中國咖啡第一股待破繭 連鎖加盟店模式難評估

　　1773年，英國第一家證券交易所在倫敦柴思胡同的喬納森咖啡館成立。歷史總是驚人地相似，20年后，湯迪咖啡館在華爾街落成，成為紐交所的前身。

　　當(dāng)湯迪咖啡館精明的老板將華爾街的拓荒者們從梧桐樹下請入室內(nèi)，纏繞著一縷咖啡的醇香，交織著潤滑的口感，眾多紛繁的交易也隨之衍生。從這一刻開始，咖啡館只是外殼，資金和信息的集散地才是其本質(zhì)。

　　咖啡產(chǎn)業(yè)在海外風(fēng)靡了數(shù)百年之后，近年來在中國內(nèi)地逐漸生根發(fā)芽。但一覽黑馬輩出的食品飲料及餐飲連鎖板塊，國內(nèi)咖啡第一股依然“猶抱琵琶半遮面”。

　　后谷咖啡掌門人、云南省咖啡行業(yè)協(xié)會會長熊相入預(yù)計(jì)，10年內(nèi)，中國咖啡消費(fèi)市場預(yù)計(jì)可以達(dá)到1萬億元的容量。有著巨額市場潛力的底氣，不少公司紛紛啟動(dòng)上市步伐。

　　熊相入旗下的后谷咖啡是中國最大的速溶咖啡生產(chǎn)企業(yè)，曾經(jīng)志在打造“中國咖啡第一股”。但出人意料的是，后谷咖啡在今年陷入與投資方的糾紛，既定的發(fā)展戰(zhàn)略不得不重新安排。

　　此外，采用“咖啡+西餐”模式的兩岸咖啡，原計(jì)劃于今年登陸資本市場，但也宣布推遲了上市計(jì)劃。兩岸咖啡總裁金梅央表示，先做強(qiáng)品牌，爭取三年內(nèi)在A股上市。

　　對此，北京咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長白芳向記者表示：“總體而言，國內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)的公司大都不具備上市條件。在咖啡連鎖板塊，很多公司引入風(fēng)投為沖刺上市作準(zhǔn)備，但實(shí)際上這些咖啡連鎖以加盟店為主，這種短平快的模式很難評估真實(shí)的市場價(jià)值。”

　　目前中國上市公司中涉足咖啡業(yè)務(wù)的主要是H股的華潤創(chuàng)業(yè)，其收購太平洋咖啡后，利用華潤集團(tuán)在國內(nèi)的強(qiáng)勢渠道迅速擴(kuò)張咖啡業(yè)務(wù)。在A股市場，雖然目前還沒有以咖啡為主營業(yè)務(wù)的公司，但部分上市公司已經(jīng)與咖啡產(chǎn)業(yè)成功聯(lián)姻。

　　例如，COSTA咖啡在中國北方地區(qū)攜手華聯(lián)集團(tuán)，依仗華聯(lián)集團(tuán)的渠道優(yōu)勢獲得大型商場的進(jìn)駐權(quán)。華聯(lián)綜超今年曾披露，部分購物中心引入華聯(lián)集團(tuán)子公司華聯(lián)咖世家(北京)餐飲管理有限公司經(jīng)營咖啡店，2012年~2014年度預(yù)計(jì)每年收取的租金及管理費(fèi)不超過300萬元。此外，今年還有傳聞稱，主營醫(yī)藥制造的康恩貝也跨界玩起了咖啡，在云南普洱種植生態(tài)咖啡基地，出品的咖啡將主推高端咖啡豆及深加工產(chǎn)品。

　　按照云南省的規(guī)劃，“十二五”期間力爭培育1至2家咖啡產(chǎn)業(yè)上市公司。在中國內(nèi)地，咖啡產(chǎn)業(yè)的醇香吸引了越來越多的產(chǎn)業(yè)資本紛至沓來。伴隨咖啡消費(fèi)逐漸從陽春白雪普及到下里巴人，以及咖啡產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營和管理日臻完善，中國咖啡第一股的破繭而出只是時(shí)間問題。