飯統(tǒng)網(wǎng)CEO臧力：生存需要決定商業(yè)模式

　　8月29日上午，飯統(tǒng)網(wǎng)CEO臧力做客，談網(wǎng)上餐飲預(yù)定服務(wù)網(wǎng)站的發(fā)展，以及傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合。臧力認(rèn)為，飯統(tǒng)網(wǎng)與攜程比較類似，都是“電子服務(wù)”公司。

　　臧力還表示，創(chuàng)業(yè)過程的每一步都是如履薄冰，飯統(tǒng)網(wǎng)商業(yè)模式的確立也是因為當(dāng)初投入不多，公司迫切需要生存，而目前其他類似的公司在贏利能力方面還是要弱于飯統(tǒng)網(wǎng)。臧力相信，餐飲預(yù)定的未來前景很好，幾年內(nèi)市場規(guī)模可以達到10億，目前飯統(tǒng)網(wǎng)正在融資過程中。

　　以下為聊天實錄全文：

　　主持人：各位網(wǎng)友大家上午好，今天我們白銀時代的嘉賓是飯統(tǒng)網(wǎng)的CEO臧力，飯統(tǒng)網(wǎng)是一家網(wǎng)上餐飲預(yù)定的服務(wù)網(wǎng)站。除了通過電腦參與本次聊天，您還可以通過手機訪問新浪網(wǎng)在移動中關(guān)注聊天全程，手機新浪網(wǎng)的網(wǎng)址是sina.cn。

　　我們今天的聊天就正式開始，下面先請臧總跟網(wǎng)友打個招呼。

　　臧力：各位網(wǎng)友大家好，很高興認(rèn)識大家。

　　主持人：飯統(tǒng)網(wǎng)其實我個人也用過，很多人應(yīng)該說都使用過它的服務(wù)，它可能跟一些預(yù)定會有一些實惠，首先先請臧總介紹一下你當(dāng)初創(chuàng)辦這個公司的一些想法，為什么會做這個公司？

　　臧力：好，首先得感謝主持人，其實在北京有差不多300多萬人次用過我們飯統(tǒng)網(wǎng)，所以總的來說在北京的影響力還可以。然后我們當(dāng)時為什么想這樣，挺簡單的，非典之前我們發(fā)現(xiàn)……

　　主持人：03年的時候。

　　臧力：對，03年的時候，也差不多4年了，我們發(fā)現(xiàn)自己找不著吃飯的地兒，然后發(fā)現(xiàn)尤其非典的時候好多北京的餐廳都關(guān)門了，有一天我們聚會，當(dāng)時大家說起來，說哪兒哪兒有什么好吃的都關(guān)門了，說怎么辦?。吭趺床拍苷业?？原來怎么辦的？原來都是打電話互相問，后來說能不能用視頻來解決，03年的時候咱們不是視頻所有的成本比較高嗎，后來我們想想用視頻有點難度，要不就用文字加圖片，傳統(tǒng)一點，所以就成立一個網(wǎng)站。這個網(wǎng)站重要功能在于服務(wù)，服務(wù)這些好吃的人，所以起名叫飯統(tǒng)，好吃的人太多了(笑)在北京這個詞是一個我覺得是一個中性詞，但是我們用了這個諧音，只是改了一個名字。

　　主持人：這個名字確實一聽就容易記住，說到非典還是帶來了很多的商機，包括那時候淘寶網(wǎng)也是那時候建立的，因為出去可能不方便，對網(wǎng)絡(luò)來說是一個很大的機會。

　　臧力：沒錯。

　　主持人：你們現(xiàn)在發(fā)展了有四年了，現(xiàn)在大概是一個什么樣的狀況？因為好像像這種應(yīng)用的東西也是蠻熱的。

　　臧力：其實我們是全國第一家做這個模式的，在我們做之前我們就調(diào)查全球有沒有這個模式，然后全球沒有，我們覺得我們可以作為全球首創(chuàng)的一個模式來操作了。但是過了一段，過了大概一年多，VC那會兒來找我們說日本有，我們才知道原來日本已經(jīng)有這塊了，但是在此之前確實我們看這個模式?jīng)]有，當(dāng)時我們覺得這個模式蠻好的，這樣一個模式實際上在操作的過程中走了四年，我剛才說到有300多萬北京的消費者，大概310多萬人次的北京消費者通過飯統(tǒng)網(wǎng)做預(yù)定，其他一些指標(biāo)比如說我們合作的餐廳，在北京可以合作的餐廳大約有8500家左右。

　　主持人：那挺多了。

　　臧力：對，基本上我們合一些中高端的餐廳的數(shù)量級超過70%，基本上都有合作，這里頭大部分都有折扣，目前每天的預(yù)定量平均接近一萬人次，差不多吧，通過飯統(tǒng)網(wǎng)定的數(shù)量級。目前可以在全國有52個城市通過飯統(tǒng)網(wǎng)訂，只要打全國統(tǒng)一的電話號碼，基本上哪個城市走到哪兒都可以定了，主要省會城市都有。比如說我五一出去玩去，開車跑到河南去，幾個主要城市，開封、洛陽都有我們加盟商在做，所以很方便，我對那兒的美食并不了解，但是只要打個電話解決這個問題就OK了。每個人都有這樣的需求，只能靠接待人員并不能滿足自己的喜好。

　　主持人：你剛才提到你自己想解決自己的一些問題，因為可能找飯館找不到，到后來增加一些預(yù)定，這個過程當(dāng)中是不是你從當(dāng)初設(shè)立到現(xiàn)在是不是已經(jīng)有了很大變化了？

　　臧力：我們?nèi)ツ昴甑椎臅r候做了一個回顧，那時候因為三年嘛，做了一個回顧，把最開始做的計劃書拿出來，我們在三年前非典的時候做的那個計劃書拿出來看了一下，主要的指標(biāo)和主要的方向基本上按那個思路實施了，到目前為止方向基本上大的變化很少，小的變化有很多，當(dāng)然比我們預(yù)計的還要慢一點，我們后來說只能打80分，總的方向沒有大的變化。我們在實施這個方向的時候我們覺得這個方向是對的，其實我知道有很多創(chuàng)業(yè)公司實際上在做半截的時候方向就有變化，因為原有的設(shè)想不適合市場，但是我們做的過程中我們覺得我們的方向是對的，所以一直做下來了，包括現(xiàn)在全國雨后春筍般的出現(xiàn)了幾百家這樣的網(wǎng)站，都說明我們的方向是對的。

　　主持人：你剛才說這種模式其實至少在國內(nèi)或者在世界上都是比較，做的時候還是比較少的，那時候你需要跟餐館或者是餐飲企業(yè)需要合作的時候，你是怎么跟他們談的？因為他們那時候不太了解，你怎么讓他們愿意跟你們合作？

　　臧力：其實一開始的時候挺困難的，一開始的時候我們叫掃街，只要有餐廳的街道從頭到尾掃過去，然后談。我們做飯統(tǒng)網(wǎng)之前做了一個調(diào)查，調(diào)查餐飲行業(yè)對這種新模式是否接受，我們調(diào)查結(jié)論是51%接受了這種模式。

　　主持人：你們自己做的調(diào)查？

　　臧力：對，我們自己做的調(diào)查，然后覺得很滿意了，因為覺得這個市場里有一半的人能夠通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)定這件事他們覺得可以嘗試，已經(jīng)很滿意了，然后我們就開始跟這些餐廳談。談的過程當(dāng)中還是很費勁，因為有一些商業(yè)利益問題，后來我們說沒關(guān)系，我們告訴你這是一個新模式，你可以嘗試，從我們網(wǎng)絡(luò)的觀點來說，因為網(wǎng)絡(luò)代表的是未來，代表的是年輕人一代最常使用的一個媒體，所以我們認(rèn)為這個空間是很大的。餐飲業(yè)開始確實有很大比例的拒絕率，大概接近90%，現(xiàn)在越來越低，我覺得目前為止拒絕網(wǎng)絡(luò)率可能也就百分之十幾，應(yīng)該顛倒過來了。

　　主持人：大概是從什么時候，他的接受度發(fā)生了一個根本性的變化，您有沒有自己的一個感覺？

　　臧力：在我們飯統(tǒng)網(wǎng)做的過程當(dāng)中，基本上到10個月左右的時候我們是第一個里程碑，就是很大的一個里程碑，就是我的現(xiàn)金流平衡了，那個時候?qū)嶋H上我們已經(jīng)感受到了餐飲業(yè)對這塊的接受程度已經(jīng)大大轉(zhuǎn)變了，但是他們畢竟只是嘗試階段，在這個之后我們覺得到了去年的年初，就是2006年的年初的時候?qū)嶋H上在整個行業(yè)里頭，餐飲行業(yè)里頭普遍的接受了網(wǎng)絡(luò)預(yù)定這個概念，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)就從此我覺得基本上成立了。在2006年初開始也有大批的，或者05年底左右，在這個時間段也有大批的新興網(wǎng)站在這個時間段崛起，我覺得也是非常好的一個共同發(fā)展的機會了。

　　主持人：我首先說一些網(wǎng)友的有趣的說法，他們好像對這個飯統(tǒng)網(wǎng)的名字，有人說很好，有人說要做大了，長期發(fā)展也不是太好，你是怎么看的？

　　臧力：我們最開始起名字的時候請了二十多個各種各樣的各種朋友，都是有點身份，有點思路的人，起了很多名字，全都沒用，然后有一個澳洲的同學(xué)回來是雙碩士，給我一個電話，說你們起了多長時間了，我說一個多月了，他說一群飯桶啊，起一個多月(笑)，我說就叫飯統(tǒng)了，但是不能叫飯桶，飯桶有點貶義的意思，另外木桶的桶和統(tǒng)一的統(tǒng)還是有區(qū)別的。

　　最開始我的朋友50%支持，50%反對，過了大概我們最長的反對期是在7天之后給我打電話，最長的一個人，說我覺得這個名字特好，我琢磨了一個禮拜了，就用這個名字吧，剩下的人基本上都一天、兩天就打電話說就用這個名字吧，我覺得很好，迅速被大家接受了，后來我們就推廣這個名字，找公司去推廣，比如新浪這種大公司，到前臺說我們是飯統(tǒng)網(wǎng)的什么什么，然后前臺說飯統(tǒng)網(wǎng)，飯統(tǒng)網(wǎng)是什么？然后就聽人笑，公司人一直笑到最后，有一個飯統(tǒng)網(wǎng)？我說太好了，我們省了好幾百萬的廣告費(笑)

　　主持人：我04年的時候第一次聽說這個，我當(dāng)時覺得這個名字，我一下子就記住了，但我不知道是哪個統(tǒng)，但后來才知道，其實還是挺好玩的一個名字。

　　臧力：其實我們很早，我們在03年的時候開創(chuàng)這個拼音的域名，實際上當(dāng)時很少有人用拼音的域名，實際上我們應(yīng)該說有很強的開創(chuàng)性，那時候很多網(wǎng)站還在用英文的或者若干個字母和數(shù)字的組合，但那時候我們已經(jīng)使用拼音的名字，之后就是雨后春筍。

　　主持人：再問一個網(wǎng)友的問題，關(guān)于你們?nèi)谫Y的情況，因為你剛才提到你應(yīng)該之前拿到一些投資吧。

　　臧力：談過。

　　主持人：一直沒有拿過嗎？

　　臧力：沒有，我們到目前為止仍然是初創(chuàng)期我們自己團隊的投資。

　　主持人：你剛才說十個月就平衡了，現(xiàn)在還是盈利狀態(tài)。

　　臧力：對，我們就是最開始投了一百萬人民幣一直做到現(xiàn)在，人也是從五個人做到現(xiàn)在一百多個人，做了50多個城市，是一個很良性的狀態(tài)。

　　主持人：這個過程是你自己不愿意拿一些投資，還是投資商對你們這個模式有一些顧慮，是什么原因？

　　臧力：我覺得分兩個階段，第一個階段，我們想證明我們自己能夠做大做強，所以實際上我們主要在考慮的是自我發(fā)展，這個階段基本上用了將近三年吧，兩年多快三年的時間，因為當(dāng)時考慮以不融資為主，以自我發(fā)展為主，一直自己滾動。滾動到去年底的時候覺得這種滾動的速度在目前的競爭環(huán)境下，因為畢竟去年年底你像什么118114都進入這個行業(yè)了，都比較可怕的(笑)。然后兩、三百家餐飲業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)站就殺進來了，覺得就不適合滾動發(fā)展了，所以我們考慮到融資的問題，基本上是從去年年底真正什么商業(yè)計劃書才開始寫，然后相關(guān)的資料才開始收集，然后才進入到跟不同的VC談判。

　　主持人：現(xiàn)在的進展怎么樣呢？

　　臧力：我們認(rèn)為目前為止進展還是很良好的，當(dāng)然還沒有拿到錢，所以也不能說什么，但是總體來說風(fēng)險投資對這個行業(yè)的關(guān)注度我覺得已經(jīng)高了很多了，不像去年或者前年可能更關(guān)注其他的東西，比如去年關(guān)注Web2.0會多一些。

　　主持人：你自己對你們公司這種估值是一個什么樣的規(guī)模？

　　臧力：我覺得還可以吧，發(fā)展得還可以，總體這塊發(fā)展得不錯，所以估值談不上很高了，因為畢竟說實話傳統(tǒng)加現(xiàn)代的這么一個行業(yè)模式，不能說估值很高，但是因為畢竟我們在這個行業(yè)，我覺得是太有空間了，就是餐飲加互聯(lián)網(wǎng)這個行業(yè)實際上有一個，我認(rèn)為有一個巨大的發(fā)展空間，同時我們在這個空間里應(yīng)該說還占據(jù)了一個比較龍頭，比較排頭兵的位置，所以覺得這塊的價值還可以吧。

　　主持人：當(dāng)然我對餐飲行業(yè)說實話是不了解的，很多餐飲公司其實本身生意很好，他跟你合作當(dāng)然會給一些折扣，比如像俏江南，或者沸騰漁鄉(xiāng)，本身生意就很好了，我何必給你訂單，我不通過你來訂都每天有很多人排隊了，他們?yōu)槭裁葱枰愫献鳎?/p>

　　臧力：OK，他們生意都非常好，但是基本上我們飯統(tǒng)網(wǎng)剛做的時候，我們03年12月8號開的網(wǎng)站，我們04年的時候就跟他們有合作了，我們也會跟他們談，說他們?yōu)槭裁磳@塊感興趣，其實蠻簡單的，第一呢，我們代表的是一種媒體，其實飯統(tǒng)網(wǎng)，網(wǎng)絡(luò)嘛，畢竟是第四媒體，這個媒體的覆蓋面是年輕人，最重要的是年輕人，年輕人說實話確實可能吃的面不夠多，然后資金也是有限的，但是在這種情況下才會發(fā)展出所謂的團購，其實我們的模式很像一個團購的模式，團購大家就想知道我花最少的錢吃最好的東西，然后要求最好的店，這時候肯定要不斷嘗試新鮮的東西，哪些東西對他最有興趣。[page]

　　臧力：飯統(tǒng)網(wǎng)是電子服務(wù)公司

　　這些很火的店其實他也要為未來考慮的，他不能說只火一年兩年，但是實際上不是這樣，實際上年輕人不斷嘗新鮮，年輕人只是不了解你這個檔次，或者覺得你這個貴了點兒，有可能對他的檔次感覺不一樣，太商務(wù)了或者太什么了，這是一個了解途徑，很重要的了解途徑。第二個，餐飲業(yè)其實很明白的一點，客戶量的多少決定了他的未來，就是他不是一個單店，你像俏江南發(fā)展那么多店，在北京有11家店，他為什么要發(fā)展，實際上他一家店，兩家店已經(jīng)不能滿足需要了，所以他自然需要一個很好的平臺，最低價格的平臺來宣傳自己。

　　主持人：你剛才說團購的模式，我想對這個店來說它就是面對你，然后你再面對最終的消費者，這確實是有合理的地方。你剛才說大概公司現(xiàn)在有150人左右的規(guī)模，這個發(fā)展速度你覺得現(xiàn)在，因為你說這個前景是很好的，你覺得如果說是融到資的話，它到底是一個多大的行業(yè)？一個領(lǐng)域？因為光說很大，但是是一個很虛的概念。

　　臧力：從我們目前看是這樣，我們先說大數(shù)字，就是全行業(yè)的數(shù)字，大數(shù)字大概現(xiàn)在全國在餐廳消費額大概一萬億人民幣，從我們目前的經(jīng)驗值來看，大概餐飲類的網(wǎng)站收益能夠拿到它預(yù)定額的5%左右，大概是這樣。然后你再成一個比例，比如說你到底能影響這一萬億中的多少，比如說北京大概有三百億一年的餐飲消費額，我們目前一年能影響大概兩個億到三個億，這個比例是很低的，就能夠算出來你大概其總的規(guī)模，我們認(rèn)為大概三百億里頭的20%是肯定能夠被使用預(yù)定方式的，這是一個比較明確的事情，這里頭大概會有，短期來看會有5%左右的空間在里頭，就是網(wǎng)站收入的空間在里頭，這是短期來看的。中長期來看這塊比例還會再大一些，餐飲業(yè)每年是以15%左右的速度在增長的，就是五年翻一番，市場我們認(rèn)為大概可預(yù)定的市場大概在40%到50%，收益仍舊在5%，基本上這個行業(yè)的收益如果要做得好，在未來的三到五年的時間里頭可以做到十億的數(shù)量級以上，做得好的話。

　　主持人：現(xiàn)在來說離這個數(shù)字還是很遠(yuǎn)的。

　　臧力：是的，我承認(rèn)，這塊大家其實都在努力，還是一個初級階段。

　　主持人：但是你也說了很多公司都在做，幾百家，這樣的規(guī)模是非常大的，是不是門檻不是非常高，就是大家都可以來做，而且它因為餐飲，本身有一些地域性或者怎么樣，這種競爭你是怎么看的？

　　臧力：我覺得首先是這樣，誰都會問地域性的問題，但是地域性我個人認(rèn)為不是最重要的，存在著地域差異，但是模式的差異幾乎是，就是模式幾乎可以被任何地方接受的，以我們飯統(tǒng)網(wǎng)全國52個城市來看，有些大城市接受了，有些小城市也接受了，并不是說只有大城市接受小城市接受不了，目前來看事實證明各種城市的人都可以接受這個模式，但是有一個速度問題，確實有速度問題，這個差異主要在這兒。

　　第二個，從目前做競爭的角度來說，其實我覺得目前為止大家說實話競爭還不太激烈，我們大家都在共同做這個市場，只是把這個市場先做起來，然后在發(fā)展的速度上大家有差異，最后形成競爭，現(xiàn)在是把比如說在沙漠里頭光腳的那種人，現(xiàn)在只是剛開始穿鞋，這個鞋的量市場空間有很大，我剛才說我們在北京做這么大的過程中，幾百萬人次消費之后，實際上我們只占了北京消費額1%左右，三個億不算什么，實際上這就是空間。所以我覺得更多的來說，競爭者實際上是合作者，目前為止我們在共同營造一個氣氛，所以最好的辦法是集中力量把這個氣氛營造起來。其實我挺感謝去年以來中國電信進入這個餐飲行業(yè)，中國網(wǎng)通進入這個餐飲行業(yè)，包括移動、聯(lián)通，其實他們使這個餐飲預(yù)定成為一個催化劑，你看他們原來電信做廣告的時候，老說定餐廳嗎？打118114，其實打飯統(tǒng)網(wǎng)就行了(笑)

　　主持人：確實有這么多公司在做，而且上次我們在說點評網(wǎng)也是在餐飲行業(yè)做，但是可能跟你們不太一樣，有越來越多的公司在做，有些可能跟你們是完全類似的，這種情況下你們怎么保持你們這種優(yōu)勢的？

　　臧力：其實我們一直在領(lǐng)頭做這個市場，這個市場領(lǐng)頭有所謂的先發(fā)優(yōu)勢，就是所謂的品牌，因為飯統(tǒng)網(wǎng)確實名字也好記，品牌也好打一點，這是一個先發(fā)優(yōu)勢，肯定也有一些弱點，別人追我也好追，中國人最擅長的就是拷貝(笑)。但是我覺得他一定會有創(chuàng)新，假如他要完全拷貝我的話其實說白了，他就無法打過我，所以他一定會有創(chuàng)新在里頭。

　　對我們來說也一樣，我們一定要有一個后向的學(xué)習(xí)過程，我們也要看看我們的競爭者，或者說競合者，現(xiàn)在都在競合了(笑)。他們在做什么，他們有什么新的考慮，他們的思路模式我們看看是不是我們曾經(jīng)考慮過的，我們曾經(jīng)嘗試過的，因為飯統(tǒng)網(wǎng)在這個過程中是沿著主線在走，我們嘗試了大概有不超過20種不同的模式，我們一直在測試各種各樣模式的好壞利弊，實際上這些模式我們研究完以后總的來說還是飯統(tǒng)網(wǎng)的模式比較好，所以一直實施這個模式。

　　當(dāng)然競合者也有很多其他的模式我們在看，也在學(xué)習(xí)了解中，從目前來看最主要的問題在于他們的收益不夠，就是各種模式體現(xiàn)的結(jié)果，當(dāng)然有可能比如說剛才我們說到點評，點評實際上線上做得特別好，包括我們的很多客戶都說在點評上看完餐廳上我們這兒預(yù)定(笑)，很多是這種。我覺得都挺好的，大家共同做這個市場，但是同時最主要的問題在于可能他們線上的東西考慮很強，但是收益這塊考慮稍微弱一點，或者收入的能力稍微弱一點，確實是這樣，不同的人會有不同的能力。

　　我們之所以能夠領(lǐng)先，在于不斷的在創(chuàng)新，不斷的有一些新東西補進來，比如說全國加盟這種形式，原先我們只做北京，到去年8月之前我們一直做北京的，兩年半多的時間，為什么只做北京？就是想看看這個模式的成長和它最終固定的穩(wěn)定收益之后的操作，去年8月以后做了，全國現(xiàn)在發(fā)展很快，50多個城市就這么建起來了，這個過程中我們傳授了很多我們在過去這些年的經(jīng)驗，所有的經(jīng)驗傳授給了我們的加盟商來操作，我覺得很好的一個模式，最后大家來做，大家做一起成功，說白了就是一起發(fā)財，有財大家發(fā)，共同也打造了飯統(tǒng)網(wǎng)這個品牌，也共同把各地市場都建起來了，各種各樣的操作模式，目前至少我認(rèn)為我們這個模式是最好的，所以可執(zhí)行性是非常強的。

　　主持人：剛才說到挺有趣的一個現(xiàn)象，很多人在點評網(wǎng)上看到餐館到底怎么樣，然后到你們那邊飯統(tǒng)網(wǎng)來訂餐。點評他們強調(diào)自己是一個社區(qū)，在這方面可能做的黏性會比較好一點，你們?yōu)槭裁礇]有嘗試也來加強這方面，把這個社區(qū)的概念做得更好一點，氛圍做得更好一點。因為你剛才說到像這種，它本身有很強的黏性，它假如哪天也推出訂餐業(yè)務(wù)的話我想也會比較好做，而且可能會有一些優(yōu)勢，你們?yōu)槭裁礇]有在這方面更加強一點？

　　臧力：是這樣，做任何一個企業(yè)之前都會考慮這個企業(yè)的基本架構(gòu)和它的基本模式，我們老說商業(yè)模式，組織架構(gòu)，人員安排之類的，這些東西考慮的時候是順著你想操作的方案考慮的，比如我們想操作的方案是預(yù)定服務(wù)，可能點評想的操作方案就是一個評論，線上的評論加線下書籍的發(fā)行，所有的架構(gòu)都會順著這個方向操作。這樣在人力的安置和組織結(jié)構(gòu)的安排上就固定這個東西了，其實是固定了，想互相轉(zhuǎn)是很難的一件事，比如說我們想轉(zhuǎn)成他們，或者他們想轉(zhuǎn)成我們都很難，我們大家都說可以，無非就是花多少錢或者花多少人，花多少時間，但是實際上往往是很難的，因為思路是在那個思路上的，操作的模式在那個模式上，經(jīng)驗值都在那個上面，轉(zhuǎn)過來第一難度很大。第二，對飯統(tǒng)網(wǎng)來說，飯統(tǒng)網(wǎng)其實建的時候我們投資就一百萬人民幣，并沒有多投，我們最開始想到的是第一件事就是我們怎么生存發(fā)展，我們得生存下來，所以我們第一件事就想我們怎么掙錢，而不是說我們怎么吸引一千萬人到我們這個網(wǎng)站上來，然后再說別的，所以這就是為什么我們十個月能平的原因，就是我們說先生存，然后再說發(fā)展，然后再說線上做強，因為實際上我也是分線上線下兩塊，線下這塊說白了就是生存發(fā)展的過程，只有有了這一塊，你才能靠投的這一百萬人民幣才能做成，否則的話是做不成的。

　　主持人：你的意思是不是說你們都需要專注或者怎么樣的一個概念？

　　臧力：對，你需要專注，而且需要在最開始策劃的時候就確定你的方向，這個方向當(dāng)你確定了之后很難改變，你確定了比如說我需要的是人群，那這是一個方向，我說我確定的是我們需要生存，生存發(fā)展，這是另外一個方向，當(dāng)你確定方向的時候必須得沿著這個方向走，我們確定的實際上是這樣一個方向，根據(jù)我們的現(xiàn)實，其實每個企業(yè)都是這樣，創(chuàng)造當(dāng)中一定是根據(jù)現(xiàn)實的，絕不會說有一個很宏觀的設(shè)想，剛開始就那么做，做不了。

　　主持人：確實我想像飯統(tǒng)網(wǎng)最開始的時候可能投資也不是非常大，現(xiàn)在也生存了下來，但是現(xiàn)在這個階段差不多可以過了，有沒有考慮過想做一些在更多的模式上面做更多的嘗試，你剛才說到好像做過一些嘗試，現(xiàn)在來看你是不是還會繼續(xù)你們原來的設(shè)想，或者說你們是不是在一個比較長的時間里只做預(yù)定這個事情，還是有一些其他的想法？

　　臧力：第一，預(yù)定這塊是我們主業(yè)，肯定會繼續(xù)發(fā)展壯大下去，而且會發(fā)展得更快，這個毋庸置疑，[page]

　　臧力與主持人交流

　　第二，有很多模式，你比如你剛才說到點評的這種社區(qū)模式，我們也很看重，但是我覺得那不是我們最大的優(yōu)勢，假如說我們要是采用，用我們的劣勢跟人家優(yōu)勢競爭并不是很好的方案，我們只不過是要彌補我們差距比較大的一些劣勢而已。

　　第三，互聯(lián)網(wǎng)到現(xiàn)在為止實際上并沒有被確定為說2.0就一定已經(jīng)完全成功了，實際上可能馬上也許過不了兩年就有3.0出現(xiàn)了，其實有很多很多的技術(shù)模式和新的應(yīng)用在后面跟著，我個人認(rèn)為最終飯統(tǒng)網(wǎng)的應(yīng)用更核心的東西在于對新的手段服務(wù)于大眾，其實這個包括手機的使用，這就是一個典型。

　　主持人：現(xiàn)在飯統(tǒng)網(wǎng)我一直對這種互聯(lián)網(wǎng)加傳統(tǒng)領(lǐng)域的一些企業(yè)，它的這種結(jié)合比較感興趣，我不知道你是怎么定義飯統(tǒng)網(wǎng)的？你覺得它是一個什么類型的公司？是說一個互聯(lián)網(wǎng)公司，還是說一個傳統(tǒng)領(lǐng)域的公司？

　　臧力：套句老話，就是鼠標(biāo)加水泥，其實這種都是電子商務(wù)的一個特點，我們把飯統(tǒng)網(wǎng)實際上就定位為一個電子商務(wù)，更確切點說應(yīng)該叫電子服務(wù)，因為我們更多是服務(wù)，而不是賣東西，我們這種模式我認(rèn)為空間其實更大一些，對互聯(lián)網(wǎng)來說實際上這是一種真正的應(yīng)用，就是把互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，應(yīng)用到最日常的需求上了，互聯(lián)網(wǎng)無非兩種可能，一種可能，我們把它定義為一個虛擬世界，第二人生(笑)，完全是一個飄在空中的一個彩色氣球。

　　第二種應(yīng)用，就是我們現(xiàn)實生活中，所有的現(xiàn)實生活都可以到這個網(wǎng)來，你就是把原來最傳統(tǒng)的東西升級。我曾經(jīng)去陜西看幾千年前的盆，吃飯的盆，其實這些東西到現(xiàn)在為止實際上演變并不大，做飯的盆也差不多，無非就是原來是陶的，現(xiàn)在變成鐵的，鋁的，然后變成高壓鍋，現(xiàn)在變成電飯煲，為什么變成電飯煲或者電磁的呢，它解決的還是傳統(tǒng)需求，人類幾千年來一直用鍋這個一個模具做飯，我們現(xiàn)在也是這樣，無非用互聯(lián)網(wǎng)解決傳統(tǒng)需求，這是最有價值的東西，提升所有人的生活水平，這是最重要的。

　　主持人：就是說互聯(lián)網(wǎng)對你們來說是一個工具。

　　臧力：是一個平臺，我們要對提高生活質(zhì)量的一個工具。

　　主持人：你們有沒有做過一些用戶的統(tǒng)計，大概是什么樣的一個比例用戶群為主，你怎么來留住這些用戶的？

　　臧力：我們調(diào)查過我們所有的用戶群，也很有意思，我們大概24到40歲之間的占80%，就是我們的主流客戶群，因為這個中間也有分檔，最主要的客戶群是在24歲到40歲，一看就是主流消費人群，我覺得這跟我們當(dāng)年定義為白領(lǐng)階層的消費是很準(zhǔn)確的。第二，這里面人均的收入三千到一萬之間的占了將近70%幾，這個主流人群你就可以看出來確實是白領(lǐng)階層，否則的話他的收入達不到這個。第三，可能女士會更多一些，占了58%，男士占42%，這樣一個比例。從這個人群這塊其實你可以看出來消費很簡單，正是我們工作最辛苦的時候，這個年齡，24到40歲是工作最辛苦的時候，第二，吃飯可能也是一個工作，工作的需要，也可能是生活的需要，比如交友或者什么，這種很明確的需求，然后第三，沒有時間做飯，可能歲數(shù)再大一點，五、六十的還有時間做飯，年輕的就隨便吃一點，所以基本上是這個人群，這個人群代表了時代的一個變遷。

　　主持人：實際上在互聯(lián)網(wǎng)上很多用戶，他的這種切換是很簡單，假如說另外一個網(wǎng)站也開了類似的業(yè)務(wù)，我就是換一個號碼的變換就可以了，所以想問你是怎么留住你們的用戶，假如說我用過一次飯統(tǒng)的服務(wù)，我以后都不用怎么上飯統(tǒng)網(wǎng)，我知道這個號碼就可以了。

　　臧力：我承認(rèn)可以，但是實際上往往大家還會上一下，因為我們不斷推出一些新的東西來，客服的電話里頭一般情況下是不會跟你說得很詳細(xì)的，網(wǎng)上可能更詳細(xì)一些，所以這塊上網(wǎng)還是會持續(xù)的，這個我們是有調(diào)查數(shù)據(jù)的。第二，我們考慮幾點，第一點，客戶的需要是什么，客戶肯定是分類的查詢，肯定是很重要的一些方案，比如說分不同的區(qū)域，分不同菜系，或者他知道類似個名字去查詢。

　　第二個，他對比如說新的活動，新的打折很感興趣，我們網(wǎng)上有專門，每周一直都有免費的晚餐、午餐，很多的活動，

　　第三，肯定也有一些比如說積分這些東西很正常的一個積分兌獎的過程，最重要的實際上我們推出這個服務(wù)本身重要性很強，這種服務(wù)跟別人的差異在哪兒？比如說我們的量大，我剛才說我們北京有8500家，全國有3萬家，目前為止我們?nèi)魏蔚母偁帉κ忠埠茫献骰锇橐埠?，他們都達不到這個數(shù)量級，就是在北京可能做得比較多的，能簽個兩千家，做的比較少的可能就兩百家，然后在全國可能能夠跟餐廳有合作的，能夠真實合作進去的就更少了，包括我剛才說到的一些電信什么的，他們也做不到這一點，所以他們還得返過來找我們來做，其實大家還是一個合作過程。這樣的話其實我們首先是覆蓋的量很大。

　　其次，我們提供的折扣很多，我們有很多的店都有折扣，這樣的話對消費者來說滿足折扣的需求，第三，我們有24小時的服務(wù)，我剛才說到這些東西最終是服務(wù)體系在起著一個很大的支撐，比如說你夜里三點忽然想起來明天還得跟女朋友吃頓飯，預(yù)定一下，沒問題，可以啊，我們的呼叫中心是可以訂的，而多數(shù)的競合者可能他們的規(guī)模小一點，還不能提供24小時服務(wù)。所以這些不同的服務(wù)代表了，而且包括我這個全國預(yù)定，你打一個電話全國就訂了，很多可能地方性網(wǎng)站就做不到這一點，對于旅游者，對于商務(wù)人士來說他換一個城市，他找一個新網(wǎng)站，或者找一個新號碼這種問題就比較大了，他很難找到，所以實際上這種服務(wù)的體系在這兒。

　　主持人：你們現(xiàn)在通過像餐飲企業(yè)預(yù)定服務(wù)，跟他們有些類似分成或者怎么樣的，這是不是你們惟一的商業(yè)模式？

　　臧力：這是我們最重要的商業(yè)模式，但不是惟一的，我們確實還有比如說廣告，我們的廣告投放也有很多各種各樣的，包括IT的，包括外國的使領(lǐng)館什么的都有在我們這兒投放，有不同產(chǎn)品的投放，這點廣告類是肯定，互聯(lián)網(wǎng)都會有的，我覺得這沒有什么大的問題?？隙ㄎ覀冞€會有些其他方面的收入，比如說做活動，其實很多人都知道做會議，做活動還是有收益的，比如說我們有一些出書，我們也出過書，當(dāng)然也有一定的收益了，但是我覺得不作為主流了，我只是說不同模式的情況下，我們測算過我們的收入點也超過十個吧，不同的點。

　　主持人：預(yù)定還是最主要的。

　　臧力：對。

　　主持人：你對將來飯統(tǒng)網(wǎng)的發(fā)展有沒有一些預(yù)期，比如說你覺得飯統(tǒng)網(wǎng)是一個什么公司，你怎么定位它的這種行業(yè)地位或者發(fā)展的前途？

　　臧力：我剛才說過四個字，叫電子服務(wù)，最終實際上是這樣的一種服務(wù)，這種服務(wù)實際上它是通過電子化，通過包括手機，包括互聯(lián)網(wǎng)這樣各種各樣的最迅捷的模式來傳導(dǎo)的服務(wù)，這種服務(wù)實際上就是電子商務(wù)的一部分，我們怎么定電子商務(wù)實際上就是商務(wù)中的一個必需品。

　　主持人：你們現(xiàn)在通過融資繼續(xù)在發(fā)展，因為很多公司他發(fā)展中會被申購或者怎么樣，這方面你們是怎么想的，是獨立發(fā)展還是收購？

　　臧力：我們想法就是獨立上市，這塊應(yīng)該沒有什么太大的問題，我們覺得第一，餐飲在中國實在是太大了，第二，我們在這塊目前為止占的位置還是非常好的，第三，整個體系的速度，包括我們網(wǎng)站，包括其他競爭對手，包括整個餐飲行業(yè)的發(fā)展速度都很好，本身的狀態(tài)都很好，我們過去三年的平均發(fā)展速度超過300%，每年比前一年發(fā)展的速度是300%的速度在上升，所以我們總體感覺還是非常好的，這種空間再往下做兩、三年之后的話，應(yīng)該說所有基本的東西都已經(jīng)沒有問題了，做一個獨立上市的公司沒有任何問題，業(yè)績支撐所有東西都不成問題。

　　主持人：上市地點或者怎么樣有沒有一些考慮？

　　臧力：我覺得現(xiàn)在還有點兒早(笑)，畢竟還是一個做基礎(chǔ)的過程，但是我個人更看好至少像中國這樣，對美食，對文化，對食文化有感受的地方，我覺得可能光在那些想高額得到回報，而不考慮文化積淀的地方可能還稍微差一點。

　　主持人：你們在整個發(fā)展過程中有沒有遇到最困難的時候，或者有沒有印象深刻的很困難的時候？

　　臧力：我做企業(yè)之前不覺得，原先也是四處打工，也沒覺得怎么著，做企業(yè)的時候特別深的一個感受，就是很多企業(yè)家說的四個字，叫如履薄冰。實際上企業(yè)每一步都可能會不小心死，所以感覺幾乎每一步都是如履薄冰。舉個例子，比如說我們現(xiàn)金流平衡之前那時候我們計算，整個公司如果要是不平衡的話我們什么時候燒死？我們肯定得算了，什么時候我們會當(dāng)?shù)簦銇硭闳フf可能還有兩個月就會當(dāng)?shù)?，那時候很危險，進入到那種，最后說下個月就當(dāng)?shù)?，就會進入到這種狀態(tài)，所以就會很擔(dān)心，非常擔(dān)心，但是恰恰在那種最擔(dān)心的時候OK平衡掉了，然后后頭就開始賺點錢，開始發(fā)展，就覺得沒問題了。我覺得這是一個例子。

　　第二個比較痛的地方，就是你的關(guān)鍵人才會流失，這點在任何一個企業(yè)都會有，關(guān)鍵人才流失的時候你會覺得很心疼，一方面大家花了這么多經(jīng)驗積累這么多知識，整個體系都做好了，另一方面，你會覺得一旦流失了之后整個體系要重建，所有的成本，所有以前積累的東西就全沒了，所以損失也蠻大的，這是我覺得兩個比較重要的點。

　　主持人：由于時間的問題，聊天差不多要結(jié)束了，我想飯統(tǒng)網(wǎng)確實解決了一些用戶的問題，我想它肯定有它的價值，發(fā)展來說它還在一個很好的階段，希望它以后有更好的發(fā)展。

　　臧力：謝謝。

　　主持人：謝謝今天臧總過來做聊天，聊天到此結(jié)束。

注：原文發(fā)表于2007年8月29日