線上開店賣土特產(chǎn) 哪些風(fēng)險(xiǎn)小還能賺錢

“吃貨”橫行的當(dāng)下,各種賣特產(chǎn)的訊息撲面而來。辭職賣潮汕牛肉丸、朋友圈賣家鄉(xiāng)蔬果和臘腸、加盟特產(chǎn)分銷平臺做微商……這樣的事情幾乎每天都在發(fā)生。仿佛一夜之間,特產(chǎn)潮就如復(fù)古風(fēng)一般襲來。不過也有很多人表示不解,特產(chǎn)畢竟不是剛需,這門生意真的能賺到錢嗎?

特產(chǎn)店毛利率最高可達(dá)50%

賣特產(chǎn)賺不賺錢,答案是肯定的。記者了解到,一家比較成熟的特產(chǎn)店毛利率在20%-50%之間。一些土特產(chǎn)經(jīng)過篩選、包裝后,檔次得到提升,價(jià)格自然也翻好幾倍甚至上十倍。但也并不是所有特產(chǎn)店都賺錢。有業(yè)內(nèi)人士指出,與普通零食、日用食品不同的是,特產(chǎn)屬于相對專業(yè)的行業(yè),如果沒有渠道和資源,做起來會很吃力。

一家廣東特產(chǎn)店老板胡先生稱,每年年底兩個(gè)月生意最好,銷售額可超30萬元,凈利潤就能達(dá)10萬元出頭。但除了傳統(tǒng)佳節(jié),其余時(shí)間都是淡季,每月除去開支只能賺5000元左右。

記者從一家特產(chǎn)店隨機(jī)挑選了幾款商品,發(fā)現(xiàn)佛山盲公餅320g、廣御園紫菜鳳凰卷120g、彬記牛耳餅52g、德妙腐乳餅458g價(jià)格分別為25 元、12.5元、3.9元和22.5元。而在某超市,上述四種特產(chǎn)價(jià)格分別為23元、10.56元、3.4元、19.6元,比特產(chǎn)店更便宜。

胡先生稱,每家特產(chǎn)店的產(chǎn)品不一樣,定價(jià)也沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),有的商品比超市貴一點(diǎn)很正常,來這里的消費(fèi)者也是圖個(gè)方便,對價(jià)格沒那么敏感。一般而言, 特產(chǎn)店的毛利在20%-50%之間。有的特產(chǎn)店能拿到超市沒有的特產(chǎn),這一塊利潤空間更大。此外,不同類型的特產(chǎn)利潤率差別也很大。如干香菇、干木耳價(jià)格比較透明,利潤比較薄,一些海產(chǎn)、花膠的利潤則較高。

不過,受網(wǎng)購沖擊、消費(fèi)不振等影響,實(shí)體特產(chǎn)店也受到很大沖擊。胡先生告訴記者,特別是狠抓“三公”消費(fèi)后,對團(tuán)購訂單有很大影響。以前團(tuán)購占店里近半營業(yè)額,現(xiàn)在下降了60%左右。加上人工、鋪?zhàn)獾荣M(fèi)用的上升,他粗略算了下,去年一整年凈利潤不超過12萬元,比2012年少了一半以上。

線上開店前景更加廣闊

相較于市場萎縮的實(shí)體店,線上賣特產(chǎn)似乎更有前景。記者6月25日在淘寶上看到,以2萬元啟動的“阿部潮汕牛肉丸”,自2013年9月開業(yè)至今,由于產(chǎn)品質(zhì)量好、重視服務(wù)和物流,加上有微博大V推薦,如今已獲得兩個(gè)皇冠,好評率高達(dá)99.62%,并被12638人收藏,截至6月25日全店41件單品月銷售額高達(dá)7.1萬余元。

一年多前,手上只有3萬元的小娟也順利成為淘寶店主,主要賣東江魚、毛毛魚、辣香干等湖南特產(chǎn)。小娟的淘寶店上月銷售額超過2.7萬元,雖然她不肯透露凈利潤,但她告訴記者,賺的錢差不多可以在湖南郴州市區(qū)買一套三房的首付了。

不過,在阿鵬看來,淘寶已經(jīng)落后,在微店賣特產(chǎn)更有前景。“十年前在淘寶賣還可以,但現(xiàn)在已進(jìn)入微商時(shí)代。”去年3月,他在老家揭陽開了一家潮汕特產(chǎn)店,兩個(gè)月后,他開了特產(chǎn)微店“Just 7ictor”。目前,由一個(gè)5人團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)線上線下的打理。朋友在揭陽做實(shí)體經(jīng)營,以及進(jìn)貨和發(fā)貨。他在廣州負(fù)責(zé)微店的運(yùn)營,目前發(fā)展了30多家下線。阿鵬告訴記者,實(shí)體店消費(fèi)群體以師奶為主,她們傾向于在實(shí)體店看到實(shí)物后再決定買不買。微店主要面向80、90后白領(lǐng),他們買東西主要圖方便,對朋友分享的東西也比較信賴,消費(fèi)能力強(qiáng)。目前實(shí)體店與微店的業(yè)績比例大概為7:3。

網(wǎng)上賣生鮮貨品物流仍是難題

線上賣特產(chǎn)真的那么輕松、容易?當(dāng)然不是。據(jù)了解,目前熱銷的特產(chǎn)從形態(tài)上分為兩類,一類是容易儲存和運(yùn)輸?shù)?包括干貨、茶葉、燕窩、包裝辣條等; 另一類是對保鮮要求高且不方便運(yùn)輸?shù)纳r特產(chǎn)等。前者在淘寶上比較好做,但競爭也很激烈。后者則對物流的要求頗高,風(fēng)險(xiǎn)也更大。

“中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇”發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,全國4000多家生鮮電商企業(yè)中,只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利。業(yè)內(nèi)專家也指出,生鮮特產(chǎn)冷鏈物流成本比普通特產(chǎn)高出1-2倍,但如果商家直接把這個(gè)成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上,消費(fèi)者的接受度很低。所以,賣生鮮特產(chǎn)如何控制成本是一個(gè)難題。潮州人梁女士也曾打算開一家淘寶店賣潮汕牛肉丸,但仔細(xì)算賬后,發(fā)現(xiàn)未必劃算也就放棄了:優(yōu)質(zhì)的牛肉丸在潮汕批發(fā)價(jià)也不低,大概要40多元/斤,目前同品質(zhì)的在淘寶上賣68元左右。僅算到廣州的運(yùn)費(fèi),因?yàn)樾枰滏溸\(yùn)輸,包裝要泡沫箱、冰塊和紙箱,這些材料成本可能就要2元,加上從潮州到廣州的運(yùn)費(fèi),一斤最多也賺不到18元。此外,可能還要租倉庫,購置冰箱等器材,生意好點(diǎn)還要請人工,算下來,每天要賣100斤收入才比較可觀。“在初期,要達(dá)到每天100斤的銷量并不容易。”

阿鵬也告訴記者,倉儲成本不僅僅是開個(gè)冰箱的水電費(fèi)而已,還要把鋪?zhàn)狻⑷斯?、管理費(fèi)算進(jìn)去。算下來,倉儲費(fèi)用比物流費(fèi)用高。也有潮汕特產(chǎn)淘寶店店主告訴記者,可以將生鮮特產(chǎn)和非生鮮特產(chǎn)搭配賣,這樣一來,物流成本便可攤薄一點(diǎn)。

中國快遞資訊網(wǎng)首席顧問徐勇指出,生鮮特產(chǎn)冷鏈物流成本之所以高企,是因?yàn)楫?dāng)前生鮮規(guī)模效應(yīng)還沒上去,市場還沒有得到釋放。未來線上特產(chǎn)的物流還是要依托大的電商如順豐優(yōu)選,靠規(guī)模化發(fā)展才能降低成本。但這需要一個(gè)過程,市場還在培育階段。

實(shí)體店

能不能賺錢就看年底那兩個(gè)月

胡先生的鋪面開在一個(gè)大型菜市場旁邊,可以與菜市場共享人流。4年前他以每月1.2萬元的價(jià)格租下這間40平方米的鋪?zhàn)?加上水電物業(yè)和人工等費(fèi)用,每月支出近3萬元。他坦言,年底兩個(gè)月生意最好,銷售額可超30萬元,凈利潤10萬元出頭。但除了傳統(tǒng)佳節(jié)的其余時(shí)間都是淡季,每月除去開支只能賺 5000元左右。

如果地理位置相對差一點(diǎn),特產(chǎn)店想要做旺就更不容易。他告訴記者,今年初,一家知名連鎖特產(chǎn)店在他店鋪附近一個(gè)成熟小區(qū)旁開了個(gè)加盟店,但運(yùn)營不到半年就掛出了鋪面轉(zhuǎn)讓的告示。據(jù)其分析,該店定位社區(qū),但處在一個(gè)不太顯眼的位置,每天必經(jīng)的人流量并不大,盡管老板四處發(fā)傳單宣傳,但也沒有把銷量做上去,前期投資的近20萬元打了水漂。

淘寶店

賣牛肉丸也要賣出情感

微博、微信推廣不能少

阿部原來是一家知名報(bào)社的編輯,但卻辭掉工作專心賣起了牛肉丸,現(xiàn)在他開的這家“阿部潮汕牛肉丸”店已經(jīng)做到了淘寶單品排名第二。

開始時(shí),淘寶上賣牛肉丸的那么多,要如何脫穎而出呢?他想到了用微博、微信來推廣。朋友圈幾乎是阿部的“生命線”,朋友們覺得不錯(cuò),然后幫忙轉(zhuǎn)發(fā)推介,慢慢積累了一些穩(wěn)定客戶。加上微博大V的推薦,一下就提升了銷售量。

阿部感慨,朋友圈的力量是強(qiáng)大的。這也跟他賣的東西有關(guān)。“吃的東西,是最能承載感情的。如果是賣衣服可能就行不通。”當(dāng)然,跟東西的品質(zhì)也有很大關(guān)系,開始時(shí)靠朋友,靠推廣,真正堅(jiān)持下去,把生意做大,還是靠口碑,靠回頭客。

用微博、微信推廣,他也有秘訣。“和一般賣丸子的人不一樣,我還算個(gè)文化人,我會寫呀。”于是,他經(jīng)常給自己的丸子寫詩。他的微信里也不全是“買買買”,還有他的生活體驗(yàn)和對世界的觀察。他不僅希望大家知道他的丸子好吃,還想讓買家知道他是一個(gè)多么有趣的人。

加盟微商平臺

花幾百元加盟做兼職

轉(zhuǎn)發(fā)信息拿提成

賣自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn),有老鄉(xiāng)資源很重要,以朋友圈為營銷大本營的微商也盯上了這個(gè)商機(jī)。上個(gè)月,來自湖南平江縣的何女士交了198元,加入了家鄉(xiāng)土特產(chǎn)微商平臺,兼職做起了微商。平時(shí)的工作很簡單,拿著手機(jī)上微信,轉(zhuǎn)發(fā)土特產(chǎn)微店的信息到朋友圈,告訴大家可以點(diǎn)進(jìn)去買特產(chǎn)就可以了。顧客下單成功后她便可獲得10%的傭金,發(fā)貨、結(jié)算、售后都不用她管,也沒有庫存壓力。一開始,光顧她的都是親戚和朋友,漸漸的也有朋友的朋友進(jìn)微店購買。第一個(gè)月她便拿到 610元提成,相當(dāng)于她目前工資的1/4。

何女士的領(lǐng)頭人下面有40多家分店,都是兼職微商。領(lǐng)頭人什么都不做,每月便可賺近萬元。“我上面還有一層老板,我的訂單他也要拿5%的提成,他自己賣的也拿10%提成,每月可以賺上千元。我們只有兩層,超過兩層就屬于傳銷啦。”

這個(gè)月,何女士加盟的特產(chǎn)微商平臺,加盟費(fèi)已由198元漲到398元,這令原本想加盟的李小姐有些猶豫。她說,這意味著至少要獲得4000元的訂單才能收回成本,對此她并沒有信心。“我的朋友圈里湖南老鄉(xiāng)不太多,而且很多都已經(jīng)在做這個(gè),如果成本都收不回,還影響朋友們對我的印象,那就得不償失了。”