依云的打老鼠游戲

　　香港消費(fèi)者委員會日前在其官方網(wǎng)站公布的一份調(diào)查報告顯示，雀巢旗下知名高端礦泉水品牌“Perrier”（巴黎水）亞硝酸鹽含量超標(biāo)3倍，包括依云在內(nèi)的8個天然礦泉水樣本存在含菌情況，每毫升含有2至550個菌落。這份“測試瓶裝水衛(wèi)生程度”的報告反映的雖然只是香港地區(qū)的情況，但在中國內(nèi)地也引起了不小反響。

　　內(nèi)地之所以關(guān)注此事，倒不是因為賣得最貴的巴黎水也出了問題，而是因為賣得也很貴的依云又出了問題，而且這個問題還是人們早就熟悉的菌落問題。不過，相比問題本身，依云對待此事的態(tài)度更具關(guān)注度。依云品牌所有者法國達(dá)能集團(tuán)對這份報告的官方回應(yīng)稱：依云礦泉水中檢測到的微生物菌落總數(shù)，既符合世界衛(wèi)生組織和歐盟制定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，也符合中國的國家標(biāo)準(zhǔn)。同時它還堅稱，在水中存在微生物菌落是天然礦泉水產(chǎn)品的固有特征。

　　端的是以不變應(yīng)萬變。依云在國內(nèi)被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，僅公布出來的就有不下3次，其中社會影響最大的，是2007年在上海被查出的那次，共有5個集裝箱118噸依云水被海關(guān)扣留，并最終退回法國。號稱“最純凈”的依云屢次三番被查出問題，而每次出了問題，都是拿出“符合標(biāo)準(zhǔn)”、“固有特征”等固定說辭，這種態(tài)度和做法，想不讓人“關(guān)注”都不行。

　　對達(dá)能的這種“固定說辭”，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長羅云波嚴(yán)厲指責(zé)說：“礦泉水作為活水，含有少量微生物可以理解，但含菌數(shù)量是有嚴(yán)格限制的。企業(yè)拿所謂‘固有特征’這一觀點(diǎn)來回應(yīng)問題，是對消費(fèi)者的搪塞，是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。”何止是對消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)任，其屢教不改、我行我素的態(tài)度，流露出的是對整個中國市場的不尊重。想想看，只要一查就有問題，一有問題就用同樣的話搪塞一切，“依云依云，依舊胡云”，這是否透露了“愛咋咋地”的話外音？

　　依云雖有問題，但每次它似乎都能僥幸逃過懲處，這讓人聯(lián)想到打老鼠游戲。依云從一個洞換到另一個洞，每次露頭喊“打不著，打不著”時，它是事先判斷好錘子的速度、落點(diǎn)和輕重的。2008年12月，我國新頒布的《飲用天然礦泉水》標(biāo)準(zhǔn)，的確已將微生物菌落總數(shù)檢測項目取消，而是只檢測致病菌數(shù)。然而，這并不代表依云的“打不著”態(tài)度就不該打了。不管是之前還是現(xiàn)在，只要你表現(xiàn)出對中國消費(fèi)者和市場的不尊重，這種態(tài)度什么時候露頭，什么時候就得打。

　　前年依云出事之后，有網(wǎng)絡(luò)調(diào)查顯示，有88.76%的被調(diào)查者認(rèn)為自己“又被洋品牌耍了一次”，表示以后不再購買依云礦泉水。失去這么多的消費(fèi)者，這一現(xiàn)實說明，依云還是被打著了，而且受傷很重。最嚴(yán)重的是，當(dāng)初進(jìn)入中國市場時依云高高在上的那種“奢侈貴族”形象，現(xiàn)在已經(jīng)開始向“為富不仁”的方向轉(zhuǎn)化了。對“依云是礦泉水嗎”這個問題，依云曾有一個經(jīng)典的回答：“不，喝依云是一種生活方式。”現(xiàn)在，依云仍然是一種生活方式，但是這種“生活方式”的內(nèi)涵，已經(jīng)只能用“不買對的，只買貴的”來解釋了。

　　人們可能已經(jīng)注意到，依云自進(jìn)入中國市場以來，迄今為止，幾乎沒有投放過廣告，僅僅是在出現(xiàn)危機(jī)時被迫刊發(fā)了幾篇新聞稿，在傳播上一直保持著對公眾不理不睬、對媒體愛答不理的姿態(tài)。此外，它幾乎不開發(fā)新的產(chǎn)品線，守著手上的幾瓶水做生意，不注意開發(fā)新的瓶裝水系列，更沒有想過要將“來自阿爾卑斯山的冰水”這一獨(dú)特資源放大到更多的產(chǎn)品上。在渠道上，依云也是碌碌無為，以為小眾產(chǎn)品就只能在高檔酒店和高檔場所現(xiàn)身，不適合在其他更為廣泛的大眾渠道推廣。

　　設(shè)定一個固定的邏輯，刻意固化自己的生意行為，依云在經(jīng)營戰(zhàn)略上的這種表現(xiàn)，似乎也重復(fù)著細(xì)菌問題的“固有特征”。細(xì)菌有時是有益的，但依云把自己當(dāng)作有益菌，卻是極其有害的。

　　《中國質(zhì)量報》