茅臺(tái)五糧液等名酒企業(yè)挺進(jìn)保健酒業(yè)

　　文/本刊記者孫珺

　　茅臺(tái)、五糧液等名酒企業(yè)挺進(jìn)保健酒業(yè)，汾酒集團(tuán)加大對(duì)竹葉青的營(yíng)銷力度，保健酒行業(yè)硝煙漸起，行業(yè)老大卻在“致歡迎辭”，它的信心何來(lái)？

　　近來(lái)保健酒行業(yè)頗不平靜，繼2008年五糧液集團(tuán)推出黃金酒、2009年茅臺(tái)集團(tuán)推出白金酒之后，汾酒集團(tuán)在2010年濟(jì)南糖酒會(huì)上，宣布啟動(dòng)老牌保健酒竹葉青的營(yíng)銷戰(zhàn)略，不久后，又成立單獨(dú)的竹葉青營(yíng)銷公司，更將品牌目標(biāo)直指保健養(yǎng)生酒市場(chǎng)的老大地位。中國(guó)保健酒行業(yè)的老將——?jiǎng)啪?，將如何?yīng)對(duì)業(yè)內(nèi)咄咄逼人的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)？

　　勁牌公司董事長(zhǎng)吳少勛在接受《成功營(yíng)銷》記者采訪時(shí)表示：“我們一直歡迎茅臺(tái)、五糧液等企業(yè)進(jìn)入保健酒行業(yè)，一方面他們的進(jìn)入可以擴(kuò)大保健酒行業(yè)的影響力，另一方面通過(guò)宣傳也加大了保健酒的認(rèn)知度，有利于整個(gè)行業(yè)的共同發(fā)展?！?/p>

　　行業(yè)太小就容易邊緣化，勁牌不止一次表露出這方面的憂慮，希望有實(shí)力的企業(yè)來(lái)共同做大行業(yè)蛋糕。作為行業(yè)領(lǐng)頭羊的勁牌，雖然對(duì)競(jìng)爭(zhēng)抱著開(kāi)放的心態(tài)，卻不代表坐等不動(dòng)。面對(duì)越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)，勁牌選擇提升自身實(shí)力，打造更強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，歷經(jīng)10年建成保健酒中藥現(xiàn)代化制造平臺(tái)，在行業(yè)內(nèi)樹(shù)立了更高的標(biāo)桿。

　　新技術(shù)打造核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　保健酒作為保健食品，最根本的競(jìng)爭(zhēng)還是產(chǎn)品品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。隨著社會(huì)交往的日益頻繁，酒水作為交際道具的作用更加不可替代，而消費(fèi)者健康意識(shí)的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化也日趨明顯。近幾年保健酒的增長(zhǎng)，得益于中國(guó)白酒銷量下降所造成的市場(chǎng)空間。保健酒作為新興的酒類“新勢(shì)力”，要持續(xù)提升保健酒的市場(chǎng)份額，有賴于自身消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大，要得到消費(fèi)者對(duì)保健酒的認(rèn)可，根本在于保健酒品質(zhì)的提升。中藥現(xiàn)代化數(shù)字制造平臺(tái)的應(yīng)用，極大地提升了勁酒的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　中藥現(xiàn)代化數(shù)字制造平臺(tái)是勁牌公司在采用中藥現(xiàn)代化一系列先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，研發(fā)設(shè)計(jì)的一整套保健酒中藥制造流程。利用此制造平臺(tái)中的指紋圖譜技術(shù)，在原料環(huán)節(jié)對(duì)藥材進(jìn)行科學(xué)篩選，有效避免因藥材的產(chǎn)地不同、收獲季節(jié)不同、儲(chǔ)藏條件不同而造成的有效成分差異，為產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　作為中藥現(xiàn)代化數(shù)字制造平臺(tái)核心技術(shù)的數(shù)字提取技術(shù)，能夠?qū)Ρ＝【频拿恳晃对系墓πС煞诌M(jìn)行量化提取，并實(shí)現(xiàn)保健酒調(diào)配過(guò)程中的智能控制。此舉最終實(shí)現(xiàn)了對(duì)每味中藥材功效成分的單獨(dú)、量化、優(yōu)選提取，生產(chǎn)過(guò)程中1548道質(zhì)量控制措施，也使酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定。由于過(guò)濾了藥材的無(wú)效成分和雜質(zhì)，有效降解了藥材苦味，使勁酒的口感變得更醇和?？萍嫉陌l(fā)展，讓勁酒能夠不受年份、天氣、生產(chǎn)條件的影響，這顯然是科技之花與中華傳統(tǒng)文明共同交融衍生出的完美結(jié)果，真正體現(xiàn)了產(chǎn)品的健康內(nèi)涵。

　　做行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者

　　保健酒市場(chǎng)規(guī)模的增長(zhǎng)越快，行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化需求越迫切。保健酒的規(guī)范缺失已經(jīng)成為制約行業(yè)發(fā)展的首要問(wèn)題。但保健酒沒(méi)有統(tǒng)一定義卻并非相關(guān)部門(mén)工作缺失，而是保健酒本身從生產(chǎn)到加工都極難按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和方式運(yùn)轉(zhuǎn)。保健酒的基酒選取、藥材選擇、用藥配方和功效上都各不相同，這就造成了監(jiān)管的困難。

　　有沒(méi)有能夠統(tǒng)一這種差異性的辦法呢？自然是有的。國(guó)際植物藥領(lǐng)域研發(fā)出植物標(biāo)準(zhǔn)化提取技術(shù)，通過(guò)這種技術(shù)從植物中提取的植物標(biāo)準(zhǔn)化提取物，是國(guó)際天然醫(yī)藥保健品市場(chǎng)上的一種新的產(chǎn)品形態(tài)。為了改變中藥歷史上“黑、大、粗”的形態(tài)，在中國(guó)中醫(yī)藥領(lǐng)域也逐漸應(yīng)用此先進(jìn)技術(shù)。勁牌公司創(chuàng)造性地將一系列中藥現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用于保健酒制造過(guò)程中，按照制藥的標(biāo)準(zhǔn)制造保健酒，成為保健酒行業(yè)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)制定者。