殘留，這三地的居民幾乎每天都在飲用一杯威脅健康的“農(nóng)藥雞尾酒”，其中甚至包括5種可能致癌的農(nóng)藥。綠色和平組織隨后呼吁超市加強對農(nóng)藥殘留的監(jiān)測和把關(guān)，對消費者的健康負責(zé)。

　　此外，綠色和平組織在9個樣品中還檢測到了5種被世界衛(wèi)生組織所認(rèn)定為高毒的農(nóng)藥，以及多種可能致癌和導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂影響生殖能力的農(nóng)藥成分。

　　其后，綠色和平組織先后在其網(wǎng)站上發(fā)布了三期針對中國內(nèi)地超市果蔬農(nóng)藥超標(biāo)的相關(guān)調(diào)查。

　　對此，中國衛(wèi)生部作出回應(yīng)不贊同綠色和平組織關(guān)于農(nóng)藥雞尾酒的說法，“綠色組織委托的檢驗機構(gòu)出具的檢測報告不規(guī)范，報告中沒有給出監(jiān)測樣品判定標(biāo)準(zhǔn)。其中58個監(jiān)測值中除29個遠低于國家標(biāo)準(zhǔn)限量值外，其余29個還低于檢測方法的檢出限，按照標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法，檢測結(jié)果應(yīng)為未檢出。”

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的杜相革教授告訴《中國經(jīng)濟周刊》，果蔬上要是一點農(nóng)藥也沒有，這不太現(xiàn)實。有些農(nóng)藥殘留物是無法控制的，“比如因為空氣飄移等帶來的農(nóng)藥成分?！?/p>

　　“目前，我國還沒有農(nóng)藥多種殘留的檢測標(biāo)準(zhǔn)。并且目前也還沒有證據(jù)證明，混合農(nóng)藥對人體的危害是不是幾種農(nóng)藥的危害之和？這不能簡單的累加起來?！倍畔喔镎f。

　　超市：“我們不具備絕對控制食品安全的能力”

　　綠色和平組織認(rèn)為，“超市能從根本解決農(nóng)藥殘留問題?！绷_媛楠告訴《中國經(jīng)濟周刊》，超市可以向農(nóng)場即供貨商提出要求，并對農(nóng)場進行培訓(xùn)，控制源頭，減少農(nóng)藥含量。至于可能產(chǎn)生的經(jīng)濟問題，綠色和平組織認(rèn)為，通過國家現(xiàn)在進行的農(nóng)超對接計劃，一些超市已經(jīng)和農(nóng)場取得了直接聯(lián)系，減少了很多中間環(huán)節(jié)，“超市成本已經(jīng)減少了很多，因此，超市有這個能力，也有這個責(zé)任完全解決農(nóng)產(chǎn)品殘留農(nóng)藥的問題?！?/p>

　　接受《中國經(jīng)濟周刊》采訪的超市大都表示，對果蔬的安全問題他們一直在盡力做到可控。

　　全球第三大零售商樂購(Tesco)中國公司方面的負責(zé)人告訴《中國經(jīng)濟周刊》，超市的蔬菜水果有嚴(yán)格的進貨流程，供應(yīng)商需通過資格審核，“從配送到進入門店有好幾層審核。”

　　“對于蔬菜水果農(nóng)藥含量的安全標(biāo)準(zhǔn)問題，我們認(rèn)為中國國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)和英國總部公司的標(biāo)準(zhǔn)是有差異的，但是絕對符合安全標(biāo)準(zhǔn)?！睒焚彿矫姹硎?。

　　“作為產(chǎn)品流通的最后一個環(huán)節(jié)，超市不具備、也不可能具備絕對控制食品安全的能力。”華潤萬家公司事務(wù)部的俞潔告訴《中國經(jīng)濟周刊》，“我們目前依法采取‘索票索證’與‘抽檢(產(chǎn)地抽檢與產(chǎn)品抽檢)’、‘送檢’的管理措施，力求將不合格商品‘拒之門外’。但實事求是地講，放眼全球，目前沒有任何一家企業(yè)或組織可以單獨保證整個生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的食品安全。”

　　“我們能做的，就是選擇好的供貨商，向供貨商要求說必須沒有農(nóng)藥?！鄙虾＾r(nóng)工商超市集團質(zhì)監(jiān)部經(jīng)理甘平忠告訴《中國經(jīng)濟周刊》。

　　一些超市對綠色和平組織也有著自己的看法：“他們現(xiàn)在是要制造輿論……他們的看法我們不反對，但是不符合目前情況?！?/p>

　　“他們的觀念是對的，要環(huán)保，要綠色，他們很有激情，工作很努力，這個我們也很支持，但是不能脫離國情?！备势街也唤獾卣f，“我也仔細看過他們的資料，很多(工作人員)也都是中國人，不知道他們?yōu)槭裁床焕斫庵袊默F(xiàn)實?！?/p>

　　第三方檢測機構(gòu)：“我們不能透露檢測信息”

　　眾超市對綠色和平組織的檢測細節(jié)心存疑慮。

　　“我從來沒見過他們的檢測報告，我們也不了解檢測機構(gòu)的資質(zhì)?！备势街艺f。

　　“因為國內(nèi)、國外農(nóng)藥不一樣，所以安全檢測標(biāo)準(zhǔn)也不一樣?！本G色和平組織對此回應(yīng)，“我們的檢測部門是一個獨立的第三方，他們不希望在媒體上披露名字，關(guān)于致癌的可能性，我們是參照英國農(nóng)藥行動網(wǎng)絡(luò)編制的治癌及可能致癌農(nóng)藥清單得出的結(jié)果?！?/p>

　　幾經(jīng)探查，記者獲知，為綠色和平組織進行檢測的是位于山東青島港的與隸屬英國政府中央科學(xué)實驗室(CSL)簽約、并經(jīng)過英國認(rèn)證服務(wù)公司 (UKAS)認(rèn)證過的諾安實驗室，該實驗室的工作人員告訴《中國經(jīng)濟周刊》，他們已經(jīng)通過中國計量認(rèn)證(CMA)，中國合格評定國家認(rèn)可委員會(CNAS)及英國認(rèn)可服務(wù)機構(gòu)(UKAS)的認(rèn)可。因此，“檢測結(jié)果在中國應(yīng)該是受到認(rèn)可的?！?/p>

　　諾安表示，機構(gòu)可以做多種檢測，大約500多種。因為對客戶信息保密，針對綠色和平是否委托檢測，以及如何進行的檢測，諾安都沒有透露任何信息。

　　超市一直希望能夠?qū)叩霓r(nóng)藥殘留有一定的控制，“供貨商在向農(nóng)戶收購的時候就有一個快速檢測的過程。送到我們這里之后，我們再檢測?！备势街艺f，“我們有15個快速檢測點，如果真有問題，我們就可能換一個供貨商。到農(nóng)場直接采購的，我們也得快速檢測?！?/p>

　　但他同時告訴記者，他們是不可能驗出農(nóng)藥的含量，“我們用的是快速檢測?？焖贆z測只能檢測農(nóng)產(chǎn)品上農(nóng)藥超沒超標(biāo)，不能檢測出來含有多少農(nóng)藥。而能檢測出農(nóng)藥含量的叫定量分析，這得到專門機構(gòu)用專門工具檢測，這個工具很貴，大概好幾萬一個，而且檢測時間很長。用快速檢測我們半小時就能完，定量分析要一星期才能檢測出準(zhǔn)確農(nóng)藥含量。農(nóng)產(chǎn)品都是有時間性的，像蔬菜水果，檢測一個星期，那肯定就不能吃了?！?/p>

　　何謂“雞尾酒”效應(yīng)

　　綠色和平組織認(rèn)為，人和野生動物通常都是同時接觸到多種化學(xué)品的混合物，其中包括農(nóng)藥，它們之間會產(chǎn)生所謂的“雞尾酒”混合效應(yīng)。通常，在實驗室研究中，接觸化學(xué)物的后果都是針對某一種化學(xué)物單獨進行測試的，因此幾乎沒有什么辦法可以測試接觸混合化學(xué)物所產(chǎn)生的毒性。理論上，同時接觸多種化學(xué)物/農(nóng)藥的混合物會造成累加效果，甚至協(xié)同效應(yīng)，這就是為什么混合化學(xué)品的毒性超過各自單獨效應(yīng)的總和。不過，目前對農(nóng)藥或其他化學(xué)物混合后的毒理學(xué)研究非常有限，從而“雞尾酒效應(yīng)”也還沒有被相關(guān)部門所重視。

　　保障農(nóng)產(chǎn)品安全新舉措——

　　商務(wù)部4億試點“農(nóng)超對接”

　　《中國經(jīng)濟周刊》記者 宋雪蓮／北京報道

　　《中國經(jīng)濟周刊》近日從商務(wù)部獲悉，商務(wù)部、財政部、農(nóng)業(yè)部已在全國選擇了15個條件相對成熟的省份開展“農(nóng)超對接”試點，國家安排了4億元資金，農(nóng)超將在全國建設(shè)200個“對接”項目，重點支持大型連鎖超市和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)、配送中心項目，農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的快速檢測系統(tǒng)和基地農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)項目。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，這種模式為我國超市發(fā)展的第三次革命，它對減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、降低流通成本，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，以及建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體制、增加農(nóng)民收入和促進城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

　　沃爾瑪(中國)公共關(guān)系部總監(jiān)李玲告訴《中國經(jīng)濟周刊》：“沃爾瑪近幾年一直在推廣農(nóng)超對接項目，目前已經(jīng)與全國7個省市的11家農(nóng)場實現(xiàn)了農(nóng)超對接，直接采購這些農(nóng)場的農(nóng)產(chǎn)品，并組織農(nóng)民就減少農(nóng)藥使用、保護環(huán)境等方面進行培訓(xùn)，目的就是為消費者提供安全的農(nóng)產(chǎn)品?！?/p>

　　央企華潤旗下的零售連鎖企業(yè)華潤萬家從2003年起開始嘗試發(fā)展農(nóng)超對接項目。截止到目前，華潤萬家已經(jīng)在超過10個省市建立了23個農(nóng)超對接基地。在深圳、廣州等一些核心城市，來自農(nóng)超對接基地的商品銷售占比已經(jīng)超過整體銷售的50%，甚至達到90%。

　　樂購方面向《中國經(jīng)濟周刊》表示，現(xiàn)在樂購中國70%的農(nóng)產(chǎn)品來自于“農(nóng)超對接”。不僅如此，供應(yīng)亞洲市場的國際采購直供中，16%的采購來自于中國市場。

　　但對于果蔬這樣的農(nóng)產(chǎn)品，“農(nóng)超對接”是否能夠?qū)崿F(xiàn)安全保障？上海農(nóng)工商超市集團質(zhì)監(jiān)部經(jīng)理甘平忠表示：“農(nóng)超對接我們也有，但是只限于大宗商品，比如大米、豬肉?？墒乔嗖怂筒豢赡?，一個超市，一天就算最多，能賣1000斤，我們也不可能專門建個農(nóng)場，我們畢竟是銷售單位，不是生產(chǎn)方?！?/p>