經(jīng)緯叢真：湖南菜館里發(fā)現(xiàn)餓了么 餛飩小店里決定要投

寫在前面：本文內(nèi)容來自經(jīng)緯、真格、K2VC聯(lián)合舉辦的Chuang大會(huì)。經(jīng)緯合伙人叢真與他投資的餓了么CEO張旭豪一起探討了“O2O線下與閉環(huán)”這個(gè)話題。主持人：芭莎創(chuàng)業(yè)Bar陳浩。

從湖南菜館到餛飩小店

叢真：我第一次知道餓了么，是在學(xué)校旁邊的一家餐館。

我還記得是湖南菜館，吃飯的時(shí)候發(fā)現(xiàn)老板娘大部分時(shí)間不是在收錢或者招呼客人，而是一直對(duì)著電腦傻笑。我心里暗想，這個(gè)不上進(jìn)的老板，肯定在看韓劇要么打游戲。于是付錢的時(shí)候，我就湊到她電腦前去看，想著有什么好看的韓劇我也看一眼。誰知道我看到了一個(gè)類似Saas的系統(tǒng)界面。我震驚了!問她你在干嘛，她說我在接外賣單子，這個(gè)平臺(tái)很好用的。她居然用了“平臺(tái)”這個(gè)詞，(拍拍張旭豪的肩)你們BD很給力呀。

我繼續(xù)問，那你外賣不是可以用電話么?她說電話老占線，不方便，一次就能接一個(gè)，但是這個(gè)訂單來了還會(huì)跟QQ一樣響。我就問她這個(gè)叫啥?她回答，餓了么。我必須要說這個(gè)名字太洗腦了，回去之后查了一下網(wǎng)站，后來我在一個(gè)偏僻的別墅里見到了張旭豪。

后來我做DD的餐館并不是這家。是一個(gè)門臉狹窄，燈光昏暗，非?？v深的餛飩店，但是赫然寫著“此餐廳是餓了么合作商戶”。我當(dāng)時(shí)就決定，餓了么非投不可了。因?yàn)槟憧蠢习迥莻€(gè)狀態(tài)，在這么不起眼的門店里可以接100單，如果不是餓了么，走過都很難注意到。

其實(shí)我看過不少做外賣的，但我覺得張旭豪整個(gè)戰(zhàn)略布局，思路延展是非常自然的。現(xiàn)在別的高校外賣基本都消失了，它們統(tǒng)一的形象就是餓了么。關(guān)于外賣，它的核心就是服務(wù)的質(zhì)量和深度。深度需要在高校之外，因?yàn)閷W(xué)生的需求比較單一的，橫掃就可以了。但是要進(jìn)入白領(lǐng)市場(chǎng)，像北京有50個(gè)左右商圈，商家非常分散，怎么把這塊做深做透，就看服務(wù)質(zhì)量的把控。餓了么以前在高校積累了能量，改造后可以在白領(lǐng)市場(chǎng)復(fù)制釋放。

8萬人太多?50萬都沒問題

叢真：如果大家用過餓了么，有不滿意的，大概是因?yàn)辄c(diǎn)了一份飯，過了很久才到。因?yàn)槟鞘遣蛷d自己的配送，餓了么并不提供。而我當(dāng)初在別墅見到張旭豪的時(shí)候，他當(dāng)時(shí)說了一句話，讓我印象非常深刻。他說我們一點(diǎn)也不low，我們是一家非常極客的公司。也就是說餓了么一開始就有非常強(qiáng)大的系統(tǒng)，是可以管理全國各地的，包括接入物流系統(tǒng)，以前是餐廳配送，現(xiàn)在搭建自營物流，用戶可以追蹤訂單，體驗(yàn)就會(huì)大大提升。

張旭豪：從前，是有配送能力的餐廳才會(huì)出現(xiàn)在餓了么平臺(tái)上，因?yàn)楹芏嗷A(chǔ)設(shè)施都不是很完善，其中物流就是很重要一塊?，F(xiàn)在餓了么為了讓消費(fèi)者有更多的選擇，自建物流，終極目標(biāo)就是讓用戶足不出戶就享受到周邊所有的美食，讓食物流向用戶的餐桌，這就是我們整個(gè)的戰(zhàn)略。

陳浩：餓了么既有自建物流，也有第三方，還會(huì)有眾包配送。怎樣去管理?

張旭豪：這個(gè)管理一定是靠系統(tǒng)而不是人工的，我們把攻城獅的文化傳遞下去?，F(xiàn)在的移動(dòng)端會(huì)極大提高管理效率，以前說一家公司管理八萬人(這是馬云在說京東)很困難，但是未來可能管理五十萬人都是很簡(jiǎn)單的。移動(dòng)端可以把很多東西標(biāo)準(zhǔn)化，及時(shí)反饋大量的數(shù)據(jù)，到最后這個(gè)人到底是我們自營的還是社會(huì)化的，就可能變模糊了，但這是未來的趨勢(shì)。

I don't have friends, I got family

陳浩：在投資人眼中，一個(gè)O2O創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該具備哪些特質(zhì)?

叢真：我想不同的投資人會(huì)有不同的答案。

首先我希望這個(gè)團(tuán)隊(duì)盡可能完整，因?yàn)橐粋€(gè)人不可能做所有的事情。大家都看過速7吧，I don't have friends, I got family. 每個(gè)人在其擅長的領(lǐng)域都是專家，然后有一個(gè)核心領(lǐng)袖。最完美的當(dāng)然是不重疊，無遺漏，但這不大可能。所以我會(huì)看團(tuán)隊(duì)里股份最多的一兩個(gè)人是什么樣的。他要非常聰明，意思不是數(shù)學(xué)好，而是說對(duì)周圍環(huán)境，在發(fā)生的，對(duì)別人的觀點(diǎn)、感受要非常敏感，并且有開放的心態(tài)去接受和思考，這樣你才能不斷地應(yīng)對(duì)。

第二要堅(jiān)韌，我記得開董事會(huì)的時(shí)候，Mark在PPT里寫了一句話：一個(gè)輕量級(jí)的選手被拉入了一個(gè)重量級(jí)的拳賽，但我不僅沒有倒下，還擋住了進(jìn)攻。餓了么是一個(gè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，但在戰(zhàn)斗中學(xué)習(xí)，已經(jīng)形成了公司的文化。

第三點(diǎn)，我認(rèn)為要懂得分享。如果要讓大家跟你一起干，就要讓他們明白你的目標(biāo)是什么。一個(gè)優(yōu)秀的創(chuàng)始人，才能帶著公司走的很遠(yuǎn)。

每個(gè)公司的使命是不一樣的，因?yàn)閯?chuàng)始人不一樣，想做的事情不一樣。我們都會(huì)投資有夢(mèng)想的人，但你不會(huì)碰到兩個(gè)人的夢(mèng)想是一樣的。只不過大家一起朝一個(gè)方向走的時(shí)候，可能有一段時(shí)間覺得這兩家是一樣的，但這是暫時(shí)現(xiàn)象。最終會(huì)發(fā)現(xiàn)，讓創(chuàng)始人內(nèi)心覺得有成就感和滿足感的東西不一樣。

餓了么給自己的定位就是吃這件事情要做到極致，就是所有的食物要流向你。外賣只是餓了么做的第一步，而且是很小的，以后只要是和吃有關(guān)的東西，它的總?cè)肟诰驮陴I了么。所以這個(gè)名字我覺得起的特別好。

進(jìn)擊的餓了么

陳浩：O2O的實(shí)質(zhì)就是提高服務(wù)的效率，餓了么是怎么做的?

張旭豪：最早餓了么1.0版本，是網(wǎng)上接單后發(fā)短信，打電話，餐廳的人可能還聽不清楚;2.0時(shí)代，由于當(dāng)時(shí)互聯(lián)網(wǎng)終端還不普及，餓了么給餐廳去裝電腦，安網(wǎng)線，還幫他們申請(qǐng)QQ，甚至還要下一些片子，讓他在空的時(shí)候也有事做。另外，接單后點(diǎn)一下鼠標(biāo)就可以打印出來，不需要手抄;3.0是解決配送，以前用戶不知道訂單狀態(tài)，現(xiàn)在平臺(tái)上有十萬個(gè)訂單是可以抓取到狀態(tài)信息的，未來全部都會(huì)是這樣;到了4.0，我們要讓食材更加豐富，也就是深入到餐廳的供應(yīng)鏈。中小型商戶其實(shí)很需要幫助，比如沒有采購優(yōu)質(zhì)豬肉的渠道，我們把這些商戶需求聚合起來，統(tǒng)一采購;5.0我們還在研究。

總的來說，不要以為餓了么就是送外賣，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)再造，有流量、有物流、有有交易平臺(tái)，有供應(yīng)鏈。這個(gè)東西太難太累了，所以我真的很累。你別看我現(xiàn)在很胖，其實(shí)我以前很瘦的，有點(diǎn)像黃曉明，但是現(xiàn)在根本沒有時(shí)間健身，越來越胖了。

做透、做輕、做極致

張旭豪：我們一直以來的策略都是合作。

以前是商戶合作，商家賺到錢，我們才能賺到錢。之后我們會(huì)跟大眾點(diǎn)評(píng)合作，你可能不知道在這個(gè)餐廳吃什么東西，我把大眾點(diǎn)評(píng)上的數(shù)據(jù)接進(jìn)來。同時(shí)我們跟京東在物流上也有合作，我可以調(diào)動(dòng)京東的配送員幫你送餐，京東也可以調(diào)動(dòng)我們的人員。這個(gè)平臺(tái)上還會(huì)接入更多的合作伙伴，包括更多物流公司，形成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的體系，所有數(shù)據(jù)都可追蹤。最后是食品變成標(biāo)準(zhǔn)化的商品在網(wǎng)上流通，這是很有意思的。我感覺合作比競(jìng)爭(zhēng)更難，因?yàn)楹献餍枰貞?，?jìng)爭(zhēng)只需要自私就可以了。

我們會(huì)保持不斷創(chuàng)新，在競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候不要看競(jìng)爭(zhēng)本身，要看競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒有給用戶服務(wù)到的地方，我們可不可以去解決，最對(duì)的理念就是永遠(yuǎn)關(guān)注你的用戶。未來餓了么會(huì)送月子餐，因?yàn)樵袐D需要，甚至可以送狗糧，因?yàn)槟愕墓芬残枰?。所以面?duì)競(jìng)爭(zhēng)更好的方法就是看的更遠(yuǎn)，競(jìng)爭(zhēng)到最后都是競(jìng)合。

大家看到外賣這個(gè)市場(chǎng)，巨頭都進(jìn)來了，淘點(diǎn)點(diǎn)、百度外賣，但是今年我們不是重量級(jí)選手，又回到了輕量級(jí)。但是我們知道哪些地方應(yīng)該做的更重，讓用戶有更好的服務(wù)體驗(yàn)。餓了么肯定不會(huì)做團(tuán)購，不會(huì)做商品，但是我們會(huì)做透，最終給到最輕，最極致的服務(wù)。