“乳業(yè)危機”蔓延：養(yǎng)牛戶無奈賣牛殺牛倒牛奶

　　一場“乳業(yè)危機”正在向產(chǎn)業(yè)鏈上游的養(yǎng)牛戶傳導(dǎo)。

　　在奶業(yè)大省黑龍江，由于乳業(yè)生產(chǎn)的主要原料全脂粉國際市場價格大幅下調(diào)，天津港到岸價格僅為22500元/噸，而乳品企業(yè)在當(dāng)?shù)啬淘椿厥漳讨品鄢杀靖哌_34000元/噸，企業(yè)每用一噸自產(chǎn)原料虧損近萬元，一些乳品企業(yè)縮減采購國內(nèi)奶源，轉(zhuǎn)向使用低價的進口原料全脂粉。

　　由此導(dǎo)致的結(jié)果是，不少奶戶因鮮奶無處銷售，不得不將奶倒掉，部分地區(qū)的奶戶低價賣牛，甚至出現(xiàn)了殺?，F(xiàn)象。

　　生產(chǎn)一噸全脂奶粉賠一萬元

　　日前，《經(jīng)濟參考報》記者從飛鶴、光明、完達山等知名乳品企業(yè)了解到，自去年下半年以來，新西蘭、澳大利亞等世界主要產(chǎn)奶國家出口中國的原料全脂奶價格下調(diào)，我國乳企自產(chǎn)的原料全脂粉因成本高企而大量積壓，出現(xiàn)了收奶越多、虧損越多的現(xiàn)象，企業(yè)效益持續(xù)下滑，使企業(yè)不得不減少鮮奶收購量，消化庫存，減少虧損。

　　黑龍江省齊齊哈爾市富裕縣是光明乳業(yè)的奶源基地，光明乳業(yè)的生產(chǎn)廠也設(shè)在這里。據(jù)黑龍江光明松鶴乳業(yè)有限公司總經(jīng)理趙忠介紹，2011年，該廠一直保持日平均收購鮮奶520噸以上，但今年的日均卻只能維持在420噸左右，整整下降了100噸。

　　“減少1/5收購量實在是無奈之舉，7月份新西蘭進口全脂粉到岸天津港的價格是每噸22500元，到廠價格也不過每噸24000元，而我們用自購牛奶噴一噸全脂粉的成本價是34000元，這意味著企業(yè)每生產(chǎn)一噸全脂奶粉凈賠一萬塊錢。”趙忠說。

　　趙忠說，去年底光明乳業(yè)尚余3000噸全脂粉庫存，如果按市場價賣，企業(yè)將虧近3000萬元。為降低虧損只能減少收奶量，“現(xiàn)在除了富裕縣奶源基地養(yǎng)牛戶送的奶之外，其他周邊縣市的奶我們都不再收了，每天從富?？h奶戶手中收上來的鮮奶也盡量做成終端產(chǎn)品，銷售出去，希望通過這種方式能逐步將企業(yè)庫存原料消化掉。”

　　另據(jù)了解，比光明乳業(yè)嚴(yán)重的是完達山乳業(yè)，由于庫存全脂粉已經(jīng)達到15000噸，在一些基地已經(jīng)停止收奶。

　　記者采訪中還了解到，在進口原料的沖擊下，作為我國少數(shù)實行了生鮮乳政府指導(dǎo)價的地區(qū)，黑龍江省乳業(yè)的生存尤其艱難。最近一次公布生鮮乳政府指導(dǎo)價為2011年第四季度，要求“乳品企業(yè)結(jié)算到奶農(nóng)的基準(zhǔn)價格為每公斤3 .2 7元 ， 下浮不低于10%”，即最低收購價格不低于2.94元/公斤。

　　飛鶴乳業(yè)副總經(jīng)理肖光輝說，政府實行指導(dǎo)價的初衷是保護奶農(nóng)利益，但在當(dāng)前進口原料全脂粉到廠價每噸24000元的條件下，企業(yè)以2.94/公斤的價格收奶，加上檢驗、運輸?shù)仁召徺M用，到加工廠價格約3.5元/公斤，折合每噸3500元，以生產(chǎn)一噸全脂粉需要8.5鮮奶計算，僅鮮奶成本就近3萬元，即使不算其他生產(chǎn)加工費用，已高于進口全脂粉6000元。“如果企業(yè)不摻假的話，就只有認賠。”

　　面對嚴(yán)峻的市場環(huán)境，一些中國乳企為降低企業(yè)成本，開始轉(zhuǎn)向采購進口原料粉。“市場環(huán)境一時難以改變，企業(yè)為了照常運轉(zhuǎn)，也只有選擇具有價格優(yōu)勢的進口原料粉，近期我們已決定購進1000噸進口全脂粉，現(xiàn)在訂單已下，只待下月到貨，希望以此減少上半年企業(yè)的虧損。”趙忠無奈地說。