畢業(yè)即創(chuàng)業(yè)，大學生的5家連鎖蛋糕店

在紹興市新建北路5號，有家“新天烘焙”蛋糕店，與其他蛋糕店有點不同，這家店不僅寬敞明亮，而且在店鋪的一角擺放著一張圓桌、兩張凳子，桌上還放著幾本雜志，有點休閑吧的味道。

這家與眾不同的蛋糕店的主人，是位剛走出大學校門才兩年的年輕人——浙江大學城市學院2006屆畢業(yè)生陶立群。今年25歲的他，畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，現在已擁有5家蛋糕連鎖店和一家加工廠，成為紹興市里小有名氣的創(chuàng)業(yè)青年，今年被評為紹興市創(chuàng)業(yè)之星。

2006年6月，陶立群從浙江大學城市學院工商管理專業(yè)畢業(yè)時，決定開個蛋糕店。他做出這個決定并不是盲目的——大學期間，他曾經經營過校內休閑吧、小餐廳，都做得不錯。曾做過“元祖蛋糕”代理的他，對蛋糕市場有所了解，覺得能在這一行闖出一片天地。雖然父母極力反對，但陶立群認準了這條路，決意走下去。2006年夏天，他白天頂著烈日逛紹興市區(qū)大大小小的蛋糕店，看門道、想問題，晚上則躲在房間里查資料，了解市場行情。他還跑到杭州、上海等大城市做蛋糕市場的調查，搞可行性分析。

陶立群的調查有不小的收獲：紹興當時只有“亞都”、“元祖”兩家知名品牌蛋糕店，其余的都是本地小蛋糕店，中高檔品牌蛋糕市場相對空缺，而且當時紹興還沒有一家蛋糕店的糕點是現賣現烤的。陶立群的創(chuàng)業(yè)夢想定位在打造本地中高檔蛋糕品牌上。

2個多月后，當滿滿9頁的《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書》放在父母面前時，陶立群的父母被感動了，他們拿出積蓄支持兒子創(chuàng)業(yè)。2006年年底，第一家“新天烘焙蛋糕店”在紹興市新建北路5號正式開張，陶立群做起了小老板。他將店面分成兩部分，前半部分是自選式的透明櫥窗，便于顧客自行挑選;后半部分則用來加工糕點，現做現賣。

起早摸黑，對在創(chuàng)業(yè)之初的陶立群來說是常事。為節(jié)約成本，采購、運貨等工作，陶立群都自己一個人做。優(yōu)質的用料、獨特的口味、有人情味的服務，贏得了消費者的喜愛。2007年5月、10月，陶立群先后開出第二、第三家連鎖店。今年9月，又有兩家新天烘焙店在紹興市區(qū)開張。在魯迅故里做講解員的曹圣燕是新天烘焙店的忠實顧客，她說，“新天”不僅布置得有情調，并且糕點的品種多、口味好，所以經常買。

談及今后的打算時，陶立群說，他下一步要在蛋糕店的團隊建設上下功夫，并且要不斷改善店里的蛋糕品種以及銷售服務，打響“新天”品牌，力爭開出更多的連鎖蛋糕店。

采訪感言：《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書》給我們留下了深刻的印象。成功總是留給那些有準備的人，陶立群在正式創(chuàng)業(yè)之前，對自己的能力有清醒的認識，對蛋糕行業(yè)有詳細的調查、分析，這正是他創(chuàng)業(yè)初步成功的基礎。大學生創(chuàng)業(yè)時不能盲目，一定要對即將進入的行業(yè)作充分的了解。

傳統的觀念認為，作為知識層次高、有一定的專業(yè)知識的大學生們來說，“創(chuàng)業(yè)”理應是在高知識、高科技領域上的。更有不少大學生則一提到創(chuàng)業(yè)就好高鶩遠，絲毫沒有想到應該往“小而細”方面去努力創(chuàng)業(yè)。

但顯然，目前來說，這一觀念顯然早已落伍。作為我國目前大學生的與社會實踐脫節(jié)現象比較嚴重而大學生的創(chuàng)業(yè)資金又不夠的情況下，那種來自“傳統行業(yè)”的“新創(chuàng)意”式的創(chuàng)業(yè)，則是值得肯定和學習的。比如，復旦大學計算機本科畢業(yè)的顧澄勇，在任何人都會的“賣雞蛋”上，也賣出了“新創(chuàng)意”，他成功開發(fā)出“阿強”雞蛋的“網上身份查詢系統”，滿足了大家對雞蛋的新鮮衛(wèi)生的需求，此外，打造雞蛋品牌，推出滿足人們對營養(yǎng)最足的頭窩雞蛋的需要的“頭窩雞蛋”，等等，開拓出了一片“創(chuàng)業(yè)新天地”。

此外，建收廢品網站“創(chuàng)業(yè)”、擦皮鞋開連鎖店創(chuàng)業(yè)、賣鐵板燒創(chuàng)建“大學生鐵板燒連鎖店”創(chuàng)業(yè)等等，都讓一些大學生嘗到了創(chuàng)業(yè)的成功和快樂。

根據最新資料，2008年全國普通高校畢業(yè)生將達到559萬人，比2007年增加64萬人。面對著每年只有70%左右的大學生就業(yè)率及每年都有的未能就業(yè)的“積壓”大學生，“失業(yè)”大學生的數字驚人，這一“知識失業(yè)”現象提醒我們，大學生“創(chuàng)業(yè)”，勢在必行!

既要求高校應不斷增加大學生創(chuàng)業(yè)方面的知識培訓，更要求有關部門不斷完善扶持大學生創(chuàng)業(yè)的相關政策，而作為一個個已經獨立起來的個體的大學生們，有必要深入學習一下成功大學生的成功的創(chuàng)業(yè)之路，“三百六十行，行行出狀元”，但問題是，這個“狀元”，必須要從轉變觀念做起，從哪怕是不起眼的“小事”做起，在傳統的行業(yè)里開拓出新的創(chuàng)意，只有這樣，才能一步步開拓出創(chuàng)業(yè)新天地

比爾·蓋茨有個忠告

32年前，一名18歲的大三學生從哈佛退學，一頭扎進個人計算機軟件領域，創(chuàng)建微軟公司。這個不誤正業(yè)的大學生就是當今世界首富比爾·蓋茨。

比爾·蓋茨一直是當今世界大學生的榜樣，特別是那些正在大學就讀的學生，每當他們急欲放下學業(yè)，躍躍欲試張開創(chuàng)業(yè)翅膀而遇阻時，他們常常搬出比爾·蓋茨。在許多人眼里，只要有創(chuàng)意有資金，實現創(chuàng)業(yè)夢想就近在眼前，他們思維活躍，敢想敢為。不可否認，大學生創(chuàng)業(yè)有許多成功的案例，例如胡啟立就取得了不錯的成績，但實際上，大學生創(chuàng)業(yè)更多的是失敗，是苦澀。

大學時代是一個人廣泛學習各種基本技能、培養(yǎng)健康穩(wěn)定的文化心態(tài)的黃金時期，可以利用課余時間參加實踐、體驗社會，但還是應以學業(yè)為重。向比爾·蓋茨看齊，看的更應該是開創(chuàng)精神，而不是草率的盲從。

比爾·蓋茨接受央視記者采訪，在提到當年退學創(chuàng)業(yè)時，他說：“我鼓勵人們還是要完成學業(yè)，除非有一些非常緊迫的，或者是不容錯過的事情。完成所有的學業(yè)會好得多。”比爾·蓋茨不可能象他的電腦軟件一樣可以復制。讓我們記住比爾·蓋茨的忠告

希望廣大的畢業(yè)生能從這三個案例中學到一些能夠利用到自己身上的一些東西。面對金融危機，面對生活壓力，你應該怎么選擇。機會靠自己爭取，別怕苦、別怕累、別怕碰壁、別怕失敗，要自信、要堅持。放棄休息、放棄舒服、放棄單一的理論，用實際的行動、用自己的雙手、用自己的創(chuàng)新改變一為的傳統，掘取屬于你的第一桶金。