湘派黃酒：建古越樓臺 鑄勝景山河

　　文/張煒 閆全升

　　“……予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠(yuǎn)山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯，朝暉夕陰，氣象萬千。此則岳陽樓之大觀也……登斯樓也，則有心曠神怡，寵辱偕忘，把酒臨風(fēng)，其喜洋洋者矣……”。

　　一篇《岳陽樓記》不但把洞庭湖千變?nèi)f化的氣象描寫得淋漓盡致，也使岳陽樓名揚(yáng)天下。而眾多研究湖湘文化的專家有一種流行的說法，是“巴陵黃酒”催生了千古絕作《岳陽樓記》。相傳范仲淹寫《岳陽樓記》時(shí)并未親臨岳陽，而是靠滕子京送去的三件寶貝釀出如此傳誦古今的“名樓名記”：一件是請當(dāng)時(shí)岳州郡著名的畫匠描繪了一幅洞庭湖的景觀圖；二是他自己認(rèn)真書寫的一封親筆信，詳細(xì)介紹了岳陽樓的位置特點(diǎn)、岳陽的人文景觀、歷史底蘊(yùn)；最重要的就是滕公專門精心挑選了一壇當(dāng)時(shí)岳陽著名酒肆“怡興祥”釀造的“巴陵黃酒”。岳陽，古稱“巴陵”。而今，一個(gè)異軍突起的黃酒企業(yè)崛起在岳陽樓畔，打破了時(shí)人印象中的江浙黃酒獨(dú)攬?zhí)煜碌母窬帧Ｔ谶@古越之地，規(guī)劃藍(lán)圖、建樓搭臺，投產(chǎn)了年產(chǎn)2萬噸的黃酒基地；放眼勝景山河，運(yùn)籌帷幄、與時(shí)俱進(jìn)，鑄就了湘派黃酒的品牌與輝煌。

　　有實(shí)力方稱“湘派”

　　“隨著勝景山河、古越樓臺生物黃酒的全面上市，中國延續(xù)了幾百年的黃酒生產(chǎn)和銷售市場的傳統(tǒng)格局將徹底打破，中國黃酒在未來幾年將重新洗牌！”四年多以前，當(dāng)總投資1.5億元的2萬噸新型生物黃酒二期工程正式竣工投產(chǎn)時(shí)，勝景山河公司董事長姚勝就向中國黃酒企業(yè)發(fā)出了挑戰(zhàn)宣言。

　　位于湖南岳陽經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)高新工業(yè)科技園的“湖南勝景山河生物科技發(fā)展有限公司”是湖南省唯一一家高科技生物釀造黃酒的企業(yè)，生產(chǎn)規(guī)?？蛇_(dá)2萬噸，系中南、中西部地區(qū)規(guī)模最大的黃酒研發(fā)、生產(chǎn)基地。旗下黃酒品牌：“古越樓臺”和“勝景山河”異軍突起，打破了近年來中國黃酒堆集于江、浙、滬一帶的格局，在湖南、廣東、福建、河北、河南就銷售過億元，一路高歌猛進(jìn)，成為中國黃酒行業(yè)一匹不折不扣的黑馬。

　　四年后，就連競爭對手——黃酒企業(yè)的傳統(tǒng)代表

　　“會(huì)稽山”的董事長傅祖康也頻頻贊嘆，勝景山河、古越樓臺的崛起是一種現(xiàn)象，將鞭策我們黃酒人你追我趕，奮發(fā)向上！

　　通過調(diào)閱中國黃酒近年來的銷售數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)：中國黃酒已呈三分天下之勢：以古越龍山、會(huì)稽山、塔牌、女兒紅、張家港、鑒湖、孔乙己等為代表的江浙一帶的傳統(tǒng)企業(yè)所形成的“越派”風(fēng)格，是目前中國黃酒的一大主力，流行于江浙一帶；以“上海石庫門老酒”、“和酒”為代表的歐式化的“海派”黃酒，活躍于上海一帶，發(fā)展迅速，不斷壯大，已成一派；縱觀廣大內(nèi)陸地區(qū)，“勝景山河”、“古越樓臺”敢于突破、敢于超越，行銷20多個(gè)省，已成“湘派”風(fēng)格。

　　研發(fā)、營銷、布局，勝景山河公司處處彰顯創(chuàng)新精神和整體理念，以及中國黃酒行業(yè)中第一家高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的傲人實(shí)力。

　　中國黃酒協(xié)會(huì)秘書長沈振昌也慨嘆：“因?yàn)橛辛藙倬吧胶?、古越樓臺，中國黃酒才完美！”

　　中國黃酒學(xué)會(huì)會(huì)長毛照顯評價(jià)：“勝景山河、古越樓臺加速了中國黃酒向全國乃至全世界進(jìn)軍的步伐，弘揚(yáng)中華文化，傳遞著時(shí)代的精神。”

　　“古越樓臺”和“勝景山河”經(jīng)過多年來的持續(xù)發(fā)展，已有足夠的實(shí)力獨(dú)立于目前“越派”、“海派”之外自成體系，湘派黃酒將為中國黃酒的發(fā)展承載使命。

　　創(chuàng)新塑造品牌

　　“我始終認(rèn)為勝景山河的核心競爭力在于‘創(chuàng)新’，勝景山河以其核心產(chǎn)品古越樓臺黃酒堅(jiān)持突破傳統(tǒng)局限，創(chuàng)新釀造技術(shù)，以此作為提高自我競爭力的源泉?！眲倬吧胶庸径麻L姚勝。

　　于是，勝景山河人從選料開始，善于研究由傳統(tǒng)黃酒的單一原料——糯米，到古越樓臺的“綠色糯米”加湖湘地區(qū)的“湘蓮”和大補(bǔ)之紅棗、桂圓、枸杞等，形成獨(dú)特的配方。

　　同時(shí)勝景山河人在釀酒工藝上敢于突破，敢于創(chuàng)新。歷史傳承的黃酒釀造工藝雖然經(jīng)過多年發(fā)展日趨完善，但受時(shí)代的限制、設(shè)備的制約，不一定是先進(jìn)的。勝景山河人在原有傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，

　　實(shí)施科技攻關(guān)，創(chuàng)造了“四酶二曲一酵母”生物釀造黃酒的專利技術(shù)，將中華瑰寶——黃酒的生產(chǎn)技術(shù)大大提升了一個(gè)檔次，賦予了中國黃酒最先進(jìn)的生物技術(shù)，增添了其科技含量，進(jìn)一步保障了其品質(zhì)，提高了效率，降低了成本，最終形成了獨(dú)有的優(yōu)勢。

　　勝景山河、古越樓臺對黃酒釀造技術(shù)的革新，使黃酒凸顯低度、營養(yǎng)、綠色、保健等諸多特色，一改過去“酸澀之怪味”、“多飲之頭昏”的弊端，令廣大消費(fèi)者心曠神怡，贊不絕口。原來營養(yǎng)健康的黃酒也如此好喝！清雅、綿甜、醇厚、滋養(yǎng)，融入湖湘文化及勝景山河的高新技術(shù)，無論是選料還是工藝，無論是口感還是香型，勝景山河、古越樓臺區(qū)別于江、浙、滬黃酒的這些千差萬別的特質(zhì)讓消費(fèi)者認(rèn)同了湘派黃酒，塑造了湘派黃酒的品牌：勝景山河、古越樓臺。同時(shí)，為了更加完善湘派黃酒勝景山河和古越樓臺的保健養(yǎng)生功能，勝景山河公司與江南大學(xué)以廠校聯(lián)盟的形式聯(lián)合研發(fā)，攻克了高新技術(shù)課題：多肽黃酒。

　　多肽黃酒的吸收機(jī)制具有十大特點(diǎn)：1、不需消化，直接吸收。2、吸收快速。3、以完整的形式吸收。4、吸收后，不會(huì)有任何排泄物，全部被人體吸收和利用。5、人體吸收任何物質(zhì)都要耗費(fèi)人體能量，而吸收肽不需消耗人體能量，肽是以自身的能量迫使人體吸收。6、多肽具有優(yōu)先被人體吸收的特點(diǎn)。7、多肽在被人體吸收時(shí)，可保護(hù)氨基酸不受破壞。8、可將人平常所食用的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣等對人體有益的微量元素，吸附、粘貼、裝載在本體上。9、可將人平常所食的各種營養(yǎng)物質(zhì)吸附在本體上后，然后運(yùn)載輸送到人體各個(gè)細(xì)胞、器官、組織，同本體一起被人體吸收和利用，發(fā)揮各自不同的功能作用。10、多肽被人體吸收后，它作為神經(jīng)遞質(zhì)傳遞信息，讓人體各系統(tǒng)、器官、組織發(fā)揮各自作用。

　　借助中國江南大學(xué)黃酒新技術(shù)研發(fā)中心平臺，由勝景山河公司開發(fā)的系列功能多肽保健型生物花雕黃酒將成為湘派黃酒的主打拳頭產(chǎn)品之一，是對中國黃酒的科技創(chuàng)新，也是對消費(fèi)者的健康奉獻(xiàn)。

　　憑借科技研發(fā)的新產(chǎn)品，勝景山河公司將以全新的理念提升湘派黃酒“勝景山河”與“古越樓臺”的市場影響力和品牌競爭力，在業(yè)界掀起新的多肽黃酒革命。

　　理念決定發(fā)展

　　“不做第一，就做唯一”是勝景山河公司的整體推廣理念。

　　作為中國黃酒業(yè)第一家，也是唯一一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，勝景山河公司近年來開創(chuàng)了“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，在解決自己生產(chǎn)黃酒的主要原料時(shí)，與落實(shí)“三農(nóng)”政策、支持農(nóng)民致富聯(lián)系起來，把農(nóng)業(yè)支持工業(yè)，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來。

　　勝景山河公司每年需要一萬多噸的糯米，公司實(shí)施產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略，建立農(nóng)業(yè)基地，與農(nóng)戶簽訂長期訂單統(tǒng)一采購原料，以比高于市場價(jià)30%收購“訂單農(nóng)戶”的優(yōu)質(zhì)糯米，既極大地提高了農(nóng)民種糯米的積極性，也保證了“勝景山河”與“古越樓臺”的優(yōu)秀品質(zhì)，同時(shí)形成了“農(nóng)業(yè)基地+黃酒基地”的一體化配套規(guī)模。

　　農(nóng)業(yè)基地的產(chǎn)業(yè)化模式保證了上游原材料供應(yīng)，在營銷模式上，勝景山河公司也由傳統(tǒng)的“買賣關(guān)系”轉(zhuǎn)換成為“戰(zhàn)略式”協(xié)作關(guān)系，首度提出的“讓經(jīng)銷商先富起來”、“與經(jīng)銷商共同成長”的理念在業(yè)內(nèi)形成強(qiáng)烈的反響。

　　勝景山河公司有一支“打得贏，能吃苦”的優(yōu)秀營銷隊(duì)伍，他們勤勤懇懇，用自己的雙手和汗水開拓市場。有一個(gè)全新的市場觀：“只有淡季的意識，沒有淡季的市場”、“只有淡季的做法，沒有淡季的區(qū)域”、“只有賣不出產(chǎn)品的人，沒有賣不出的產(chǎn)品”。勝景山河人在對待市場時(shí)，完全打破了“廠商”之間單純的買賣關(guān)系，而是為商家出主意，拿方案，有的甚至親力親為地幫代理商把市場開發(fā)好，培養(yǎng)好，再交給代理商，讓代理商“坐享其成”。

　　此外，針對國內(nèi)酒水營銷業(yè)一些比較傳統(tǒng)的做法，勝景山河公司果斷地取消了一些中間環(huán)節(jié)機(jī)構(gòu)，使黃酒的銷售和管理直接面對市場，并且以終端產(chǎn)品銷售的經(jīng)銷商為主要的經(jīng)營力量和主要經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，一切以經(jīng)銷商的利益為重，使經(jīng)銷商由被動(dòng)經(jīng)營變?yōu)橹鲃?dòng)經(jīng)營，積極性大為提高。許多代理商感慨，“做勝景山河、古越樓臺黃酒的代理商心里痛快?！蓖瑫r(shí)，勝景山河公司牽手多家知名廣告策劃公司，就市場定位、產(chǎn)品定位、市場規(guī)劃、營銷模式、新品開發(fā)、賣點(diǎn)挖掘、包裝革新、廣告制作等多個(gè)層面進(jìn)行深度合作，強(qiáng)力打造勝景山河、古越樓臺黃酒品牌，給代理商提供更大的支持。

　　2008年，勝景山河公司拓展了全國20多個(gè)省200個(gè)地市的市場，完成全國區(qū)域經(jīng)銷商客戶群的整合和布局。同年，為了企業(yè)和品牌名稱更有利于區(qū)分和統(tǒng)一，勝景山河公司完成了更名，“古越樓臺”只作為勝景山河公司旗下品牌名稱之一，不再作為公司名稱。

　　幸運(yùn)只會(huì)降臨給有準(zhǔn)備的人，隨著IPO的重新啟動(dòng)，勝景山河公司依托雄厚的實(shí)力開始籌備上市。今年4月24日，勝景山河進(jìn)行了上市前的公示：“勝景山河生物科技股份有限公司擬首次公開發(fā)行人民幣普通股(A股)并計(jì)劃于境內(nèi)上市，現(xiàn)在公司已接受平安證券有限責(zé)任公司的輔導(dǎo)”。