全食超市回收菜籽油發(fā)電

　　畢維尹

　　在美國(guó)99號(hào)州際公路旁的全食超市（Whole Foods）配送站，用來(lái)制作在各地門店出售的西葫蘆餅和面包屑雞肉餅的菜籽油，不再僅僅是一味調(diào)料。本周，它作為燃料開(kāi)始為這間商用廚房提供電力。

　　全食超市正在從配送站的油鍋回收使用過(guò)的油，用來(lái)做一臺(tái)定制發(fā)電機(jī)的燃料。這臺(tái)發(fā)電機(jī)能夠滿足這棟70000平方英尺大樓的所有用電需要，包括里面的幾間廚房和一間租處。該系統(tǒng)為電燈、冰箱和大量電器以及食品加工設(shè)備提供電力，這里生產(chǎn)的食品在從緬因州到新澤西州的62家門店出售。

　　據(jù)全食超市預(yù)測(cè)，這套系統(tǒng)可以為配送站節(jié)省約20%的能源和廢物處理成本，而且也不必處理每周產(chǎn)生的1000多加侖廢油。Lifecycle Renewables董事長(zhǎng)羅里·岡特開(kāi)玩笑說(shuō)，“這是除了炸薯?xiàng)l以外，植物油遇到的最酷的事情”。這家位于馬布爾黑德的公司為全食超市安裝了發(fā)電機(jī)并提煉廢棄菜籽油。

　　在美國(guó)，廢棄的菜籽油和其他植物油早已被用來(lái)制造用于卡車和轎車的生物柴油燃料，但卻很少被用于為全食超市配送站這樣的大型工業(yè)建筑提供能源。全食超市管理人員認(rèn)為，這項(xiàng)40萬(wàn)美元的項(xiàng)目是全美首個(gè)用于為商業(yè)食品設(shè)備提供能源的廢棄植物油發(fā)電系統(tǒng)。

　　該項(xiàng)目歷時(shí)數(shù)年研制。全食超市原計(jì)劃在2009年使用菜籽油為位于埃弗雷特的配送站供電，但是擁有并經(jīng)營(yíng)該系統(tǒng)、并為全食提供能源的Lifecycle Renewables在最近的經(jīng)濟(jì)危機(jī)中遭遇了財(cái)政問(wèn)題。

　　不過(guò)，來(lái)自馬薩諸塞州可再生能源信托基金會(huì)（現(xiàn)在的馬薩諸塞州的清潔能源中心）的一項(xiàng)380000美元的貸款，讓該項(xiàng)目得以順利進(jìn)行。Lifecycle計(jì)劃用三年左右時(shí)間償還貸款。

　　清潔能源中心執(zhí)行主任艾麗西亞·巴頓·麥克德維特說(shuō)，她所在的機(jī)構(gòu)被吸引的原因是，該項(xiàng)目利用了一些在本地不被關(guān)注的可再生能源技術(shù)，這一技術(shù)在英國(guó)已得到證明?！斑@使馬薩諸塞州的公司有機(jī)會(huì)推廣這項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，”巴頓·麥克德維特說(shuō)，同時(shí)該公司還被允許“在這個(gè)新的市場(chǎng)發(fā)展，以擴(kuò)大他們的業(yè)務(wù)。”

　　全食超市可持續(xù)工程和能源管理全球經(jīng)理凱西·洛夫特斯說(shuō)，埃弗雷特配送站是在大范圍內(nèi)推行再生能源計(jì)劃的理想范本，因?yàn)樗湓谝粋€(gè)耗電量大的工業(yè)區(qū)，這些用戶很可能造成用電緊張。用自己的可再生能源為建筑提供電力，她說(shuō)，不僅可以減少用電壓力，還可以提高公司的環(huán)保知名度。

　　起初，全食超市考慮安裝風(fēng)力渦輪機(jī)或太陽(yáng)能電板，但兩種方法都不會(huì)幫他們減少能源利用，無(wú)法使公司和電網(wǎng)受益。

　　門店的工作人員每周使用1375加侖菜籽油加工食物。全食超市代表指出，如果他們能想出循環(huán)利用的方法（理想情況是不像許多生物柴油生產(chǎn)商那樣加入化學(xué)藥劑），余下的約1200加侖菜籽油將提供豐富的能源。洛夫特斯說(shuō)，全食超市希望“證明在這個(gè)行業(yè)內(nèi)可以為環(huán)境做出更多貢獻(xiàn)。”

　　在埃弗雷特配送站廚房用過(guò)后，這些油會(huì)被卡車運(yùn)到Lifecycle Renewables在查爾斯頓的專業(yè)煉油廠。在那里，這種楓糖漿色的液體將被過(guò)濾，然后發(fā)回給配送站，以用來(lái)運(yùn)行一個(gè)由Cummins Power Generation生產(chǎn)的定制發(fā)電機(jī)——為了以菜籽油代替柴油發(fā)電，這種發(fā)電機(jī)進(jìn)行了改良。

　　在每周用于發(fā)電的3000加侖廢油中，大約有一半直接來(lái)自全食超市的配送站或位于緬因州、馬薩諸塞州、羅得島州和北康涅狄格的28家門店。其余的將由Lifecycle Renewables的位于各地的公司收集提供。“餐廳、食品制造商，”岡特說(shuō)，“我們的服務(wù)對(duì)象甚至還有一個(gè)挪威郵輪，這艘郵輪每周五來(lái)送廢油?！?/p>

　　該系統(tǒng)在最近幾周開(kāi)始斷斷續(xù)續(xù)運(yùn)行，初期的性能測(cè)試已經(jīng)完成。該發(fā)電機(jī)正在為整個(gè)配送站供電，每周約消耗3000加侖的再生菜籽油。一年將提供約200萬(wàn)千瓦時(shí)電力，一個(gè)典型的美國(guó)家庭每年約消耗11500千瓦時(shí)電力。國(guó)家電網(wǎng)(微博)公司還為配送站提供了備份服務(wù)。

　　負(fù)責(zé)埃弗雷特配送站的克里斯·奧斯汀說(shuō)，公共電網(wǎng)到菜籽油發(fā)電機(jī)之間的電力切換非常順利?！拔疫€沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何的服務(wù)中斷，”奧斯汀說(shuō)?！斑@一點(diǎn)也沒(méi)有影響我們的業(yè)務(wù)?！?/p>

　　最明顯的變化可能是全食超市的能源賬單。他們不再向公共電網(wǎng)繳費(fèi)，而是為發(fā)電機(jī)產(chǎn)生的電能向Lifecycle Renewables付費(fèi)。該公司將繼續(xù)擁有并維護(hù)該發(fā)電系統(tǒng)。全食超市拒絕透露他們?cè)诎８ダ滋匕l(fā)電站的電力支出。

　　“最后的統(tǒng)計(jì)結(jié)果是”，岡特說(shuō)，“全食超市快要省錢了。”

　?。▉?lái)源：The Boston Globe）