柯燕站在美心總部的四合院門口笑瞇瞇地等著我們。
她穿一件艷麗的玫色雪紡連衣裙,腳著亮色坡跟涼鞋,姣好的面容與高挑的身材讓人完全看不出來(lái)她已五十有余??卵嗪茈S和,她說(shuō)外面太熱,帶我們?nèi)€(gè)涼快點(diǎn)的地兒。
跟著柯燕,繞過(guò)四合院并不寬敞的走廊,滿院的綠色與幽靜,讓山城的酷暑烈日如同她的故事一般變得溫柔起來(lái)……
好一個(gè)“瞎折騰”
1994年一個(gè)晴朗的午后,暖暖的陽(yáng)光透過(guò)寫字樓淡紅的玻璃,照在重慶某塑料廠市場(chǎng)部員工柯燕的辦公桌上。桌上正中間,是柯燕剛拿到的駕照,幾乎每五分鐘,她就要翻動(dòng)它一次,頭腦里那個(gè)沉淀已久的“下海”念頭幾乎快要炸出來(lái)……
在那個(gè)全民下海的年代,很多體制內(nèi)的工作者,都渴望著金錢與事業(yè)的交相輝映。經(jīng)商,成了一個(gè)眾望所歸的路途??卵嘟K沒按捺住內(nèi)心的渴望,向公司申請(qǐng)了“停薪留職”,打算將這份干了12年“鐵飯碗”先拋在一邊。
兩個(gè)月后,渝中區(qū)七星崗的一個(gè)岔路口,柯燕擺下8張桌子,她計(jì)日以俟的火鍋店開張了。
火鍋店門口,每天都有柯燕熱情招呼行人的身影,她不怕吃虧,以低價(jià)打折甚至免費(fèi)品嘗作為推廣手段,請(qǐng)門前來(lái)往的路人試吃。客人逐漸從最初的幾個(gè),變成幾十個(gè),后來(lái),每天竟有不少客人在外排起了長(zhǎng)龍。那段日子,柯燕連做夢(mèng)都會(huì)笑。
本以為日子會(huì)這樣無(wú)限往前延伸,但當(dāng)初因?yàn)?ldquo;熱潮”而涌入創(chuàng)業(yè)的激情,似乎在時(shí)間的沖刷下一點(diǎn)一點(diǎn)的流失。
柯燕的生活每天這樣循環(huán)上演:6點(diǎn)起床去菜場(chǎng)與菜販子討價(jià)還價(jià),8點(diǎn)回到店里洗菜、切菜、打理店面,11點(diǎn)左右開始接待陸續(xù)登門的客人,忙到深夜12點(diǎn)打烊再打掃店面,幾乎到凌晨1點(diǎn)才能拖著疲憊的身子回家。上班族那樣的周末和假期,完全是奢望,偶爾,遇到愛鬧事的客人,還只能默默收拾殘局。從早到晚,柯燕滿腦子都是火鍋店,生活已經(jīng)被她活生生地過(guò)成了生意。
漸漸地,疲倦與迷茫像顆倔強(qiáng)的種子,在柯燕心里發(fā)芽生長(zhǎng),她時(shí)常自問(wèn):為什么每天都能賺錢的日子,心里卻疲憊不堪?長(zhǎng)路漫漫,難道就這么開一輩子店?柯燕給不了自己答案。
如果沒有1997年的那個(gè)“意外”,柯燕完全無(wú)法預(yù)料之后的生活會(huì)是什么樣子。
所熱愛的最后
1997年山城的盛夏烈日如火。某個(gè)周一,柯燕陪好友去美心集團(tuán)面試服務(wù)員,在外等候時(shí),她與招聘專員閑聊。
見有說(shuō)有笑的柯燕帶著一股子能干勁兒,招聘專員起意,“要不你也來(lái)我們美心吧!”但遺憾的是,柯燕唯一感興趣的業(yè)務(wù)員一職只招男的,她坦白說(shuō)明,委婉推了對(duì)方的好意。沒想到第二天,柯燕卻接到美心業(yè)務(wù)員的入崗?fù)ㄖ?。她欣喜又遲疑。
在零售業(yè)欣欣向榮的90年代后期,美心門的發(fā)展勢(shì)頭如同猛虎席卷整個(gè)重慶市場(chǎng)乃至全國(guó)市場(chǎng),一個(gè)美心小門店,僅零售每月就能出售70多個(gè)美心門??卵嘧匀徽J(rèn)同美心的前景,但如果選擇美心,就意味著國(guó)企和火鍋店將成為過(guò)去。
一道三選題擺在了柯燕面前。
那晚,柯燕在家來(lái)回踱步,心里細(xì)細(xì)琢磨了一番:國(guó)企穩(wěn)定,但枯燥;火鍋店能掙錢,但缺乏職業(yè)認(rèn)同感;美心的職位是她喜歡和擅長(zhǎng)的,卻存在未知。
這個(gè)看似難以抉擇的答案,事實(shí)上第一時(shí)間就潛藏在了柯燕心底,她是個(gè)那么樂于挑戰(zhàn)的人,怎么會(huì)懼怕未知?
1997年的那個(gè)盛夏,柯燕把火鍋店轉(zhuǎn)交給公公婆婆打理,正式成了美心集團(tuán)的一名業(yè)務(wù)員。
上班第一天,柯燕就被安排去處理甲方與裝修公司的投訴糾紛。柯燕心里清楚這是公司給她的第一個(gè)考驗(yàn)。她當(dāng)然會(huì)忐忑,從公司到糾紛現(xiàn)場(chǎng),她的手心一直在冒冷汗,心里不停地祈禱不要出岔子。趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí),雙方爭(zhēng)論正烈??卵嗝θ?wèn)清緣由,原來(lái)是裝修公司在焊接的玻璃上留下了焊接印,讓甲方很不滿意。意識(shí)到問(wèn)題不大,柯燕心里才舒了口氣。之前的銷售經(jīng)驗(yàn)讓她深諳人情世故,安撫好雙方的情緒后,沒費(fèi)大力,她就將事情解決得漂漂亮亮。為此,柯燕得到了公司獎(jiǎng)勵(lì)的80元業(yè)務(wù)補(bǔ)貼。
自此,那塊帶有焊接印的玻璃,深深地印在了柯燕的記憶里。即便是18年后的今天,每每經(jīng)過(guò)觀音橋茂業(yè)百貨,她都會(huì)情不自禁地抬頭,望一望那塊玻璃。
“不知道,玻璃上的焊接印還在不在?”
柯燕骨子里是個(gè)文藝而念舊的人。她喜歡鄧麗君的歌,抽屜里收藏了鄧麗君所有的卡帶,每一首歌她都能熟記于心。
年底,集團(tuán)年會(huì)上,柯燕一首《漫步人生路》唱得所有人如沐春風(fēng)。部門老大一句“懂文藝的人肯定適合接待”,就把柯燕送去了正缺店長(zhǎng)的美心門解放碑精品店。這個(gè)精品店相當(dāng)于一個(gè)各類美心門的展示店,柯燕要做的工作就是安排店員接待顧客,做門類介紹??卵嗌瞄L(zhǎng)交際和策劃,完成這個(gè)工作基本屬于手到擒來(lái),她專門創(chuàng)新了話術(shù),讓顧客的訪問(wèn)量在一個(gè)季度增長(zhǎng)了30%。
一年后,柯燕因成績(jī)突出被調(diào)去集團(tuán)辦公室。而此時(shí),她在國(guó)企的“停薪留職”申請(qǐng)即將到期,幾乎是毫不猶豫,她向國(guó)企提出了離職。
柯燕沒想到,兩年不到,在興趣與專長(zhǎng)這條道路上,她最初一試的心態(tài)已轉(zhuǎn)化為深深的熱愛。而這一熱愛,就是14年歲月匆匆而過(guò)。
從辦公室到地產(chǎn)部再到企劃部,公司每一個(gè)不同的平臺(tái)都成了柯燕成長(zhǎng)的舞臺(tái)。從而立之年走到將知天命,當(dāng)初的業(yè)務(wù)員已然成長(zhǎng)為一個(gè)知名企業(yè)的高管。按照柯燕的命運(yùn)邏輯,她此后的人生應(yīng)該是在安穩(wěn)中自然老去。
但生活于懂得熱愛的人而言,精彩遠(yuǎn)沒有結(jié)束。
50歲“勇氣少女”創(chuàng)業(yè)
2011年,美心集團(tuán)提出鼓勵(lì)員工內(nèi)部創(chuàng)業(yè),政策一出,便激起千層浪。
美心的做法簡(jiǎn)單而充滿誘惑力:
員工可任意提出自己感興趣的項(xiàng)目,經(jīng)集團(tuán)批準(zhǔn)后,由集團(tuán)撥資金給員工,創(chuàng)業(yè)地點(diǎn)都在美心地產(chǎn)的地皮上,門店前期裝修和設(shè)備需花費(fèi)的人力物力,全有集團(tuán)負(fù)責(zé)。此外,高管創(chuàng)業(yè)可帶上原有團(tuán)隊(duì),集團(tuán)為員工保留基本工資和社會(huì)保險(xiǎn),讓他們免除創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的后顧之憂。盈利后,創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)與集團(tuán)進(jìn)行三七分成。
面對(duì)這塊大蛋糕,太多人都雀雀欲試,柯燕的心自然也起了漣漪。她本打算等到明年過(guò)了50歲就退休,靜靜享受人生余下的夕陽(yáng)紅。但別忘了,不管年歲如何增加,只要出現(xiàn)機(jī)會(huì),她就會(huì)變回那個(gè)樂于迎接挑戰(zhàn)的“勇氣少女”。
這是公司創(chuàng)造的又一個(gè)平臺(tái),這個(gè)平臺(tái)有點(diǎn)另類,但足夠帥氣??卵喈?dāng)仁不讓。
提出經(jīng)營(yíng)鹵菜店和夜啤酒,是柯燕基于有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。更重要的是,她看好重慶的餐飲市場(chǎng)。在重慶,甭管是車水馬龍的街頭,還是隱蔽的犄角旮旯,只要有一片樹蔭,一張方桌,四條長(zhǎng)凳,就會(huì)有八方吃貨涌來(lái)。
2012年8月13日,柯燕的第一個(gè)門店在南岸區(qū)海峽路開業(yè)。不討巧的是,海峽路是條快速干道,不能停車。因交通不便,柯燕的鹵菜和夜啤酒無(wú)人知曉。雖然在前期她呼朋喚友,以低價(jià)吸引客源,但人稀利薄終究是小本生意的痛點(diǎn)。
3個(gè)月后,在集團(tuán)的支持下,柯燕將店遷至美心洋人街,這才真正打開了柯燕的“創(chuàng)業(yè)”大門。洋人街的經(jīng)營(yíng)理念,核心在于“貧民經(jīng)濟(jì)學(xué)”。對(duì)游客來(lái)說(shuō),這里有太多“免費(fèi)午餐”,比如:20厘米長(zhǎng)的美心饅頭1塊錢,一包心相印餐巾紙5毛錢,景區(qū)觀光車1塊錢……
于是,柯燕店里的鹵鴨15塊錢1只,后來(lái)經(jīng)營(yíng)的美心大包1塊錢1個(gè),帶肉米線8塊錢1碗。
“這種低價(jià)帶來(lái)的自然是薄利,拿美心大包來(lái)說(shuō),1個(gè)美心大包1塊錢,成本9毛錢,盈利僅僅為1毛錢。”
但恰恰就是這類看似無(wú)利可圖的生意,激起了民眾來(lái)洋人街的熱情。每到周末或節(jié)假日,洋人街便被游客擠得水泄不通??卵嗟拿佬拇蟀昵?,顧客排隊(duì)猶如長(zhǎng)龍。
來(lái)到洋人街,走過(guò)金色大廳斜對(duì)面的包子鋪,如若有心,你會(huì)看到一個(gè)優(yōu)雅漂亮的女人,她麻利地掀起熱氣騰騰的蒸籠蓋,撿好,打包,遞給顧客,或許,你還會(huì)收獲一個(gè)笑容和一句貼心的“小心燙”。
人流高峰期,柯燕的身影總會(huì)出現(xiàn)在店里。偶爾忙起來(lái),柯燕跟店員一樣沒有時(shí)間吃飯,一碗豆芽湯幾口喝完后,又繼續(xù)忙碌。
繼鹵菜店、大包店、米線店之后,今年初夏,柯燕向集團(tuán)提出申請(qǐng):在洋人街的水公園區(qū)域開一個(gè)冷飲店。
一個(gè)星期后,集團(tuán)便派人著手動(dòng)工,冷飲店順利開業(yè)。
“如果哪天我不干了,要么就是我干不動(dòng)了,要么就是我對(duì)公司已沒有價(jià)值,那個(gè)時(shí)候,我會(huì)自動(dòng)請(qǐng)辭。”
聊到最后,柯燕指向包子店對(duì)面的金色大廳若有所思。
10年前的那個(gè)深冬,金色大廳落幕,幾天后將要舉辦年會(huì),柯燕帶著下屬守著場(chǎng)地,安排布置,愣是幾天幾夜沒合眼。
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